Q1:林家豬腸冬粉在那裡？

A1:宜蘭縣礁溪鄉中山路一段276號

宜蘭美食旅行 2023-08-06

林家豬腸冬粉｜低調的宜蘭礁溪傳統小吃豬腸冬粉湯頭喝起來很溫潤

Q: Q1:林家豬腸冬粉在那裡？

A1:宜蘭縣礁溪鄉中山路一段276號

《林家豬腸冬粉》是位於宜蘭礁溪的小吃美食，就在最熱鬧的中山路上，主攻就是溫潤的豬腸冬粉湯，在網路上有超過千則以上的評價，但網路上卻很少有《林家豬腸冬粉》介紹，再加上除了賣豬腸冬粉外還有賣泰式涼麵跟鐵板麵，老實說要來吃之前還有一點擔心會不會有雷，反正就來看看《林家豬腸冬粉》到底是不是很可以？

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｜低調破千則平價的礁溪美食林家豬腸冬粉

《林家豬腸冬粉》就位於礁溪中山路上面，只是比較後半段一些，附近就是柯氏蔥油餅，好像之前有台北店、礁溪店與宜蘭店三家，但《林家豬腸冬粉》台北店看起來好像是已經收起來了，《林家豬腸冬粉》礁溪店地面看起來很大，裡面座位也蠻多的，看起來蠻乾淨的是可以來吃的礁溪小吃。

《林家豬腸冬粉》營業時間是早上10點半到晚上8點，一般午餐跟晚餐時間都可以來這邊用餐，一排的小菜在櫃台前面看起來就超好吃的，尤其是瘦肉跟苦瓜看起來也很棒，《林家豬腸冬粉》的餐具跟醬料都在自助區自行取用，比較特別竟然有免費的高麗菜泡菜。

｜林家豬腸冬粉菜單價格

林家豬腸冬粉菜單就是以冬粉與麵為主，從豬腸、瘦肉、豬肝與豬新等等，湯頭比較特別是用薏仁與大鼓去熬成的湯頭，另外還有滷肉飯，再來就是涼麵跟鐵板麵就是比較特別，整體價格來說並不會算太貴。

｜林家豬腸冬粉推薦必點豬腸冬粉

瘦肉 NT$70元

瘦肉看起來切的很漂亮，每一片的厚度看起來是很剛好，吃起來肉質很鮮，沒有其他豬腥味，而且瘦肉本身帶有一點膠質感，加上蒜泥醬油後，味道真的還蠻不錯的，而且給的份量有夠多的，吃起來頗爽的。

涼拌苦瓜 NT$50元

光是看其處理的的苦瓜就覺得很好吃，苦瓜切的很細很薄，而且上面淋上的美乃滋看起來以很美，苦瓜吃起來不會說完全沒有苦味，還是帶有微微的苦，但還蠻爽口的，口感上很清脆，醬料上去之後真的很柔順。

滷肉飯 NT$30元

《林家豬腸冬粉》滷肉飯以分成大小碗，小碗是30元，份量上也算蠻大的，滷汁本身不是那種偏鹹香的，也不會帶太多甜味，少許的油蔥讓其味道並不會太單調，而且滷汁的鹹香讓整個滷肉飯吃起來還不錯，大概是70分等級的滷肉飯。

招牌豬腸冬粉 NT$70元

不得不說《林家豬腸冬粉》的豬腸冬粉真的還蠻強的，一入口那個湯頭是喝得出來那個濃郁的甘甜，感覺跟四神湯很像，是用大骨及薏仁去熬出來感覺，卻沒有太多中藥的味道，但有微微的米酒香氣，喝起來真的很溫潤甘醇，冬粉吸飽了湯頭的味道，每一口都很不錯，豬腸本身也沒有怪味道，吃起來軟嫩軟嫩，但覺得如果配瘦肉應該蠻強的，對了湯頭還能免費續。