台北質感約會餐廳《明水然無菜單鐵板燒》 慶城店真的有夠猛！五度獲選「全台十大頂級鐵板燒」的無菜單鐵板燒餐廳，《明水然無菜單鐵板燒》主打高CP值精緻料理，從日本A5和牛、南非活鮑魚、北海道生食級干貝到波士頓龍蝦，通通讓你一次吃好吃滿！《明水然無菜單鐵板燒》慶城店地點就位在南京復興站與小巨蛋商圈附近，交通超方便，還有專業師傅板前現場料理秀，整套吃下來大約12至15道料理，只要1390元，不只精緻還超有飽足感，重點也很便移，難怪Google評價還高達4.8分！

 

｜五度獲選全台十大頂級鐵板燒明水然鐵板燒慶城店

《明水然無菜單鐵板燒》慶城店位於松山區慶城街上，從捷運南京復興站 7 號出口步行只要約2分鐘。開車前往的朋友也很方便，附近有台灣聯通(慶城場)等等停車場，步行大約 2～4 分鐘即可抵達。《明水然無菜單鐵板燒》 慶城店除了高分評價外，還被多家網路媒體與名人強力推薦，更五度獲選「全台十大頂級鐵板燒」的無菜單鐵板燒餐廳。

 

《明水然無菜單鐵板燒》慶城店設在二樓，空間是以暖色調木質為主，環境安靜舒適，座位區都是圍繞鐵板設計，可以直接看到師傅現場料理、食材上板的模樣。《明水然無菜單鐵板燒》慶城店除了吧台位，也有包廂適合多人聚餐，像是生日慶生、情人節、商務聚會都很適合。

 

｜明水然無菜單鐵板燒菜單價格

《明水然無菜單鐵板燒》全店採用無菜單方式，每位依照價格會有約12到15品料理，目前提供三種價位選擇，最低NT$1390元就能吃到波士頓龍蝦、牛排與精緻小品，最受歡迎的是NT$1890套餐，包含活鮑魚、北海道干貝、牛排、龍蝦兩吃等頂級海陸組合，如果要奢華一點，也有 NT$3000元的頂規版本，還有A5和牛與船釣小卷等高檔食材可選擇。各價位均包含開胃菜、麵包、湯品、沙拉、鐵板主食、海鮮、主餐、炒飯、甜點與飲品，另有+150升級櫻桃鴨胸、+200升級小羔羊或美國牛小排等選項，水資是65元竟然還用上進口礦泉水跟氣泡水。

 

｜明水然無菜單鐵板燒1390元與1890元套餐

 

開胃菜山藥鮭魚卵／手作麵包

開場小品是山藥細麵搭配鮭魚卵，口感滑溜清爽，鮭魚卵的鹹香讓整體層次更有記憶點。手作麵包則是現烤上桌，外酥內軟，蒜香味很足。

 

會員入會禮－炙燒烏魚子

加入樂多多會員就能獲得這道炙燒烏魚子，炙烤後表面微酥、內裡綿密，口感鹹香中帶著微微鮮味，是很有誠意的迎賓開胃驚喜！重點是消費可以累積分，然後樂多多集團全品牌積分都可通用，透過積分都可以兌換一些餐點。

 

奶油蕈菇湯

奶香濃郁中不失清爽，香菇與白醬比例抓得恰到好處，奶香包裹著菌菇的鮮味，每一口都是順口溫潤，搭配麵包更是絕配，整體表現非常優秀。

 

澄清牛肉湯

牛肉湯看似清澈，喝起來卻是滿滿牛肉香氣，湯頭鮮甜順口，，牛肉切得夠薄卻不會乾柴，軟嫩又沒有筋膜，讓人一喝就暖身也暖心。

 

油醋櫻桃鴨胸沙拉

鴨肉本身不乾柴，外皮略脆，配上油醋醬清爽解膩，是一道表現穩定的前菜沙拉料理。

 

時令水果沙拉

水果本身就甜，加了特製醬更有層次，爽口清新，搭在主菜前很剛好。

 

