三重在地人早餐推薦這家超有古早味的《三重布袋豆菜麵》！哥跟你說，豆菜麵可不是一般常見的麵食，而是嘉義、北台南一帶相當有代表性的傳統小吃，使用白扁麵，麵體跟嘉義涼麵很像，吃起來有著不一樣的口感與風味。不過，這種麵在台北真的不常見，《三重布袋豆菜麵》算是少數能吃到豆菜麵的地方，而且還是用傳統發財車擺攤販售，整個充滿古早味。從早上6點一路賣到下午1點半，是不少人解決早餐、早午餐的選擇。《三重布袋豆菜麵》除了豆菜麵之外，聽說骨肉湯也是必點！

 

｜三重在地人早午餐三重布袋豆菜麵

《三重布袋豆菜麵》就位於三重傳統布街碧華街上，這邊很多都是布行，從捷運徐匯中學站2號出口走過來約末9分鐘的距離，《三重布袋豆菜麵》附近的溪尾街和五華街也是有很多不錯吃的美食，像我個人還蠻喜歡的玉知高華知高飯也是在附近。營業時間從早上6點就開賣，一路賣到中午1點半，是三重人早午餐的選擇之一。

 

《三重布袋豆菜麵》攤位就是一台攤車，但是有內用的座位區，看起來就是一般的喜吃店，並不會說環境有多好，然後桌上都有醬料可以使用，來買《三重布袋豆菜麵》人還蠻多的，大概快11點來用餐，陸陸續續都有人都沒有斷過，看起來生意還不錯。

 

｜三重布袋豆菜麵菜單價格

三重布袋豆菜麵菜單就是攤車上面的價目表，主要就是賣豆菜麵，大碗45元、小碗賣35元，還有賣骨肉湯、味噌湯跟貢丸湯，再來就是三層肉跟肉皮的黑白切小菜。

 

｜三重布袋豆菜麵推薦必點豆菜麵與骨肉湯

 

豆菜麵 NT$45元

豆菜麵其實就是放涼的白扁麵加上豆芽菜跟蒜蓉醬油，其實在嘉義也會用成嘉義涼麵，這種麵條比較寬一些，其實一開始我以無是熱麵，像是白色的台中炒麵，一入口那涼感完全是不一樣的，帶有一點鹹香的風味，不會讓你吃起來完全沒有味道，但會越吃越順口，真的還蠻妙的。

 

麵條夾帶著清脆的豆芽菜，整個口感層次還不錯，如果覺得口味不夠重的，可以加上甜辣醬下去，吃起來帶有甜甜辣辣的滋味還挺不錯的，然後也有蒜蓉辣椒，辣度會比較明顯一些，也是可以加進去試試看的。

 

肉皮 NT$40元

肉皮真的很厚，吃起來很Q，調味上也很簡單，就醬油加上薑絲，就如同一般常見的黑白切，豬毛拔的算是很乾淨，只是太厚了，吃到後來有一點膩口。

 

骨肉湯 NT$60元

骨肉湯就是骨仔肉的湯，湯是用大骨去熬的，有加了薑絲跟蔥花，喝起來清甜，滋味還不錯，至重點是骨仔肉給的量很多，吃起來帶有筋膜，口感相當不錯，帶有一點脆度，豬本身的味道略有一些，但不會讓你覺得太腥。

 

《三重布袋豆菜麵》豆菜麵真的在嘉義跟北台南常見啊！我們去年回嘉義掃墓，還買成豆菜麵當油麵來包春捲，哈哈，老實說《三重布袋豆菜麵》吃起真的很簡單，雖然不是熱麵但卻是相當耐吃，會讓人一口接著一口停不下來，如果想要吃南部口味的豆菜麵，那就來《三重布袋豆菜麵》。如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！