宜蘭美食旅行 2022-10-31

上品佑食堂｜羅東在地超過40年的老店必點邪惡的炸蛋魯肉飯與帶點辣味的沙茶拌麵

Q: 上品佑食堂在那

宜蘭縣羅東鎮復興路二段111號

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羅東必吃美食開業超過40年老店，在羅東夜市振泰街相當有名楊胖子，二代為了傳承味道，所以開了《上品佑食堂》，才搬到羅東外圍，但依舊不減其魅力，《上品佑食堂》平日中午來用餐的人也是很多，是很多在地人都會來的傳統美食餐廳，幾個宜蘭朋友都知道，而且在網路上有4.5顆星的評價，很多人都說《上品佑食堂》內用乾淨明亮且好停車，然後炸蛋魯肉飯與炸豬排是必點。

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｜羅東必吃美食上品佑食堂

《上品佑食堂》的前身可是當地1982年就開業的老店楊胖子，現在是二代傳承原本的味道，一般來說羅東美食餐廳大多都在台9線內圈裡面，除此之外就是台7丙線到冬山與196縣道這兩條路上，《上品佑食堂》就在196縣道復興路上面，《上品佑食堂》門口有種辣椒跟九層塔，有網友說，店家有時都會現摘加入料理裡面，真是有夠新鮮。

《上品佑食堂》是羅東在地必吃美食，所以也蠻多在地人都是騎車來外帶，當天來時大概過了用餐時間，還看到一桌熊貓司機在那邊用餐，可能午餐時段跑完了，營業時間從早上11點到晚上7點半，周四是公休日，《上品佑食堂》現在是二代接手，看得出來店裡面的裝潢還蠻有文青風的，而且快萬聖節還有一些裝飾。

｜上品佑食堂菜單價格

上品佑食堂菜單看起來就是賣那種傳統小吃，魯肉飯小碗是25元，大碗是35元，還有炸蛋魯肉飯聽說是必點，再來乾麵類剛麵類等等，如果不想等的也有外帶便當，整體看起來價格不會算太貴，選項也蠻多的。醬料都在桌上，有辣椒、胡椒跟白醋，在羅東吃這種古早麵很多人都會加白醋或黑醋。

｜上品佑食堂推薦必點炸蛋滷肉飯與沙茶乾麵

蒜泥白肉 NT$55元

很多外面的蒜泥白肉雖然便宜但用的肉都不是特別好，一般就是低階火鍋肉然後淋上蒜泥醬，吃起來真的很不行，完全沒有口感很爛，但這邊的肉應該用的是原肉，肥瘦比例適中，吃起來的肉味還不錯，吃起來是原肉的味道，帶有一點口感，這樣子一盤才賣55元，算便宜了。

醋溜黑木耳 NT$40元

黑木耳處理的相當好，主要是那個酸度有出來但不會讓人覺得太過，帶有一點厚度吃起來也很脆口，再來薑絲應該也是一起醃過，吃起來帶有一點酸度，沒有薑原本的嗆味，跟鼎泰豐的有點像，但這邊才賣40元，便宜啊！

炸豬排 NT$60元

《上品佑食堂》炸豬排是蠻多人推薦的，看豬排厚度就覺得有點厲害，原則上用這麼厚，如果處理好吃起來是很軟的，處理不好就是很乾很柴，但這邊真的另人蠻意外的好吃的，入口很厚實口感卻非常嫩，是溫體豬才有的口感，醃後直接炸，裹的粉沒有很厚，外皮還是有一點濕潤感，整個味道也是相當的好。

客家湯圓 NT$60元

客家湯圓只要過節都會吃到，賣鹹湯圓當主食都會被人覺得吃不飽，但這一碗可是滿滿的紅白湯圓，吃起來軟黏軟黏的，然後裡面有香菇跟韮菜花來提味，本身是用大骨去熬的湯頭，喝起來也很香甜，整體味道還蠻不錯的。

炸蛋魯肉飯 NT$48元

《上品佑食堂》除了炸豬排蠻多人推薦外，其實魯肉飯才是它們家的本命，從一開始就是賣魯肉飯聞名的，是肥的比例大於瘦的滷汁，淋上白飯上吃起來帶有一點膠質，不會過鹹過重蠻剛好的，配上炸蛋來吃更棒，半熟的炸蛋戳破之後蛋黃流出來看起來超誘人的，再加上白飯煮得還不錯，整體搭起來就是好吃，可以再灑一些胡椒吃起來更爽。

沙茶乾麵 NT$50元+炸蛋 NT$15元

《上品佑食堂》的沙茶乾麵麵體看起來有一點像是福洲乾麵那一種，記得這種麵一定要趕快吃，要不然冷了很容易黏一一糰，吃之前要先拌過，沙茶的醬料才會整個均勻的在麵條上面，吃起來沙茶的香氣很足夠，然後還帶有一點辣味，不是很重那種，問了才知道原來沙茶是自家炒的，難怪會那麼有味道，然後酸菜的味道讓整體吃起來不會太膩，只是酸菜可以再多一些，應該會更喜歡，喜歡有一點辣的也可以淋上一些辣醬。

在地米粉 NT$75元

在地米粉就是用細米粉，然後加上油豆腐跟丸子，一般來說還為給一塊瘦肉，但在這邊《上品佑食堂》竟然不是用瘦肉，是帶有一點油花的，老實說用瘦肉吃起來都很乾，但這一塊完全不會吃起來很軟嫩，整碗的份量也超多的，重點在湯頭，這種米粉湯通常就很淡，通常會用煮麵湯，可是這湯頭喝起來有大骨的香甜，很順口很好喝。