哥跟你說，來宜蘭真的不是只有小吃可以選，位於宜蘭市的《一目町食堂》，絕對是近期讓我非常滿意的日式定食！老實說吃起來都能感受到其用心，《一目町食堂》在地經營20年的傳統居酒屋，近期推出超豐盛的日式定食，只要399元起就有一主餐加上八樣配菜，重點是還有飲料喝到飽，連味噌湯跟白飯都可以免費續加，然後老實說，《一目町食堂》不論是主餐還是附餐小菜吃起來都能感受到其用心，整個很精緻好吃，重點價格真的不算太貴！

｜宜蘭在地20年一目町食堂

《一目町食堂》就位於宜蘭市舊城北路52號，附近就是北門、陽明醫院跟東門夜市，這附近算熱鬧，停車場不少，店內也有停車配合。《一目町食堂》可是已經在在地深耕20年的傳統日式料理居酒屋喔！除了一般座位區，店內也有提供包廂，如果人數比較多也可以預約點合菜，整個就是非常親民又方便的聚餐選擇。

走進《一目町食堂》店內，裝潢帶有一種溫馨的日式家庭風格，木質調的設計讓人用餐起來覺得舒服、很可以。因為《一目町食堂》現在主打超豐盛的日式定食，所以店內採用半自助式的服務，一坐下來就能感受到那種輕鬆的日常氛圍，非常適合下班後或假日帶家人一起來吃頓好的。

因為《一目町食堂》的定食有提供飲料跟湯品免費續加，所以店內設有一個小巧精緻的自助吧台。飲料機的選擇還不少，有芭樂青檸、日式煎茶等等，旁邊還有提供熱的四季春茶可以自己泡來喝。另外一大鍋保溫著的就是味噌湯啦！點定食的朋友，味噌湯跟白飯都是可以免費一直續的，老闆真的是佛心來的，非常強大！

｜一目町食堂菜單價格

一目町食堂菜單現在主打的就是職人日式定食，價位大概從399元到800多元不等。看到菜單的第一眼可能會覺得是一般定食價格，但我跟你說，等餐點上桌你就會知道那個CP值有多高，絕對是許多人能接受的價位！另外，桌上也有立牌寫著，現在只要在FB或IG打卡加上Google五星好評，就會立刻送一份「蜜煮黑豆」，這個小菜也是相當有水準喔。可以用電子支付，這點真的很方便。

｜一目町食堂推薦必點職人蒲燒鰻魚丼定食

柚香燒日本鯖魚定食 NT$429元

如果你喜歡吃魚，那這份柚香燒日本鯖魚定食哥很推薦，完全看得出來主廚是很有日式料理底子，鯖魚的外皮烤到微微焦脆，魚肉吃起來鹹香，重點是還帶有微微的柚子味，吃起來很有層次，完全不會膩口，超級涮嘴的啦！

職人蒲燒鰻魚丼定食 NT$780元

哇哩勒！這份職人蒲燒鰻魚丼定食哥真的愛死了！老實說，才780元就有超大份烤鰻魚，上面還附給你夢幻逸品「烤鰻肝」，外面這樣子一個組合可能就賣個六七百了吧！結果這邊還有一整個套餐配給你八種小菜，也太威了！

鰻魚烤得也太好了，吃起來很有厚度，而且醬汁不會太死甜，也不會是那種太台式的感覺。再來那個烤鰻肝本來沒有太大期待，因為處理得很好吃的很少，結果也太好吃了！吃起來完全沒有腥味，口感超脆的，鹹度也不會很重，整個搭起來PR值高達95分，腰瘦好吃！

鹽烤厚切雞腿定食 NT$429元

這道鹽烤厚切雞腿定食絕對是招牌必點之一！店家直接取溫體雞腿做鹽烤，哥跟你說，一般要做鹽烤就代表食材夠新鮮，鹽烤就是要讓你吃食材本身的原味！《一目町食堂》用了溫體雞腿，咬起來完全沒有腥味，而且還很有肉汁感，外層的雞皮烤得帶有脆度，沾點旁邊的胡椒鹽就宇宙無敵好吃了，真的是白飯殺手，會讓人一口接一口停不下來。

職人手作炸蝦天婦羅定食 NT$520元

職人手作炸蝦天婦羅定食看起來也是相當霸氣！炸蝦處理的很棒，咬起來就不會覺得麵衣是麵衣，然後蝦子是蝦子，整個有貼緊緊的，外酥內彈牙，重點是附上的天婦羅沾醬比例很剛好，蘿蔔泥的清爽完美中和了炸物的油膩感！

定食附餐（小缽5品、茶碗蒸、甜點）

哥跟你說，《一目町食堂》的定食附餐真的是我看過最有誠意的！定食隨餐除了主食之外，還有小缽5品、茶碗蒸、味噌湯、甜點，而且味噌湯跟白飯都可以免費續。那個小缽5品真的是超用心的，不是那種用沙拉或水煮菜隨便處理而已，很多都是道地的日式小菜！

像是馬鈴薯燉肉，還跟日本一樣都有放一小坨黃芥末提味；搭配秋葵的冷豆腐還放上山藥泥；連紫蘇蕃茄也處理得超好吃，不是那種很酸醃過頭的感覺，還是吃得到一般蕃茄的風味，又有紫蘇的香氣，吃起來整個超順口、有夠開胃

另外還有甘露煮魚，醬香味剛剛好，再來還有魚卵；涼拌苦瓜吃起來很清脆，苦味是很舒服的。而且不得不說，店家整個超講究的，如果你主餐是魚的話，他們就搭配不是魚的小菜，如果是炸物有蝦，配菜就不會放蝦的沙拉，從小細節就能看出主廚的功力！

鮮切綜合生魚片(7片) NT$280元

既然來到在地20年的日料居酒屋，怎麼能不點份生魚片來試試？這盤鮮切綜合生魚片給得滿大方的，魚肉切得有夠厚，吃起來鮮甜度很夠，溫度也控管得很好，沾點哇沙米跟醬油，直球對決的新鮮度就是讚！

總結來說，《一目町食堂》在地20年傳統居酒屋果然不簡單，新推出的日式定食，表現真的是非常強大！399元起就能吃到一主餐加上超用心的八種配菜，還有白飯、味噌湯、飲料無限續，食材新鮮度跟料理手法都吃得出主廚的真功夫，CP值絕對是破表。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。