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林家豬腸冬粉|低調的宜蘭礁溪傳統小吃豬腸冬粉湯頭喝起來很溫潤

林家豬腸冬粉,豬腸冬粉 @布雷克的出走旅行視界

 

林家豬腸冬粉》是位於宜蘭礁溪的小吃美食,就在最熱鬧的中山路上,主攻就是溫潤的豬腸冬粉湯,在網路上有超過千則以上的評價,但網路上卻很少有《林家豬腸冬粉》介紹,再加上除了賣豬腸冬粉外還有賣泰式涼麵跟鐵板麵,老實說要來吃之前還有一點擔心會不會有雷,反正就來看看《林家豬腸冬粉》到底是不是很可以?

 

|低調破千則平價的礁溪美食林家豬腸冬粉

林家豬腸冬粉》就位於礁溪中山路上面,只是比較後半段一些,附近就是柯氏蔥油餅,好像之前有台北店、礁溪店與宜蘭店三家,但《林家豬腸冬粉》台北店看起來好像是已經收起來了,《林家豬腸冬粉》礁溪店地面看起來很大,裡面座位也蠻多的,看起來蠻乾淨的是可以來吃的礁溪小吃。

林家豬腸冬粉,豬腸冬粉 @布雷克的出走旅行視界

林家豬腸冬粉,豬腸冬粉 @布雷克的出走旅行視界

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林家豬腸冬粉》營業時間是早上10點半到晚上8點,一般午餐跟晚餐時間都可以來這邊用餐,一排的小菜在櫃台前面看起來就超好吃的,尤其是瘦肉跟苦瓜看起來也很棒,《林家豬腸冬粉》的餐具跟醬料都在自助區自行取用,比較特別竟然有免費的高麗菜泡菜。

林家豬腸冬粉,豬腸冬粉 @布雷克的出走旅行視界

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|林家豬腸冬粉菜單價格

林家豬腸冬粉菜單就是以冬粉與麵為主,從豬腸、瘦肉、豬肝與豬新等等,湯頭比較特別是用薏仁與大鼓去熬成的湯頭,另外還有滷肉飯,再來就是涼麵跟鐵板麵就是比較特別,整體價格來說並不會算太貴。

林家豬腸冬粉,豬腸冬粉 @布雷克的出走旅行視界

 

|林家豬腸冬粉推薦必點豬腸冬粉

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瘦肉 NT$70元

瘦肉看起來切的很漂亮,每一片的厚度看起來是很剛好,吃起來肉質很鮮,沒有其他豬腥味,而且瘦肉本身帶有一點膠質感,加上蒜泥醬油後,味道真的還蠻不錯的,而且給的份量有夠多的,吃起來頗爽的。

林家豬腸冬粉,豬腸冬粉 @布雷克的出走旅行視界

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涼拌苦瓜 NT$50元

光是看其處理的的苦瓜就覺得很好吃,苦瓜切的很細很薄,而且上面淋上的美乃滋看起來以很美,苦瓜吃起來不會說完全沒有苦味,還是帶有微微的苦,但還蠻爽口的,口感上很清脆,醬料上去之後真的很柔順。

林家豬腸冬粉,豬腸冬粉 @布雷克的出走旅行視界

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滷肉飯 NT$30元

林家豬腸冬粉》滷肉飯以分成大小碗,小碗是30元,份量上也算蠻大的,滷汁本身不是那種偏鹹香的,也不會帶太多甜味,少許的油蔥讓其味道並不會太單調,而且滷汁的鹹香讓整個滷肉飯吃起來還不錯,大概是70分等級的滷肉飯。

林家豬腸冬粉,豬腸冬粉 @布雷克的出走旅行視界

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招牌豬腸冬粉 NT$70元

不得不說《林家豬腸冬粉》的豬腸冬粉真的還蠻強的,一入口那個湯頭是喝得出來那個濃郁的甘甜,感覺跟四神湯很像,是用大骨及薏仁去熬出來感覺,卻沒有太多中藥的味道,但有微微的米酒香氣,喝起來真的很溫潤甘醇,冬粉吸飽了湯頭的味道,每一口都很不錯,豬腸本身也沒有怪味道,吃起來軟嫩軟嫩,但覺得如果配瘦肉應該蠻強的,對了湯頭還能免費續。

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本來要來吃《林家豬腸冬粉》時並沒有太多期待,想說雖然評論有破千則但網路介紹的人不多,再加上賣豬腸冬粉的還有賣鐵板麵跟涼麵就覺得蠻奇妙的,結果吃完之後蠻出乎意料的好吃,喝起來超溫潤甘醇的,然後瘦肉也是處理的超強的,真的是很值得來吃的礁溪美食。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋美食給哥吧!

林家豬腸冬粉,豬腸冬粉 @布雷克的出走旅行視界

 

林家豬腸冬粉

地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路一段276號

電話:(03)988-2030

營業時間:1030~2000(周二公休)

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