時令鮮魚－海鱸魚

海鱸魚排經過鐵板煎至金黃，煎得超漂亮，外皮酥脆內裡多汁，魚肉帶有自然油脂香，油脂與鮮味都被鎖在裡面，配上胡椒鹽，吃起來非常涮嘴！

 

時令鮮魚－青甘魚下巴

師傅鐵板香煎功力展現無遺，青甘魚下巴魚肉厚、油脂豐富，吃起來真的超幸福，火候抓得剛好，完全沒有腥味，重點是這個魚下巴超大塊！

 

波士頓龍蝦1/2隻 兩吃

哇里勒！波士頓龍蝦真的有夠誇張，整尾龍蝦一上鐵板，香氣直接炸出來，現場整個都聞得到那種鐵板奶油香！蝦身處理得非常俐落，煎到裡面肉質還保有水嫩彈性，蝦肉超甜超彈牙，咬下去還會噴汁！

 

而龍蝦螯的部分則是加上師傅自製的金沙醬，炒到金黃香氣十足的金沙醬，鹹香中帶點微酥感，真的很搭龍蝦螯的肉。

 

鮭魚卵鮮蝦蒸蛋

蒸蛋滑嫩得像布丁，上面鋪滿鮭魚卵與底部有一整尾鮮蝦，吃起來鹹香濃郁又有海味，口感非常有層次感。

 

鐵板時蔬

時蔬的處理不像一般平價鐵板燒大火炒熟用醬料去壓，簡單的處理也能吃出高級感，用高湯勾芡做為醬汁淋上去，再搭配枸杞，真的相當特別！

 

南非鮮猛活鮑魚／蝦子／干貝

1890元套餐限定的海鮮拼盤誠意滿滿，鮑魚上桌時還會動，看起來就很新鮮，重點是經過鐵板料理後每一口吃起來脆口Q彈，連膽肝部位都處理得很好，真的是大推，蝦子鮮甜扎實，生食級干貝表面微焦、內層仍保有濕潤感，熟度掌握得超剛好，每一口都是鮮味。

 

紐西蘭小羔羊 +200元

平常不敢吃羊的人，這份也可以挑戰！完全沒有一絲腥羶味，肉質超嫩、還帶有一點點甜味，外層煎得焦香脆脆的，口感層次感豐富。加上旁邊搭配的香料鹽或蒜酥，整個味道拉得很高級，完全不輸高價位法餐的羊排表現。

 

U.S.A Prime牛小排 +200元

美國Prime等級的牛小排一上鐵板就氣勢非凡，肉的油花分布超均勻，鐵板高溫快速煎封後整個肉香撲鼻，那個焦脆外皮配上粉嫩肉心，咬下去超級爆汁！加價200元真的值得，整體熟度控制超精準，吃起來柔嫩帶點嚼勁，完全就是鐵板師傅的功力展現。

 

櫻花蝦炒飯

鐵板現炒炒飯香氣撲鼻，米粒乾爽分明，櫻花蝦炒得金黃酥香，整體鹹度與香氣完美收尾，用這道結尾實在有夠爽！

 

烤布蕾／冰美式／冰拿鐵

甜點選擇為香甜的烤布蕾，都是師傅現場炙烤焦糖，吃起來滑順奶香中帶有焦糖脆片，甜而不膩。飲料選冰美式或冰拿鐵，搭配甜點剛剛好，讓整套鐵板料理有個完美ending。

 

生日禮－蛋糕

如果是壽星來用餐，還會招待生日蛋糕一份，剛好朋友是五月生日，算是一份讓人感到被重視的小巧用心。

 

在《明水然無菜單鐵板燒》用餐最後都會在旁邊座位享受甜點飲料跟填寫問卷，算是一個過程儀式感。《明水然無菜單鐵板燒》整體來說真的值回票價！不只食材夠頂、火侯掌握精準、師傅還會跟你互動聊天，整體吃下來爽度爆表，如果想慶生、約會、款待長輩朋友，這裡通通沒問題！明水然樂是主攻日式、明水然則是以西式為主。如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看～