藏在南京東路巷弄裡的道地美式煙燻烤肉！《爸爸Kevin美食BBQ》絕對是台北正統又夠味的美式煙燻BBQ烤肉口袋名單之一！由美國主廚Kevin開的烤肉小店，其實早在十多年前就已經打響名號，《爸爸Kevin美食BBQ》最早是開在行天宮附近，後來才搬到現在松山區南京東路三段巷弄裡，連外國人都會特地來朝聖！《爸爸Kevin美食BBQ》主打低溫慢燻的美式牛胸肉，一口咬下根本像是瞬間飛到德州BBQ店。

 

｜道地美式煙燻烤肉餐廳爸爸Kevin美食BBQ

《爸爸Kevin美食BBQ》是從行天宮那邊的巷弄，搬到現在位在台北市松山區南京東路三段303巷8弄5號，最方便的方式是從捷運南京復興站走過來也差不多5分鐘，或從小巨蛋站出口步行8分鐘，《爸爸Kevin美食BBQ》位置剛好在微風南京百貨後方巷子。

 

《爸爸Kevin美食BBQ》店內空間其實比想像中大，不只一樓有座位區，還有地下室用餐空間，就算是假日人多也不怕沒位子。《爸爸Kevin美食BBQ》老闆Kevin常常會親自下樓招呼客人，整體氛圍就像是朋友家的後院派對一樣自在。提供多款經典美式醬料，像是蜂蜜芥末、辣味BBQ、黃芥末與辣醬，都可以自由取用，讓你想怎麼搭配就怎麼來。

 

｜爸爸Kevin美食BBQ菜單價格

爸爸Kevin美食BBQ菜單選項主打多款式煙燻烤肉，主要都是調味或部位不同，人氣牛前胸肉一份 NT$260 元，美式抓飯 NT$60 元，炭烤疏菜 NT$100 元，而且現在採用 QR Code 點餐，不但內用掃碼方便，還能線上預訂餐點再到現場取餐，整個過程流暢又有效率，超貼心！

 

｜爸爸Kevin美食BBQ推薦必點美式煙燻烤肉

 

烤豬肋排/半份 NT$740元

烤豬肋排才半份而已，整個蠻巨的，豬肋排外皮塗滿了店內特製BBQ醬汁，應該是有加醬下去烤，吃起來略帶微焦，然後甜味也很明顯可是不膩，煙燻後肉質軟嫩，吃起來還是很有濕潤感，骨邊帶有筋膜的口感吃起來也挺爽的。

 

手撕豬肩肉 NT$220元

吃起來口感略乾一些，會有豬肉絲的感覺，然後煙燻的香氣還是很足夠，建議一定要沾醬，味道會更為濃郁，也會讓肉吃起來帶有濕潤感。

 

牛前胸肉 NT$260元

只要是吃過美式烤肉的人都知道，牛前胸肉（Brisket）就是整場BBQ的靈魂。Kevin這塊牛胸肉光是煙燻就花上8小時以上，使用進口果木慢火處理，油脂分布剛剛好，切開後會看到誘人的煙圈，吃起來超級嫩、卻又不失肉的結構感。單吃可以感受牛肉香氣與煙燻木香交融，也可以搭配店內自製的BBQ醬或黃芥末，更增添風味層次。這道完全就是招牌中的招牌！

 

美式抓飯 NT$60元

吃肉肉還是要有一點主食澱粉搭配，《爸爸Kevin美食BBQ》的美式抓飯也不容錯過，有一點像是烤飯，吃起來淡淡的香氣，配著牛胸肉非常解膩。

 

炭烤蔬菜 NT$100元

不想整桌都吃肉的話，可以來一份炭烤疏菜平衡一下。甜椒、玉米、櫛瓜、洋蔥全都是炭火現烤，表層微焦但內部保水，吃起來自然香甜又帶點煙燻風味。

 

厚肉餅北鼻漢堡 NT$100元

雖然是小顆漢堡，價格只要100元卻完全沒在縮水，厚實的手打牛肉餅煎得表面焦香，裡頭多汁又帶一點咬感，吃起來口感層次豐富。

 

如果你想試試看那種美式後院煙燻烤肉的風味，《爸爸Kevin美食BBQ》一定會讓你吃得滿足又感動，那種大口吃肉的爽度，就算搬過家、藏得再深，都還是有一群老饕會支持。如果覺得哥介紹得不錯，也推薦你的口袋名單給哥試試看啦！