40年燒臘店老字號被稱為台大人回憶《鳳城燒臘》,幾乎是台大學生從大一吃到畢業,在網路上就有超過5000則評價,生意真的很是相當的厲害,《鳳城燒臘》一開店都是滿滿的人潮,有時候太晚來還滿不到,每次來《鳳城燒臘》不是三寶飯就是燒鴨腿飯,但最強的還是那甜鹹甜鹹的醬汁,淋上在白飯上真的很邪惡。
|40年燒臘店老字號鳳城燒臘 公館店
《鳳城燒臘》在台北台大公館、西門與天母都有分店,最有名就屬位於新生南路三段上的《鳳城燒臘 公館店》,《鳳城燒臘》公館店你也可以叫他台大店,在google地圖上面只會看到鳳城燒臘粵菜,其實也沒有分台大店或公館店,位置就在台灣大學跑道側門對面,在這個位置已經超過40年,聽說是許多台大人的回憶,從捷運公館站3號出口走過來大約是8分鐘的距離。
中午一開門來到《鳳城燒臘》,看起來沒啥人,但店員全都在忙,看到一個大桌子滿滿的外送便當,聽店員在那邊說要出100個以上的便當,真的有一點誇張,吃完後一出來,《鳳城燒臘》門口通通都是人,生意真的很好,店裡面用餐空間就還蠻一般的,餐具都放在自助區,可以自己去用熱茶跟醬料。
|鳳城燒臘 公館店菜單價格
鳳城燒臘菜單有分成兩種類型,鳳城燒臘家西寧店大至上都只賣飯類便當,《鳳城燒臘》公館店除了便當之外,還有賣一些粵菜熱炒,燒辣的部份有燒鴨、油雞、叉燒與燒肉等等,當然可以做雙拼、三寶跟四寶,還能做到鴨腿三寶,完全符合像我這種喜歡吃鴨腿的人,點便當要換酸菜、汁多汁少或飯多飯少都可以調整,再來還有炒飯、炒廣東麵、廣東粥與炒河粉,選擇是蠻多的。
|鳳城燒臘 公館店推薦必點鴨腿三寶飯
鴨腿三寶飯 NT$180元
之前來《鳳城燒臘》大多都是點三寶飯或直接點鴨腿飯,第一次發現可以用鴨腿來拼三寶,雖然價格貴一些些,但超值得的啦!整個燒鴨腿看起來份量就很夠,淋上滿滿的鳳城獨家醬汁,看起來就很好吃,鴨腿肉夠嫩,鴨皮是薄薄的帶有些許的脆度,搭上醬汁鹹甜鹹甜,真的還蠻好吃的。
來《鳳城燒臘》就是要吃那個醬汁配白飯,真的蠻無敵好吃的,超級下飯的,配菜就萬年不變的高麗菜跟豆芽菜,喜歡酸菜大過於豆芽菜,鳳城的叉燒也是很好吃,吃起來肥瘦均勻,吃起來肥嫩卻不會太油,味道是偏鹹甜,燒肉肥的部份比較多一些,吃起來有一點油脂,脆皮的部份處理的還不錯,但還是小輸給祥星跟入魂燒味,口味重一點的人可以淋一點生抽辣椒,味道會更重一些。
《鳳城燒臘》真的是吃了十多年的老店,第一次吃是鳳城燒臘家西寧店,那時候的想法就是配菜好簡單,但醬汁好厲害,幾乎是百搭,後來因為朋友在台大念碩士,幾次去找他才有機會吃到公館店,那時候才知道《鳳城燒臘》原來有做粵菜熱炒,但不管如何,40年老店《鳳城燒臘》在台北人或台大學生都有一定的位置。
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