台北時尚中餐廳《飯BAR 內湖創始店》，開在內湖路一段的轉角，這裡是品牌的創始起點，我自己之前也很喜歡，所以吃過像是信義微風跟台北車站的分店，只是後來疫情關係，許多分店都是先結束營業，但還是不少人都說《飯BAR》是最有質感的中餐廳之一。裝潢走摩登路線，連賣料理都是翻玩經典的中式料理，像是花雕遇到雞、美人茶遇東坡肉等，都把傳統中菜玩出新意。《飯BAR》在網路上評價也有近三千則，還被不少媒體介紹成內湖必吃聚餐餐廳，不論家庭聚餐或商務宴請都超合適。

 

｜時尚內湖中餐廳飯BAR 內湖創始店

就位於台北市內湖路一段360巷的《飯BAR 內湖創始店》，不論是捷運港墘站還是西湖站，步行大約都是5–8分鐘。對面就有停車格，只是內科附近停車是比較不方便。我自己蠻喜歡吃《飯BAR》，之前擴點很快，最常去是去信義微風店用餐，但現在都收起來，想吃就只能來到《飯BAR 內湖創始店》。

 

《飯BAR 內湖創始店》店內挑高兩層樓，被譽為「最時尚的中餐廳」，大理石桌面、藍綠皮革沙發、金色吊燈，營造出時尚摩登氛圍。《飯BAR 內湖創始店》空間寬敞之外，還設有多個大小包廂，從小型商務聚餐到十人家庭圍桌都能滿足，完全顛覆一般人對中餐廳的既定印象，只是我們六大一小來用餐，配置給我們長桌，老實說挾菜會有一點不方便。

 

｜飯BAR菜單價格

飯BAR菜單菜色結合傳統中菜與創意巧思，單點價位約落在 NT$200～600 元之間，冷菜、雞鴨豬牛、海鮮、時蔬到湯品應有盡有。像是花雕遇到雞 NT$338 元、美人茶遇東坡肉 NT$528 元、小農葉菜蝦鬆 NT$368 元，都是超人氣必點招牌。另外還有 2 人、4 人、6 人到 10 人套餐，平均每人約 NT$600～800 元，適合懶得選擇的人，直接一桌就能吃遍招牌料理。

 

｜飯BAR推薦必點醉雞、蝦鬆與提拉米蘇

 

花雕遇到雞 NT$338元

老實說，這絕對是我吃過酒香最濃郁的醉雞之一，花雕酒下得相當大方，香氣直接把雞肉的甜美完全帶出來。雞肉冰鎮後切片上桌，口感滑嫩中帶點彈性，每一口都滲透著花雕酒香，入口後尾韻還有淡淡藥材味。這種酒香重卻不嗆口的平衡，讓人忍不住一口接一口，簡直是醉雞控的天堂，非常推薦。

 

胡同經典菜飯 NT$268元

看似樸素卻相當驚豔的一道，米飯粒粒分明乾爽不油。青菜混入飯裡，香氣很足，吃起來鹹香卻不厚重，剛好能平衡桌上其他重口味料理。份量十足，一份足夠多人分著吃，簡直是隱藏版人氣配角。

 

好多蒼蠅頭 NT$258元

這道是《飯BAR》裡很下飯的家常小炒，韭菜花切得細碎，拌上豆鼓與絞肉，大火爆炒出油香，整盤香氣四溢。吃起來鹹香中帶著清脆的口感，搭配白飯超級涮嘴，一口接一口完全停不下來。

 

小農葉菜蝦鬆 NT$368元

這道一上桌就很清爽，蝦仁剁碎快炒，搭配松子與蔬菜增加口感，最後用新鮮生菜葉包著吃。可能是起鍋時加了花雕酒去提鮮，蝦仁的鮮味和酒香交疊，吃起來香氣十足。蝦仁塊粒粒分明，口感脆彈，搭配蔬菜的清爽感超有層次。

 

鞦韆晾肉架 NT$298元

名字有趣，上桌更是吸睛，把肉片像曬衣服一樣掛在架子上。豬肉片刀工處理得很不錯，薄厚均勻，吃起來軟嫩不柴。最加分的是旁邊的蒜蓉醬，鹹香帶辣，沾著肉吃特別夠味，瞬間把整體風味提升不少。

 

黑椒牛仔骨 NT$468元

帶骨牛仔骨厚實上桌，外層煎烤到焦香，內裡還保有肉汁，咬下去香氣滿滿。黑胡椒的醬汁收得很乾，辛香味與牛肉的甜美融合，吃起來夠勁。骨邊肉特別有嚼勁，啃起來相當過癮。

 

美人茶遇東坡肉 NT$528元

這道上桌真的很有氣勢，油亮亮的東坡肉肥瘦相間，口味偏甜一些，但入口即化的肉質還是挺邪惡的。搭配旁邊的鹹光餅，雖然口感偏硬不是那麼OK，但這樣的組合仍然有記憶點。最貼心的是飯BAR還會附上一盅熱茶，讓人吃完濃郁肥嫩的東坡肉後，能以茶香解膩，算是一道有巧思的經典升級版。

 

傳藝豆沙煎鍋餅 NT$308元

外皮煎得金黃酥脆，裡頭包著紅豆餡，咬下去帶點QQ的麻糬口感，外脆內軟。甜度拿捏剛好，不會過膩，是道老少咸宜的經典點心。份量大約可切成八小塊，適合大家一起分食。

 

手作白蘭地提拉米蘇 NT$148元

這道甜點完全是現場手作，店員會在桌邊直接操作，視覺效果滿分。先用白蘭地煮咖啡豆，將醇厚的酒香與咖啡香融合，再淋到吸滿液體的手指餅乾上，接著鋪上滑順的馬斯卡彭起司，最後撒上可可粉。吃起來酒香、奶香、咖啡香層層交織，甜而不膩，真的超驚艷。

 

老實說真的很久沒有來吃《飯BAR》，主要現在只剩下《飯BAR 內湖創始店》，離我的生活圈有點遠，但這次來還是很喜歡，空間質感高雅，菜色把經典中菜玩出新意，價格帶中等但表現超值。不管是家庭聚餐、朋友小酌，甚至是正式的商務宴客都能滿足。如果覺得哥介紹的不錯，也推薦你的口袋名單給哥去試試看吧！