新北美食旅行

華記龍鳳腿|連下雨天都是大排長龍的瑞芳小吃美食

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龍鳳腿是早期台灣物資缺乏年代的傳統小吃,吃不起一整隻的雞腿,那就吃用豬網西包覆著魚漿、紅蘿蔔與高麗菜內餡的龍鳳腿,這個傳統小吃龍鳳腿最出名的地方就是位於瑞芳,可以說是瑞芳小吃美食的代表,光是在瑞芳車站往瑞芳美食廣場路上就有三家專賣龍鳳腿的小吃攤,這次吃的這家華記龍鳳腿也是老店中的老店。

 

|瑞芳傳統小吃美食華記龍鳳腿

華記龍鳳腿位於在瑞芳車站前的瑞芳美食廣場,之前只知道瑞芳龍鳳腿很有名,但因為很少來到瑞芳所以不得其門而入,剛好這次來瑞芳等轉車去宜蘭,因此順道來華記龍鳳腿嘗嘗這個瑞芳在地小吃,其實在瑞芳美食廣場賣龍鳳腿的就有三家,除了華記龍鳳腿外,還有阿霞龍鳳腿跟阿義龍鳳腿兩家,但要選擇那一攤瑞芳龍鳳腿?其實我只是看那攤人多就去那攤而已,剛好華記龍鳳腿攤前排滿的人潮,就買這一家,三家的價格都一樣,賣的東西也差不多,就看自己喜歡。

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|用豬網西包覆的華記龍鳳腿

有人知道甚麼是豬網西嗎?豬網西其實就是豬腹膜,會帶有一些油脂,下油鍋炸之後直接就融化到內餡裡面,因為有些炸物需要包覆後去炸才不會散開,但包春捲皮等於是外面又會有一層皮,包豬網西炸完後就是直接可以吃到內餡,像有些蚵捲也都為用豬網西來包

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華記龍鳳腿是用魚漿跟高麗菜打成內餡,然後用豬網西去包覆後,把內餡牢牢的捲起來,插上一根竹籤後,再丟下去油鍋裡炸,現場現包現炸,一起鍋都是熱呼呼的,也因為這樣子幾乎都要排隊才能買得到,華記龍鳳腿除了賣龍鳳腿之外還有賣糯大腸,據說也在宜蘭夜是開分店再賣龍鳳腿。

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|瑞芳華記龍鳳腿價格與口味

龍鳳腿(每支) NT$12元

華記龍鳳腿價格一隻是12元,買十支還送一支,價格其實不會太貴,只是很多人一買都是三四十隻,等於是一鍋起來就被掃光了,我前面本來排三個人,結果我等了快二十分鐘才買到,第一個買了50支,第二個也有40支,第三又是50支,哥我只是想嘗鮮,只買了六支,店員在計算華記龍鳳腿價格都很快,旁邊就有各支數價格的對照表,直接看直接給錢。

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華記龍鳳腿口感上偏軟一些,真的要假裝雞腿有一點不像,但咬下去整個很燙,主要是豬網西有保溫的效果,天氣冷咬下去整個嘴巴都是熱呼呼的,內餡吃起來微微的鮮鹹,一定要加上醬汁吃才爽,我個人很推辣醬,非常夠勁,一定要加多一些才好吃。

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下次有來瑞芳車站走走,可以試試看這個瑞芳小吃美食龍鳳腿,你光在現場看他用豬網西現包現炸就一定的魅力,一支才賣12元,買10支送1支,價格便宜,也難怪下雨天還那麼多人排隊,我個人只吃過華記龍鳳腿,有機會來試試看阿霞龍鳳腿跟阿義龍鳳腿看看。

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華記龍鳳腿

地址:新北市瑞芳區中正路與號民生街路口

交通如何前往華記龍鳳腿

電話:0928-251-617

營業時間:0830–2200;周三公休

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