來到三重三和夜市要一定要來吃《蚵四海小吃》，在地人心目中地位超高，每次經過都能看到老闆手沒停過，一次煎上十幾份蚵仔煎的場面相當壯觀。如果你是那種吃不完太多蚵仔的人，真的建議不要輕易挑戰，因為《蚵四海小吃》他們家的蚵仔給得有夠大方。《蚵四海小吃》不僅僅是三和夜市的人氣指標，更是一間無論晴雨都排滿外帶人潮的日常神店，在網路上也有千則評論。

 

｜三重三和夜市必吃蚵四海小吃

《蚵四海小吃》就位在新北市三重區的長元街上，從捷運台北橋站走過來大約只要5分鐘，交通相當方便。《蚵四海小吃》原本在夜市內就有名氣，搬到現在的店面後空間更寬敞。《蚵四海小吃》雖然是夜市小吃，但店面整潔度維持得不錯，環境就是很傳統、很親民的那種台灣味。附近還有像是萬粒肉圓1974、阿文餛飩湯圓、汪派沙茶羊肉-三重分店與（阿餅）哲來折趣法式可麗餅等三和夜市美食。

 

《蚵四海小吃》店內用餐空間不算太小，有提供冷氣，夏天吃熱騰騰的煎餅也不會汗流浹背。哥看到即便下雨天，門口還是一堆穿著雨衣等外帶的人，你就知道《蚵四海小吃》在三和夜市有多強大。 營業時間從下午四點開始到晚上九點半，想吃的人記得避開周三公休日。

 

｜蚵四海小吃菜單價格

蚵四海小吃菜單相當簡單直覺，主要就是雞蛋蚵仔煎、綜合焿、花枝焿跟蚵仁湯這幾樣，價位大約落在NT$50元到NT$70元之間，算是非常親民的日常價格，基本上通通都是現場排隊，內用的話直接找位置坐再點餐，外帶就在門口跟老闆喊一聲。

 

｜蚵四海小吃推薦必點蚵仔煎與蚵仁湯

 

綜合焿（花枝+蚵仁） NT$70元

綜合焿是屬於勾芡比較重的焿湯，老實說，喝起來相當濃稠，裡面的蚵仁跟蚵仁湯用的是一樣的，每一顆都肥美到不行。蝦仁的部分像是蝦仁羹，有裹上魚漿包覆著蝦仁，咬起來很有彈性。湯頭上面還灑了一些炸蒜粒，喝起來帶有一點鹹香，口感層次豐富，真的是直球對決你的味蕾。

 

蚵仁湯 NT$70元

如果你想喝清爽一點，哥跟你說，蚵仁湯絕對是首選，湯頭走的是走清湯路線，加了薑絲去腥，喝起來很清甜，蚵仔本身都有裹粉，但粉不會太重，這樣煮完後蚵仔不會縮水，咬下去真的有一種在嘴裡爆漿的口感，新鮮度沒話說。

 

雞蛋蚵仔煎 NT$70元

《蚵四海小吃》雞蛋蚵仔煎份量上真的還蠻多的，吃起來很有飽足感，重點是裡面的蚵仔真的很大顆，每一口咬下去都能感受到鮮甜。 煎得酥酥的邊緣搭配甜辣甜辣的醬汁，整個就是很搭，PR值絕對有90分以上的水準，吃起來非常舒服。

 

整體來說，《蚵四海小吃》真的是三和夜市裡面非常多人晚餐的選擇，餐點份量足、蚵仔又肥。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。