連續多年米其林推薦台北頂級川粵菜代表餐廳《國賓中餐廳》，其實是把原本的原本國賓粵菜廳及國賓川菜廳合併在一起，在《國賓中餐廳》新的空間用起餐來真的很舒適，服務也是非常不錯，重點可以在這邊吃得到精緻且好吃吃的川菜跟粵菜，最近《國賓中餐廳》更是厲害了，感覺師傅渾身解數把所有功夫都使出來了。
｜台北頂級川粵菜國賓中餐廳
國賓飯店改建原本飯店內的國賓粵菜廳及國賓川菜廳合併為《國賓中餐廳》，並搬到現在南京復興站旁邊的新大樓，《國賓中餐廳》餐廳旁邊也是原本在國賓飯店內的西餐聽A CUT，捷運南京復興站1號出口步行過來即可，大樓地下室為特約停車場，用餐折抵三小時，車道比較窄停車需要點技術，也有代客停車服務。
連四年被米其林推薦《國賓中餐廳》，空間整個大升級，環境好超多的，看起來超有質感的，《國賓中餐廳》包廂低消32000，包廂空間感覺很舒適，訂烤鴨的話要先付訂金3800元，然後過年的訂席年菜整個是爆滿的，生意真的還不錯，《國賓中餐廳》服務讓你感覺很有在高檔餐廳用餐。
｜國賓中餐廳菜單價格
國賓中餐廳菜單有保留之前國賓粵菜廳及國賓川菜廳的菜色各一半，然後川菜較多一些，基本上能被保留的都是厲害的經典菜色，訂位的時候如果有要訂烤鴨，要先付訂金，港式點心是午餐限定，有桌菜菜單也有個人套餐，人少可以點個人套餐。國賓中餐廳完整菜單連結
｜國賓中餐廳推薦必點藿香鮮魚與騰椒肥牛
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玫瑰煙燻午仔魚
玫瑰煙燻午仔魚一上桌都還有桌邊服務，蓋子一打開，一簍輕煙帶著香氣，玫瑰木煙燻過的午仔魚入口有種特別的煙燻材燒的味道，一口咬下去午仔魚魚皮帶有一點韌度，肉質則是相當飽滿，滋味相當特別。
擂椒茄子
一開始上桌的時候有特別說是茄子，但看起來超精緻的，然後也沒看到紫色，就覺得這是茄子嗎？但其實是先把茄子削皮後以醋水蒸過放涼，將擂椒先處理過再鋪上去，吃起來鹹中帶有麻的感覺，味道很特別，口感也是相當特別。
蔥油牛舌
切成方塊的肉片竟然是牛舌，大小很方便食用，入口整個口感相當柔嫩，略帶有一點煮過的滷汁，會有一點鹹香，搭配的蔥花微微的刺激感，讓整體吃起來有種清新，但一口結束後很想再來一塊。
雙刀耳片
雙刀耳片是蠻考驗刀工的一道功夫菜，看起來像是大薄片的肉片其實是用豬耳與豬凍膠質交疊壓製成型，但薄度用得很剛好，配上切成薄片的黃瓜，口感真的很特別，記得紅油一定要沾滿沾好，香辣刺激像煙火一樣短暫，來不及記得，就消失了，很妙。
青檸辣椒一口雞
表現出中菜的精緻感，帶皮的雞腿肉處理的相當不錯，連皮吃起來帶有果凍般的膠質感，主要上配上青檸辣椒，讓原本的鹹香中帶有酸辣與青草，整個層次非常特別。
騰椒肥牛
看起來像是水煮牛，但卻是用藤椒，其實就是青花椒的一種，主要是讓川味麻香帶出來，牛肉入口麻感是大於辣味的，而且麻的感覺很有後韻，牛肉吃起來也很嫩，整體算是比較重口味一些，是很好搭飯的一道菜色。
開水白菜雞豆花
開水白菜雞豆花看起來很簡單，但料理起來跟吃起來卻是相當複雜，首先湯頭是用老母雞久燉，然後再把雜質去除，像是法式澄清湯一樣清澈，入口卻是滿滿的雞湯味，用雞蓉做成的雞豆花，入口口感很像是蒸蛋，又不太像是蒸蛋，吃起來也完全沒有肉感，整體很濃厚鮮甜，非常特別。
20年陳皮咕咾肉
看起來就很精緻，外皮炸到很酥脆，把20年陳皮的番茄糖醋醬醬料完全吸附，入口酸酸甜甜的相當涮嘴，咬下去之後裡面的熱氣就出來了，搭配鳳梨、青椒、洋蔥與梅子番茄，吃起來相當開胃。
荔味宮保明蝦球
明蝦蝦球吃起來口感相當紮實帶有彈性，有炸過讓整個醬汁依附的很好，重點在醬汁，跟海鮮搭配起來讓其更為鮮甜，那個甜味帶有一點果香感，很像是鳳梨蝦球的感覺。
藿香鮮魚
藿香鮮魚是直接桌邊料理的現煮魚湯，在熟度上的掌握一定要很剛好，魚肉下鍋沒多久就撈起來，然後再放入高湯裡，讓魚肉的緊實感跟鮮度維持最好，再來用鯽魚骨熬成乳白色的湯頭，入口是鮮甜濃郁，搭配紫蘇葉與青辣椒，層次感覺就相當多元，鮮甜帶有刺激感，還有紫蘇葉的香氣，讓整體的濃厚感不會覺得膩口。
米湯燕窩
每一盅米湯燕窩都是一整顆燕盞熬煮而成，湯頭是用越光米小火慢煮，慢慢的熬成米湯，然後再用花生研磨成濃稠花生漿，吃起來不甜，卻帶有米香甜跟花生味，卻也不會太搶，搭配稠滑燕窩，整個很溫潤好入口。
龍眼酥
很像是芋頭酥，但內餡相對精緻許多，用龍眼與玫瑰醬去熬煮成的內餡，不單單只是龍眼的香甜而已，還帶有玫瑰的香氣，搭配外層的酥皮，這時來杯熱茶，真的很不錯。
《國賓中餐廳》這次每一道料理都是相當厲害，吃起來味道都很有層次感，也相當精緻，感覺大廚已經是使出所有功力，《國賓中餐廳》吃起來絕對是對得起米其林推薦的稱號，很適合商務聚餐需求。如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！
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