新北美食旅行 中式餐廳 2022-02-06

六必居潮州一品沙鍋粥｜電話打了百通以上才預約到的板橋人氣推薦美食必點鮑魚粥

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總共打了106通電話才預約到的人氣排隊板橋美食《六必居潮州沙鍋粥》，真的一點都不誇張，臨時起意真的很難吃得到，《六必居潮州沙鍋粥》算是很正統砂鍋粥作法，有一點像是湯粥，吃起來真的很夠味，而且一開就是十多年了，在板橋也有兩家分店，兩家生意真的很好，到底《六必居潮州沙鍋粥》怎麼訂位才會訂得到？然後除了沙鍋粥外還有那些是必點的？

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｜板橋必吃人氣美食六必居潮州一品沙鍋粥

只要說有啥板橋美食可以推薦的，超多人都直接說《六必居潮州沙鍋粥》，主要就是賣沙鍋粥跟熱炒菜為主，但人氣真的很望，《六必居潮州沙鍋粥》在板橋有兩家分店，一家是在新北市市政府後方的中山總店，從捷運板橋站走過來大約是7分鐘左右，另一家則是在捷運府中站附近的《六必居潮州沙鍋粥》民權路分店。

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想吃《六必居潮州沙鍋粥》之前，要有心理準備真的非常難訂，尤其是要訂當天的位置，但哥非常強運的第一通就打通了，只剩下最後一個梯次2140可預約，要先選粥品結果手腳忙亂不知道怎麼點，想說先訂等等再回播，對方說只能先保留但確訂粥後才算預約成功，結果我錯了，再次要打進去時，總共打了106通才打通，哈哈哈。提供《六必居潮州沙鍋粥》訂位攻略，首先上網看菜單確定要那一款粥，再來兩家分店都打增加成功率，最後提醒要當月25號後才開放次月訂位。

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｜六必居潮州一品沙鍋粥菜單價格

六必居潮州沙鍋粥菜單當然是以粥品為主，種共就有15種粥，大多都是以海鮮為主，除了土雞粥跟養生粥之外，粥品也可以選擇2~6人份，主要煮粥要30分鐘，所以在預訂時就要先選擇好粥，除了粥之外，《六必居潮州沙鍋粥》熱炒菜也很熱門，主要是價格不會太貴，選擇也多，大多價格落在100元至300元左右，海鮮類會比較貴一些。>>>完整六必居潮州沙鍋粥菜單

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｜六必居潮州一品沙鍋粥推薦必點鮑魚粥與金牌油雞

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脆皮肥腸 NT$190元

《六必居潮州沙鍋粥》脆皮肥腸炸的很不錯，吃起來油脂感沒有那麼重，所以不會覺得太過膩，吃起來酥中帶有軟嫩，另外還有蔥味，只是少了一些刺激感，可能就是少了胡椒鹽，要不然味道會更重一些。

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鳳梨蝦球 NT$220元

《六必居潮州沙鍋粥》鳳梨蝦球就中規中矩，麵衣口感上沒酥也沒脆，就輕裹粉帶有一點濕氣，所以有些影響，但蝦子夠新鮮，吃起來很鮮彈，口感真的很棒。

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金牌油雞 NT$180元

金牌油雞看起來跟外面不太一樣，一般雞肉切盤是整塊的，這邊是切成片狀看起來很像是紹興雞的做法，但是看起來也很誘人，吃起來肉質也算是軟嫩中帶有一點口感，不會太軟爛，我覺得是很剛好，味道有微微的鮮鹹，旁邊的榨菜本來以為會很辣很酸，結果都淡淡的，可是口感很脆還不賴。

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水蓮炒肉絲 NT$170元

水蓮看起來沒有想像中的脆綠，但口感還是有，因為跟薑絲拌炒，吃起來很暖補的感覺，調味上還算適中，只是吃到薑絲就覺得很不喜歡，哈哈哈，一整個很矛盾，想要有薑的味道跟香氣，可是有不想要吃到薑。

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鮑魚粥（2人） NT$650元

《六必居潮州沙鍋粥》粥品總類很多，處女蟳粥、鮑魚粥、皇帝粥、中卷粥、紅蟳粥、干貝粥…等等有大約10來多種，每一種口味都可以做2人、4人與6人份量，人氣最夯是鮑魚粥，接著是處女蟳粥，我們點的是鮑魚粥，裡面有鮑魚、沙蝦、生干貝、干貝絲、珍珠丸子、墨魚丸、堅果醬與芹菜，粥內的鮑魚、沙蝦與小干貝份量不少，讓整體的味道很鮮，如果不喜歡吃鮑魚的人，點干貝粥就好。

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《六必居潮州沙鍋粥》裡面有堅果醬，吃起來香氣帶有層次感，整個粥米都有吃進鮮度感，有一點像是在吃粥也有一點像是在喝湯，整個很濃郁卻又不會覺得太膩，沙蝦基本上都是對半剖，所以食用起來也很方便，生干貝讓我比較驚訝，不像是珠貝口感比較硬一些，吃起來是會彈，而且又更大顆一些，珍珠丸子與墨魚丸表現也是意外的出色，夠Q夠彈也夠鮮，鮑魚片切的夠厚，吃起來口感也是很脆，最後竟然還有薑片，吃起來不會嗆，反而很好入口。

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當天就訂到《六必居潮州沙鍋粥》，真心覺得人品爆發，但有一點可惜是只有兩大一小去用餐，所以就只能點一種口味粥品，下次有機會還想試試看其他粥品，然後《六必居潮州沙鍋粥》熱炒菜也還不錯吃，價格也很便宜，但如果《六必居潮州沙鍋粥》訂位能夠更好訂一些，我想應該會蠻常來吃的。

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六必居潮州沙鍋粥中山路總店

地址：新北市板橋區中山路一段158號

交通：捷運板橋站3A東步行約7分鐘

電話：(02)2952-8827

營業時間：平日 1130~1400／1730~2200；假日1130~2200

 

六必居潮州沙鍋粥民權分店

地址：新北市板橋區民權路3號

交通：捷運府中站2號出口步行7分鐘

電話：(02) 2952-8813

營業時間：平日 1130~1400／1730~2200；假日1130~2200

 

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