親子人生宅配美食區 2021-09-07

明月堂和菓子｜80 年老店日式傳統點心亦可當做為彌月蛋糕禮盒

台灣少數幾家傳統日式和菓子老店《明月堂》，可以說是老字號中的老字號，創立至今已超過80年，用傳統日式手法將紅豆餡、豆沙餡包入餅皮中，《明月堂》每一樣甜點都是很傳統很紮實，吃起來口感也相當的不同，還有許多人會直接夠買《明月堂》來當做彌月禮盒或結婚禮盒使用。

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｜80年日式點心老店明月堂和菓子

《明月堂》成立於1935年到現在已經有超過80年以上的歷史，是台灣唯一家從昭和時期到現在，最久的和菓子老店，《明月堂》創辦人師從日本！這80年來都堅持用日式傳統手法在做和菓子點心，整個原料用得很實在，因此《明月堂》是許多在台日本機構、日料或飯店指定的甜點老店，目前除了三重本店外，在大安與SOGO復興都有分店。

日式傳統甜點和菓子就是《明月堂》的招牌，除了單買之外，《明月堂》也有推出許多禮盒包裝，尤其是《明月堂》彌月禮盒更是有名，再來《明月堂》彌月禮盒有好幾種組盒，搭配的價格也不一樣，有分成三件組跟兩件組，兩件組有和菓子搭抹茶蛋糕卷、芋頭時雨卷與燒菓子，三件組就是以和菓子與燒菓子為主去搭配抹茶蛋糕卷及芋頭時雨卷，整個包裝也是鵝黃色為主，看起來很喜氣，除了彌月禮盒，另外還有像佳節禮盒與結婚禮盒等等，都可以透過FB跟Line訂購。

明月堂訂購方式：facebook 或 Line @lir5437n

｜明月堂和菓子抹茶蛋糕、芋頭捲彌月禮盒

明月堂彌月禮盒抹茶蛋糕捲

抹茶就是一定要配紅豆，這種幾乎都是百搭款，抹茶蛋糕本身吃起來是很軟綿的，而且還帶有濕潤感，些許抹茶的苦味，甜度並不會覺得太過，搭配整顆的紅豆，咬起來很鬆軟，又有畫龍點睛的效果，就是可能吃到抹茶的苦後又不時吃到紅豆的香甜，老實說也算是不錯的表現。

明月堂彌月禮盒芋頭時雨卷

《明月堂》的彌月禮盒搭配的蛋糕之一芋頭時雨卷，雖然說是芋頭捲但跟一般我們所認知的芋頭捲蛋糕完全不太一樣，時雨卷是一種餡包餡的概念，外皮是用豆沙餡加上蛋黃所製成，本身當做內餡也是可以，但就當外皮，內細餡則是用芋頭，咬下去不論是外層還是內餡都有甜綿鬆軟的口感與味道，另外內餡還能吃得到芋頭顆粒，而且香氣十足，真的還蠻喜歡的，但可能會甜了一些，建議配茶喝還蠻搭的。

｜明月堂和菓子彌月禮盒

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明月堂和菓子 / 燒菓子

《明月堂》的燒菓子系列一共有四種口味，分別為最中、牛皮、袱紗與銅鑼燒，最中是外皮白色，咬起來軟脆很像是餅乾，內餡則是香綿的紅豆餡，綿密而不甜膩；牛皮又名求肥餅，用玄米與黑糖去做成的餅皮，包著類似麻糬的內餡，口感很像是芭蕉飴的味道但又帶有一點黏性。

袱紗指的是禮儀用方形絹布，外皮就仿袱紗絹布包著紅豆餡，然後《明月堂》會有芝麻、海苔及紫蘇三種口味，芝麻會有粒粒的口感，還帶有一點烤過的味道；銅鑼燒就不用特別介紹了，但比較特別，要符合彌月禮盒的概念，在餅皮上面還烙印著送子鳥的圖案。

明月堂和菓子 / 羽二重餅

《明月堂和菓子》羽二重餅其實很像我們常說大福啊！一般通稱大福為蒸熟糯米捶打，然後明月堂羽二重其實是像羽毛一樣輕的外皮，二重指的是很輕的單位，羽二重餅彌月禮盒裝會有四種口味，分別為紅豆大福、桜咲和果子、抹茶大福與桃子和果子，禮盒一拿起來就覺得沉甸甸的，還沒打開就覺得真材實料，每一個羽二重餅切開之後都是內餡紮實，看起來就超飽滿的。

《明月堂》羽二重餅，餅皮都是沿用傳統做法，用蒸熟糯米捶打而成，比起機器較為費工，吃起來也比較黏綿一些，是吃得出來差異，紅豆大福內餡都是滿滿的，紅豆的香氣也很濃厚，帶有甜膩的感覺；桜咲和果子是季節限定，櫻花有醃漬過本身會帶有一點鹹味，甜鹹甜鹹反而比較不會膩口；抹茶大福則是帶有一點苦味，吃起來風味更佳；最後的桃子和果子看起來像是綠豆沙，但有放入桃子，原則上甜中帶有微酸，也是好吃。