近期討論度最高的台北燒臘便當，那就是位在南京復興站遼寧街巷弄裡的《海王燒鵝》，我先承認我是被脆上的討論給燒來吃的，而且《海王燒鵝》還讓我連吃了兩天，第一天12點半到點不到燒鵝，雖然第二天有吃到，但是我10點預訂還訂不到燒鵝腿，真的很誇張！《海王燒鵝》原址就是以前的海派私廚相關店家，現在重新改裝成燒鵝專門店，目前在台北以燒鵝為主的燒臘店真的不多。

｜台北燒臘便當海王燒鵝

《海王燒鵝 遼寧店》位在台北市中山區遼寧街185巷7弄，附近就是南京復興商圈、遼寧街夜市，搭捷運到南京復興站再步行過來也算方便，對面的双吉Teppanyaki算是CP值很高的鐵板燒，《海王燒鵝》目前的位置過去曾是海派私廚。《海王燒鵝》並不是一般傳統燒臘店的路線，而是以港式燒鵝、叉燒與燒味為主軸，並沒有賣燒鴨喔！

《海王燒鵝》店面不大，但整個很有燒臘店氛圍，可是環境比一般的燒臘店來說更乾淨俐落，進到裡面則是明亮簡單的外帶型空間，白色櫃檯、木質調裝潢，加上後方整排燒鵝、燒肉、臘腸掛著，整個視覺焦點都在燒味上，大概11點到《海王燒鵝》，櫃檯前已經放了不少打包好的便當，店員忙著出餐，內用座位不多，大多以外帶為主，燒鵝是當天早上出爐，賣完就沒有了。

｜海王燒鵝菜單價格

海王燒鵝菜單其實蠻完整，不只有燒鵝跟叉燒便當，也有雙拼、三寶、燒味拼盤與單點燒味，招牌燒味飯大約從 NT$140元～180元左右，包含港式臘味飯、窯烤香腸飯、玫瑰油雞飯、海王叉燒飯、金磚燒肉飯、蜜汁烤雞飯、肥濃叉燒飯與海王燒鵝飯，只是燒肉要到十月才有，燒鴨腿的話要提前預訂，這次我自己點的就是叉燒、燒鵝雙拼再加肉，價格 NT$220元。如果是公司行號要訂，海王燒鵝菜單上也有商務會議餐盒，像是粉絲會議餐盒 NT$380元、主廚商務御膳 NT$580元，對附近上班族來說也算方便。

｜海王燒鵝推薦必點燒鵝、叉燒

叉燒燒鵝雙拼加肉 NT$220元

哥跟你說，《海王燒鵝》的叉燒真的讓我有改觀。以前如果要講台北燒臘，我自己會想到吉林路九記何，但這次連續兩天吃下來，我現在反而更喜歡海王的叉燒，吃起來就是很明顯的鹹甜鹹甜，入口還帶著一點外層焦香，邊邊咬起來有一點脆彈感，但不是那種外面裹一層厚厚糖殼的焦糖叉燒，而且它的肉吃起來真的嫩，我自己覺得甚至比九記何還嫩。

店裡除了比較一般的叉燒之外，還有用三層肉製作的肥儂叉燒，下次有機會我一定要再點來比較。至於燒鵝，台北現在會把燒鵝當成主打的燒臘店其實沒有那麼多，我自己印象比較深的是家鴻燒鵝，以前第一次吃家鴻燒鵝腿時真的有被驚艷到，鵝皮的脆度、皮下油脂跟鵝肉嫩度一起入口，那個感覺真的很舒服。

但這幾次再吃家鴻，總覺得比較突出的是鵝肉嫩，反而少了一點第一次吃到時的驚喜。海王燒鵝我第一次來沒點到燒鵝，第二次來又沒點到燒鵝腿，哈哈！但第二次有點到燒鵝，我還是覺得相當有水準，鵝肉很嫩，吃起來鹹香鹹香，還有一點油脂感，配白飯真的很可以。

配菜就是一般般，很多燒臘店本身配菜就是很鳥，像是鳳城就是高麗菜而已，本來就是不期不待沒有傷害，但他們家的配菜算是乾淨，無功無過還行，但是自家炒的鹹菜脯真的很好吃，一點點就能讓我扒上好幾口飯。

老實說，我這次會特別寫《海王燒鵝》，不是因為它只是新開的燒臘店，而是真的連吃兩天之後，我自己對它的評價有往上拉，尤其是叉燒跟燒鵝。如果你最近正在找台北燒臘便當、南京復興美食，《海王燒鵝》真的可以放進口袋名單。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。