位在新北市蘆洲區長安街上的《嘉義紅心粉圓蘆洲店》，絕對是夏天想吃冰時可以收進口袋名單的甜品店！《嘉義紅心粉圓蘆洲店》主打特別的雪片黑糖冰，跟一般淋上黑糖糖水的傳統剉冰不太一樣，而是將黑糖冰削成一片片薄薄的雪片，吃起來有不同的口感，還能搭配自己喜歡的配料。哥這次點了75元的雪片黑糖冰，選了粉粿、花生、芋頭、芋圓，一碗就能吃到多種口感；另外還有75元的嫩仙草冰，可以搭配米苔目、花生，喜歡傳統甜品的人也很適合。

 

｜蘆洲冰店嘉義紅心粉圓蘆洲店

《嘉義紅心粉圓蘆洲店》位在新北市蘆洲區長安街63之1號，附近是蘆洲住宅區，從捷運三民高中站前往，還需要步行一段距離，並不是一下車就能抵達的店家，建議可以騎機車或搭配公車前往。，《嘉義紅心粉圓蘆洲店》特色是雪片黑糖冰與雪片檸檬冰，與一般剉冰不同的冰品做法，《嘉義紅心粉圓》可追溯至1977年，從嘉義起家，以粉圓與冰品累積熟客，後來也讓北部的朋友有機會吃到這種特別的雪片冰。

 

環境方面，《嘉義紅心粉圓蘆洲店》就是很日常的傳統冰店，沒有走網美咖啡廳那種華麗裝潢路線，店面不大，前方以透明軟簾隔開，點餐區則有一整排不鏽鋼配料櫃，紅豆、花生、芋頭、粉圓等配料整齊擺放，看得到各種甜品配料，選擇起來相當直覺。內用座位主要在騎樓一帶，座位數量有限，天氣熱、生意好的時候，可能就要稍微等一下。

 

｜嘉義紅心粉圓菜單價格

嘉義紅心粉圓蘆洲店菜單主要分成冰品、豆花、飲品、嫩仙草凍與冬瓜凍幾大類，想吃冰可以選雪片黑糖冰、雪片檸檬冰，喜歡傳統甜品的話，也有豆花、嫩仙草等選擇，雪片黑糖冰一碗75元，可以選擇1至4種配料；嫩仙草冰一碗75元，則可以選1至2種配料。點餐方式很簡單，先選好想吃的品項，再從配料櫃挑選自己喜歡的料，老闆就會幫忙組合。

 

｜嘉義紅心粉圓推薦必點嫩仙草冰配雪片黑糖冰

 

嫩仙草冰 $75元

嫩仙草冰一碗75元，可以選1至2種配料，我這次搭配的是米苔目與花生，然後一樣都會有雪片黑糖冰，嫩仙草吃起來滑嫩，口感相對柔順，很像是吸凍的感覺。搭配的米苔目則有滑溜又帶點Q度的口感，花生則補上綿密的豆香，三種口感搭配起來不會太單調，雪片黑糖冰主打黑糖香氣與冰片口感，讓整碗吃起來口感很多元，還能加奶油球下去，味道上又更不一樣。

 

雪片黑糖冰 $75元

來到《嘉義紅心粉圓蘆洲店》，哥跟你說，雪片黑糖冰絕對是招牌必點！一碗75元，可以任選1至4種配料，這次選了粉粿、花生、芋頭、芋圓，端上桌時，整碗滿滿的金黃色黑糖冰片，看起來就相當有份量，跟平常看到的傳統剉冰完全不同。一般黑糖剉冰大多是清冰淋上黑糖糖水，而這裡的雪片黑糖冰，則是將黑糖冰削成一片片薄薄的冰片，再堆疊成一碗。吃起來除了冰涼感，還能感受到冰片的口感，咬起來帶有些微脆感，接著就在嘴裡慢慢融化。

 

粉粿吃起來帶有Q彈口感，搭配黑糖冰很合拍，芋頭整塊煮到鬆綿，甜度不會太高，芋圓則帶有咀嚼感，一口冰搭配一口配料，整個層次就豐富起來。如果平常吃剉冰，覺得有時候糖水太甜、吃到後面容易膩，那這種雪片冰可以試試看。黑糖香氣很明顯，冰片又有不同的咀嚼感，搭配自己喜歡的配料，吃起來相當有趣。

 

總結來說，《嘉義紅心粉圓蘆洲店》是蘆洲長安街一帶值得收進口袋名單的特色冰店，最大的特色就是跟傳統剉冰不太一樣的雪片黑糖冰，想找點不一樣的口感，那《嘉義紅心粉圓蘆洲店》的雪片黑糖冰可以試試看。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。