小巨蛋站 中式餐廳 2025-01-14

花娘小館｜兆元總裁黃仁勳四次來訪小巨蛋巷弄裡川菜餐廳必點招牌那個蝦跟蒼蠅頭

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兆元總裁黃仁勳四次來訪小巨蛋巷弄裡川菜餐廳《花娘小館》，原本只是社區型餐廳但生意一直都不錯，後來搬家換比較大的餐廳，結果自從那個男人輝達總裁黃仁勳來過之後，直接把《花娘小館》本來就很好的生意直接變成火爆，以前很難訂後來是連訂位電話幾乎打不通，還好現在有線上訂位還開了南京店，有幸訂到《花娘小館》記得必點招牌那個蝦與蒼蠅頭。

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｜小巨蛋川味合菜餐廳花娘小館

《花娘小館》中的花娘是日文中指未出嫁的大家閨秀，將店名取做花娘就是要讓人感受到烹煮料理的用心，《花娘小館》就位於捷運小巨蛋附近，從1號出口步行過來約4分鐘，是在宏國大樓跟長庚醫院後面巷子裡，之前位置是比較後面一些，現在在米其林餐廳T+T旁邊，比較靠近長庚醫院，新的位置整個環境變好很多。

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《花娘小館》平日營業時間為11點半到下午2點半，晚餐則是5點半到10點，之前平日晚上來幾乎是客滿的狀態，後來輝達黃仁勳來用餐後，整個訂位都很滿，第二次訂位的時候有問《花娘小館》店員，他們是建議離峰時段再電話訂位，因為用餐時間他們都沒空接電話，現在有開放花娘小館線上訂位。

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《花娘小館》用餐環境就是以方桌或圓桌為主的合菜桌菜餐廳，桌次不算太多，後面也有兩個可以隔起來的包廂，《花娘小館》店裡面環境算是很乾淨，而且外面有一些綠茵，用起餐來感覺還蠻舒服的，都有提供免費的麥茶可以飲用，這超重要的，只要點到川菜一定有辣，一定要配茶喝。

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｜花娘小館菜單價格

花娘小館菜單前幾頁就是它們家的主打招牌菜色，後面就是用肉類跟海鮮去分類，不只有川菜還有客家菜等等，價格都在兩百三元左右並不會太貴，很適合小家庭來聚餐的中式餐廳，而且《花娘小館》消費並沒有收取服務費，也沒有額外的茶資費，第一次來兩大一小吃下價格大概一千初頭，第二次來五個人點了九道菜、六碗飯、兩瓶可樂，才$2680元，真的不貴。

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｜花娘小館推薦必點那個蝦跟蛋鬆白菜

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水煮牛肉 NT$360元

水煮牛肉算是蠻經典的川菜，辣度合宜帶點甜香及麻香感，主要是川麻香氣十足，麻味大於辣度，而那個麻感是有後韻的，吃起來真的很舒服，水煮的牛肉很嫩，整個非常搭飯來吃，第二次來吃的時候白飯有煮好，搭水煮牛真的很讚。

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溜肥腸 NT$320元

一開始以為是醋溜肥腸，但其實是溜肥腸而已，肥腸處理的相當好而且以這樣的厚度來說，跟外面滷到整個爛的肥腸吃起來不一樣，口感軟Q帶嫩完全不會太韌，有先滷過所以味道的鹹度是剛好的。

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蒼蠅頭 NT$240元

《花娘小館》必點招牌之一篬蠅頭，也是兆元男輝達總裁黃仁勳最愛的一道料理，原則上是用韭菜粒炒肉末，韭菜吃起來甜脆，配上肉末的鹹香相當很順口，但整體的味道並沒有這麼簡單，還帶有些辣度跟麻感，沒有那麼的重，就是微微的刺激，還蠻配白飯的。，

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塔香烘蛋 NT$220元

也是在花娘小館菜單上有畫推薦的招牌，整個超厚實的九層塔蛋，吃起來塔香很足，而且煎到這麼厚實，從外到裡的熟度都不太一樣，那個層次控的剛剛好，重點吃起來也不會讓人覺得太過油膩，真的很讚。

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宮保臭豆腐 NT$240元

宮保臭豆腐算是意外點到覺得特別好吃的，所有在場的朋友都是給與一至好評，臭豆腐保有原本的香氣跟酥度，有一點像是外面的臭豆腐，但又補上空保的辣香，而那個辣度是剛剛好的，所以吃起來相當順口，整個搭配的恰恰好，會讓人忍不住一口接一口吃。

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糖醋里肌 NT$300元

不是走那種很重口味的糖醋，吃起來不會酸甜落差很大，但卻是相當舒服，就是順順的好入口，然後里肌肉也是處理的不錯，吃起來口感是嫩的，基本上有80分以上的水準。

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回鍋肉 NT$250元

回鍋肉如果處理不好就是過油，處理好的話就是略油，在《花娘小館》拿捏的剛剛好，略有油感卻不會讓整體吃起來太過油膩，肥肉煸到不帶油膩，入口Ｑ中帶脆，瘦肉的部份也不會太乾，搭鹹香的醬汁，整個非常下飯好吃，而且醬汁也不會過鹹，真的很棒。

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蛋鬆白菜 NT$200元

蛋鬆白菜看似清淡，感覺就像一般白菜，但吃起來非常爽脆，像是滷白菜卻不像滷白菜那麼重口味，蛋鬆則是有提味的效果，整體吃起來好似有高湯去煨煮過，光是那個湯汁淋在白飯上就覺得很搭。

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那個蝦 NT$320元

《花娘小館》最有名就是那個系列菜色，對！菜名就叫「那個蝦」、「那個中卷」，像是川菜裡面的椒麻蝦，但又多了蒜頭去爆香，是可以連蝦殼都可以一起吃的，一入口真的很麻，連嘴唇都會感覺到麻麻的，中段是帶有一點辣度，尾韻則是避風塘那種味道的鹹度，整個超好吃的，吃上幾隻就好想喝麥茶，第二次吃的時候那個椒麻感沒有太重，味道跟第一次有差別。

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蔥油雞 NT$320元

《花娘小館》的蔥油雞雞皮跟肉中間有呈現果凍狀，吃起來真的很迷人，肉超嫩的超好吃的，皮的部份帶有一點Q彈口感，蔥油的香氣有出來，但沒有那麼明顯是比較可惜一些些，但整體來說是中上等級的雞肉，給過。

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老皮嫩肉 NT$180元

老皮嫩肉可以說是川菜裡面必點的菜色之一，外層吃起來類似有炸過，然後吸附滿滿的醬汁，內裡則是軟嫩到不行，很像是蛋花的口感，算是做工要小心的功夫菜，《花娘小館》處理得很好，鹹香味道有出來，但是吃起來不會太鹹，還蠻好吃的。

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《花娘小館》整體吃下來口味上都很滿意，第一次來是白飯煮得太濕爛，第二次則是那個蝦的椒麻感沒有那麼的重，但整體來說瑕不遮瑜，好吃的菜色也是相當的多，再加上《花娘小館》消費不含服務費，還有免費茶水，做為聚餐用的中式桌菜餐廳還蠻不錯的，小巨蛋合菜餐廳推薦《花娘小館》。如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。

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花娘小館

地址：台北市松山區敦化北路165巷9號1樓

交通：捷運台北小巨蛋站1號出口步行4分鐘

電話：(02)2718-4469

營業時間：1130~1430；1730~2200（周一公休）

花娘小館線上訂位

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