親子人生生活分享 2020-05-06

H.F韓國白菜切片泡菜｜用韓國江原道釀製的韓式泡菜在全聯就買得到

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直接用韓國江原道白菜所發酵而成的H.F韓國白菜切片泡菜，現在台灣也能買得到了，韓國原裝進口直接上架全聯超市，H.F韓國白菜切片泡菜採用天然發酵的作法，保留蔬菜原始甜味，切片白菜泡菜吃起來酸甜脆辣，很有韓式風味，重點是味道上不會太嗆辣，幾乎是料理百搭，單吃或配泡麵也是很不錯，超前佈署起來，全民防疫存糧必備。

｜在全聯超市你也買得到H.F韓國白菜切片泡菜

哥在念研究所的時候，有位中韓混血的同學，每年一到她們家醃白菜的時間，我們就知道過沒多久就有道地的韓式泡菜可以吃了，泡菜對於韓國人來說幾乎每家每戶必備，而且每家的味道都不太一樣，依區域也有所不同，北部味道較為清淡、南部則較濃郁且辛辣，中部漢城與江原道一帶則是會加入海鮮與白蘿蔔絲，讓味道沒那麼嗆濃，但仍有開胃的酸度，H.F韓國白菜切片泡菜是中部的作法，所以味道上比較能讓台灣家庭接受。

H.F韓國白菜切片泡菜是採用韓國江原道的白菜，並以中部方式加入蝦醬跟鯷魚露去醃製，所以會有很鮮的天然發酵味道，就如同剛剛所說，並不會太濃太辣，很適合一般家庭來吃。現在直接從韓國原裝進口，到全聯超市也能買到，家裡面備個一兩罐，想吃的時候都很方便。

｜韓式風味天然發酵的H.F韓國白菜切片泡菜

H.F韓國白菜切片泡菜跟一般台式泡菜不太一樣，台式泡菜聞起來沒那麼酸，但一入口酸度很重，很難去搭著做其它料理，H.F韓國白菜切片泡菜酸度不會讓人覺得太強烈，很適合去搭料理或配菜來吃，還有一些台製的韓式泡菜，可能先天就不足，食材不像H.F韓國白菜切片泡菜直接用江原道白菜，吃起來就沒那麼爽脆，H.F韓國白菜切片泡菜還是有保留蔬菜原始甜味跟脆度。

韓國江原道種植的白菜主要是產地海拔較高，而且日夜溫差大，所以白菜甜度跟水分會比較集中，這也是H.F韓國白菜切片泡菜為甚麼比其他牌還要爽脆的原因。H.F韓國白菜切片泡菜主要是天然發酵而成，一打開就能聞到那個天然發酵的酸氣，聞起來真的會讓很開胃，重點單吃也不會讓胃感覺到不舒服，因為有些泡菜太酸，單吃反而胃會恰酸。

｜用H.F韓國白菜切片來道泡菜炒豬肉片料理

H.F韓國白菜切片可以做成泡菜鍋或泡菜炒肉片，當然也可以單吃或加入泡麵一起吃，這次我家布老大就用了H.F韓國白菜切片做了一道泡菜炒肉片，備料跟食材都很簡單，上桌也不用10分鐘。首先就是備料，可以用五花豬肉片或者是里肌豬肉片，看每個人喜歡的口味，五花吃起來會比較有口感與油脂，但想要瘦一些就選里肌肉。還要準備一顆洋蔥，跟少許的辣椒，辣椒就看人，H.F韓國白菜切片本身就有一些辣度。

將H.F韓國白菜切片裡面的醬汁倒一些出來與蒜末跟醬油用成醃醬，將豬肉放入稍微醃一下，洋蔥先下鍋爆香，再將豬肉放入拌炒，最後才放泡菜進去調味，整個炒熟後即可上桌，泡菜炒肉片是不是很簡單，這樣端出去大概只賣100元，上面再灑一些芝麻，OK，這道料理可以賣250元了。泡菜炒肉片配飯吃，整個就酸甜辣脆非常開胃，會讓人不知不覺的再扒上一碗飯。