傳承古亭老店味道的永和小吃攤《同安街麵線羹永和保平》，沒有華麗裝潢也不是什麼老字號名店，卻是古亭老店同安街麵線羹第二代第三代傳承，跟原店沒有關係都是各自經營，但是《同安街麵線羹永和保平》有保留原本最簡單麵線羹、臭豆腐、肉圓，做得實在又有味道，每樣均一價 NT$50元，《同安街麵線羹永和保平》是在地人默默支持的日常小吃。

 

｜傳承古亭老店味道同安街麵線羹永和保平

《同安街麵線羹永和保平》是原本同安街麵線羹的孫子開的，現在兩邊都是分開獨立經營，《同安街麵線羹永和保平》地址是在永和保平路，靠近樂華夜市，不論是從捷運永安市場站是頂溪站步行過來約8～10分鐘，開車可沿線找路邊停車格，騎車則可直接停在路邊停車格，機動性高。

 

《同安街麵線羹永和保平》店面前方就是現煮的羹湯，牆上用大大的黃紙標示各種餐點內容，分類清楚，點餐不會混亂，現場桌數不多，以外帶為主，《同安街麵線羹永和保平》整體該有的都有，比起古亭老店多了衛生紙，這很重要喔！

 

｜同安街麵線羹永和保平菜單價格

同安街麵線羹永和保平菜單分為三大主軸「麵線系列」、「紅燒臭豆腐」與「炸肉圓」，每樣都是 NT$50元，份量剛好、口味紮實，另外也有提供大碗版本，價格為 NT$70元。麵線部分有多種搭配組合，基本款是「麵線羹」，裡面包含大腸、小腸與肉羹三種配料，想吃清爽一點的話，也可以選「清麵線」，就是不加任何配料的原味羹湯版本；而「肉羹麵線」則省去腸子，只留肉羹。

 

｜同安街麵線羹永和保平推薦必點麵線羹與臭豆腐

 

麵線羹 NT$50元

麵線羹的湯底不是走濃稠厚重派，而是以筍子為底，加入自家特製醬料，喝起來帶有一點筍香的甘甜，又有醬料的鹹香餘韻，整體層次分明。勾芡程度不重，反而讓湯喝起來更順，搭配筍絲與木耳也增加了些脆脆的口感。

 

配料方面給得不手軟，一碗裡面同時吃得到大腸、小腸與肉羹。大腸不是那種燉到入口即化的類型，保留一點咬勁，小腸處理得乾淨無腥味，肉羹則是比較有彈性、偏向魚丸感那種，但扎實度一般，整體走的是重口味風格，加了烏醋或蒜泥都很提味。重點是店家自製的辣醬，帶點辣中回甘的風味，一點點就非常提神，但那種刺激感超級過癮，非常推薦一定要加。

 

臭豆腐 NT$50元

臭豆腐不是一般認知中那種外酥內嫩的炸臭豆腐，而是更接近麻辣臭豆腐的風格。現場有一鍋正在咕嚕咕嚕冒泡的麻辣湯底，豆腐就是直接從這鍋撈出來的，一份是兩塊厚實豆腐，豆腐下鍋滷的時間不會太久，外層吸附湯汁後帶有香辣鹹香的氣息，但裡面還保有嫩豆腐的原始口感，辣度並不高，溫潤鹹香帶點蝦米的鮮味，入口不辣喉，適合大多數人。

 

肉圓 NT$50元

肉圓是低溫油泡的處理方式，外皮有點Q彈，內餡是經典瘦肉配筍丁組合，調味不重鹹但帶有肉香，吃起來不油膩、口感很乾爽，鹹香中帶微甜，不會搶掉內餡風味，反而更襯托整體層次。聽老闆說第一代有買肉圓，後來因為太麻煩，現在古亭老店也沒賣了。

 

《同安街麵線羹永和保平》透過傳承下來的手藝與實在價格，在永和紮紮實實做出口碑，從麵線羹到麻辣臭豆腐調味，樣樣都有一定水準，整體味道完全不輸給原本的同安街麵線羹，而且還多了衛生紙可以用，哈哈！如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！