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大溝頂虱目魚米粉湯|高雄鹽埕區超過60年的菜市場早午餐專賣不一樣的虱目魚米粉湯

鹽埕區虱目魚米粉湯,大溝頂魚丸湯,大溝頂虱目魚米粉湯營業時間,台南虱目魚米粉,大溝頂美食 @布雷克的出走旅行視界

 

在地開業超過一甲子的高雄鹽埕老店美食《大溝頂虱目魚米粉湯》,就藏在菜市場裡,營業時間從早上五點半就開始,是當地人會來吃的傳統早午餐,《大溝頂虱目魚米粉湯》賣的虱目魚米粉湯跟一般認知的台南虱目魚米粉不太一樣,口感跟味道都是相當特別,《大溝頂虱目魚米粉湯》在網路上有超過2000則評價,很多人都說其虱目魚湯的份量真的是誇張的多。

 

|鹽埕區60年老店大溝頂虱目魚米粉湯

位於高雄鹽埕老區《大溝頂虱目魚米粉湯》,就在鹽埕區第一公有市場巷弄內,從高雄捷運鹽埕埔站4號出口口走過來約末5分鐘的距離,但當地人大多都是騎機車來《大溝頂虱目魚米粉湯》,停在市場外面或直接騎進去(?),因為藏在菜市場裡面外地人比較少知道。

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但是《大溝頂虱目魚米粉湯》已經聞香60年了,很多人都是從爸爸那一輩吃到現在,《大溝頂虱目魚米粉湯》營業時間是從早上5點半一路賣到下午一點半,就是跟菜市場營業時間是差不多的,根本就是在地人的的傳統早午餐選擇,座位區就是在菜市場裡,在這邊用餐有一種蠻特別的感覺,醬料跟餐具都可以自取。

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|大溝頂虱目魚米粉湯菜單價格

大溝頂虱目魚米粉湯菜單就是魚肚漿、魚肚、與魚皮湯之類的,基本上賣這種虱目魚的,魚腸都是限量版,不早一點來很難吃ㄉ額到,我是周日早上七點就來吃了,再來其最特別就是魚肚漿或魚皮漿,就是把魚皮或魚肚裹上漿在放到湯裡面,跟外面不太一樣,肉燥飯就是北部的魯肉飯,魯肉飯就是爌肉飯,價格看起來也是相當便宜。

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|大溝頂虱目魚米粉湯推薦必點魚肚漿湯

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肉燥飯 NT$25元

記住喔!不要看到魯肉飯就點,在南部的肉燥飯就是北部的魯肉飯,偏肥一點的滷汁,膠質還蠻多的,但不會太過厚重,滷汁的鹹度不會太過也不會太甜,飯算煮的不錯,搭起來很好盤扒飯。

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煎魚腸 NT$40元

煎魚腸真的是晚來就吃不到,你也可以點滷魚腸,但我個人偏愛用煎的,吃起來帶有一點焦香,微微的苦甘苦甘,吃起來蠻爽的,而且一份才賣40元,真的是腰瘦便宜的啊!

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滷魚肚 NT$80元

滷魚肚感覺像是現點現滷熟,然後微微的淡鹹,並不是特別入味,吃起來虱目魚魚肉有一點偏乾一些,中間有油脂的地方吃起來比較順口一些,下次來真的是可點可不點。

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綜合湯 NT$105元

大溝頂虱目魚米粉湯》最厲害就是這一碗有加了魚皮漿跟魚肚漿的綜合湯,外面很少有人這樣子處理,然後很誇張的一上桌根本就是虱目魚漿聚寶盆吧!料真的是有夠多,感覺真的沒有啥湯,但覺得湯不夠也沒差,因為可以免費加湯啦!湯頭喝起來算是清甜,不會太厚重,還不錯,然後你也可以加米粉或加飯,會更有飽足感。

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每一個魚漿都可以吃得到魚皮或者是魚肉,而且魚漿沒有用得很厚,就是裹上去而已,口感很特別,外層會有那種魚丸Q彈的口感,內裡則是吃得到魚肉或魚皮的細緻,有些是用整塊的魚肚肉,有夠誇張的,但我覺得魚皮的口感感覺會比較好吃,魚肚肉會帶有一點魚刺,部份肉質會有一點柴,但不管如何這一碗真的很誇張多。

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菜市場裡真的都有很多老味道,《大溝頂虱目魚米粉湯》就是高雄鹽埕區菜市場裡60年的老味道,賣的魚皮漿或魚肚漿真的是外面比較少見的,不管是口感還是味道都是很不錯的,重點是《大溝頂虱目魚米粉湯》用料都很真材時料,價格也是相當便宜啊,高雄傳統早午餐推薦《大溝頂虱目魚米粉湯》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的美食口袋明名單給哥吧!

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大溝頂虱目魚米粉湯

地址:高雄市鹽埕區新樂街198-38號

交通:高雄捷運鹽埕埔站4號出口步行5分鐘

電話:(07)521-4919

營業時間:0530~1330

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