台中清水美食推薦這家在地人從小吃到大的《榮記米糕清水本舖》！說到清水米糕，大家可能會先想到阿財米糕、王塔米糕，但哥跟你說，清水在地人的早午餐名單裡，絕對不能少了這家《榮記米糕》。位於台中市清水區新興路上的《榮記米糕》，網路評論早已突破千則，是不少在地人推薦的清水米糕老店。店內除了招牌米糕，還有乾麵、肉羹湯與炒手等傳統小吃，而且每樣都是親民價格。如果你正在找清水美食、清水早餐或台中海線在地小吃，這家真的可以安排起來。

 

｜清水在地老店榮記米糕清水本舖

《榮記米糕清水本舖》創立於1966年，是清水相當具有代表性的傳統米糕店，也是許多人提到清水米糕時會想到的老店之一。哥這次來《榮記米糕》用餐，門口停滿機車與腳踏車，店面沒有華麗裝潢，靠的就是一碗碗米糕與乾麵，吸引附近居民與外地饕客上門。

 

走進《榮記米糕》，可以看到店內以白色磁磚為主，搭配不鏽鋼工作檯、玻璃餐檯與簡單的桌椅，整體就是很傳統小吃店風格。《榮記米糕》店內沒有刻意營造什麼網美裝潢，從料理檯到座位區，都能看到店家忙著出餐、客人忙著吃飯的日常。早上開門就陸續有人來排隊，到了中午用餐時段更是熱鬧，點完餐不代表馬上就有位置坐，有時候還得等上一會兒。

 

｜榮記米糕清水本舖菜單價格

榮記米糕清水本舖菜單主打米糕、乾麵、肉羹湯為主，另外還有炒手、餛飩湯及其他小菜可以選擇，適合想簡單吃個早餐或早午餐的人。哥這次點的四樣餐點，米糕NT$40元、乾麵NT$40元、肉羹湯NT$40元、炒手NT$40元，每份都是親民的銅板價。

 

｜榮記米糕清水本舖推薦必點米糕、乾麵

 

米糕 NT$40元

來到《榮記米糕》，第一個當然要點的就是招牌米糕！米糕裝在傳統米糕模具蒸製，再放進紙碗裡，表面淋上滷汁，搭配滷肉與滷蛋，好像疫情後都是紙碗。米糕的米粒帶有一定的黏性，吃起來卻不會整個糊成一團，還是能感受到糯米本身的口感。

 

上面的滷肉帶著醬香，搭配米飯一起入口，整體味道不會過度濃厚，屬於傳統米糕那種簡單、耐吃的風格。哥建議可以先把滷汁與米飯稍微拌勻，讓底下的糯米也能吸收到醬汁香氣，吃起來會更有味道。

 

乾麵 NT$40元

哥跟你說，《榮記米糕》除了招牌米糕之外，乾麵也是很值得點的一樣！連我在地朋友的爸爸都很愛，跟一般常見的細麵不太一樣，使用的是扁麵，麵條看起來有一定厚度，拌上店家特製的醬汁後，整體色澤相當誘人。吃起來主要是醬汁的鹹香與肉燥香氣，搭配扁麵本身的口感，整體味道簡單直接，卻很容易一口接一口。

 

肉羹湯 NT$40元

跟不少人熟悉、湯頭濃稠的北部肉羹不太一樣，台中海線一帶常見的肉羹湯，特色就是清湯路線，不會把湯勾得濃濃稠稠，喝起來相對清爽，湯裡可以看到蘿蔔絲與肉羹，湯色清淡，沒有濃厚的芡汁感。肉羹以豬肉為主，吃起來能感受到肉本身的口感，搭配蘿蔔絲熬出的清甜湯頭，整體不會過度厚重。

 

炒手 NT$40元

除了米糕、乾麵與肉羹湯，哥這次還點了炒手，炒手裝在小碗裡，外觀看起來就是傳統餛飩類小吃，表面帶著醬汁與調味，吃起來有滑順的外皮，搭配內餡一起入口，口感相當不錯。這類小吃看起來簡單，卻很適合拿來搭配主食。