隱藏在桃園龍潭市區的暗巷裡，沒有在地人帶路或跟著導航走，絕對是走過路過就錯過，《橋頭老麵店》最狂的就是他們只靠一味「榨菜肉絲麵」就打天下，從民國48年創立到現在近70年，連食尚玩家都有來採訪過，《橋頭老麵店》在Google地圖上評論數超過千則，來到《橋頭老麵店》招牌必點的就是份量有夠大的榨菜肉絲麵跟滿滿的黑白切小菜！

｜70年龍潭古早味橋頭老麵店

說到這家《橋頭老麵店》，創立於民國48年，是一間充滿傳統味道的老字號。位置就在桃園市龍潭區西龍路43號，《橋頭老麵店》藏在非常隱密的暗巷裡面，你從大馬路走進去根本看不出來裡面有賣麵，真的要走進巷弄裡才會發現別有洞天。附近可以找一下路邊停車格或全聯收費停車場。《橋頭老麵店》名氣有夠大，連知名美食節目食尚玩家都有來採訪過，絕對是許多人來龍潭必吃的美食。

走進巷子看到紅磚砌成的煮麵台就到了！《橋頭老麵店》這裡的點餐規則很直接，就是「拿撲克牌抽號碼」。因為生意真的太好，如果客滿的話，記得先在門口拿撲克牌當作號碼牌，等老闆叫號再入座點餐，千萬不要自己跑進去佔位子啊！《橋頭老麵店》店裡面的空間不大，長條型的用餐環境擺了幾張桌椅，牆上掛著手寫的菜單木牌，整個很有復古的氛圍，雖然客人很多，但大家吃麵的速度都算快。

櫃檯旁邊可以看到老闆忙著煮麵，旁邊還有一大鍋滷得超級入味的油豆腐，看起來就讓人忍不住想狂點。桌上還有兩罐很強的辣椒醬，一罐是辣油、一罐是辣椒醬，喜歡吃辣的朋友加上去，絕對是直球對決的美味。

｜橋頭老麵店菜單價格

橋頭老麵店菜單非常有特色，直接寫在牆上一塊塊的木牌上，招牌必點當然就是榨菜肉絲麵！麵條種類超級多，有榨菜肉絲意麵、白麵、細麵、粄條跟米粉，全部都可以做乾的或湯的。價格也非常親民，大碗只要80元、小碗60元，除了麵之外還有肝連湯、肉片湯、貢丸湯，以及各式各樣的黑白切小菜可以切。

｜橋頭老麵店推薦必點榨菜肉絲意麵

榨菜肉絲粄條 NT$80元

哇哩勒，這碗橋頭老麵店榨菜肉絲粄條端上來，哥整個嚇到，份量真的有夠大！老實說，《橋頭老麵店》的榨菜肉絲都是當天現做的，老闆會先去炒肉燥，之後再跟榨菜一起炒到入味。湯頭是用大骨去熬出來的，加上榨菜肉絲的精華，整個鹹香跟甘甜感都有出來，喝起來相當順口。粄條咬起來帶有點Ｑ度，吸滿了湯汁，吃起來就是一口接一口停不下來，讓人非常滿意，這碗PR值絕對有95分以上水準，真的是爆炸好吃！

榨菜肉絲意麵 NT$80元

另外一碗榨菜肉絲意麵也是非常強大！意麵吃起來帶有微微的嚼勁，夾起來的時候上面裹著滿滿的榨菜跟肉絲，整個很搭。榨菜吃起來脆脆的，肉燥的香氣直接在嘴裡散開，搭配上濃郁的大骨湯，真的是一碗充滿古早味的麵。這份量大碗只要80元，真的是便宜的很舒服。

豆乾／花干

來這邊絕對不能錯過《橋頭老麵店》他們家的小菜！切了一盤豆乾跟花干，滷得都相當入味。特別是那個油豆腐，咬起來還會整個爆漿，吸滿了滷汁的香氣，淋上一點油膏就很讚。如果敢吃辣的，強烈建議加上桌上那罐辣椒醬，辣得很舒服。

涼拌豬肝

腰瘦，這盤涼拌豬肝真的還蠻不錯吃！很多麵店的豬肝處理不好會太乾或有腥味，但他們的涼拌豬肝咬起來相當脆口，醬汁帶點微微的鹹甜跟蒜香、辣椒香，吃起來超級涮嘴。

藏在暗巷裡的《橋頭老麵店》，能靠一味榨菜肉絲麵賣近70年，絕對有它的實力在。那大骨熬製的湯頭搭配當天現炒的榨菜肉絲，整個鹹香甘甜，直拳攻擊你的味蕾，加上親民的價格與超大份量，難怪許多人能接受並且一吃成主顧。《橋頭老麵店》雖然要拿撲克牌排隊，但等待絕對是值得的。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。