西式餐廳

茹絲葵美式牛排|開業超過30年的台北頂級牛排館是許多人生日訂位的首選

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不管你喜歡吃牛排但一定都會聽過《茹絲葵牛排館》Ruth’s Chris Steak House,一講到頂級牛排館一定會聯想到《茹絲葵牛排館》,很多人生日或慶祝都會安排來這用餐,這次用餐的茹絲葵民生店,是《茹絲葵牛排館》在台灣的第一家店,開業已經有超過30年,不管是牛排或者服務都有一定的水準,茹絲葵評價真的很好,建議線上訂位時可以備註生日或窗景座位。

 

|茹絲葵美式牛排Ruth’s Chris Steak House由來

全球擁有超過150間頂級牛排餐廳的茹絲葵經典牛排館,是由露‧弗特爾(Ruth Fertel)於1965年創立於美國路易斯安那州新奧爾良,招牌特色就是「滋滋作響」風格為顧客提供頂級牛排,本來名字是叫做葵里斯牛排館,但因為廚房火災重建,茹絲夫人把名字放在餐廳名字裡面,就變成現在的茹絲葵牛排館。

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|茹絲葵民生店用餐環境

我們這次用餐是位於民生東路與敦化北路交叉口的茹絲葵民生店,算是台北蠻歷史悠久的《茹絲葵牛排館》,開業好像已經有30年了,茹絲葵民生店是在二樓,所以是搭電梯上去,一上去整個就是很美式牛排館的感覺,用餐環境非常的舒服,而且這種有點歷史的牛排館服務真的都還不錯,離最近的捷運是中山國中站,走過來大約是10分鐘的路線。

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茹絲葵民生店位置真的蠻多的,本來以為二樓一小區而已,但是整層還分成好幾區,你可以備註要窗邊或那邊的座位,再來有不少包廂,可以容納大大小小的聚會,不管是公司聚會或家庭聚餐都很方便,桌上都有擺好水杯、酒杯、叉子、奶油刀、牛排刀,感覺就很專業,沒有強制收水資,但你也可以自己點礦泉水或汽泡水。

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|茹絲葵美式牛排菜單價格

茹絲葵牛排館菜單看起來價格比A Cut便宜,但跟Robin’s差不多,但等級絕對比王品或紅屋高許多,因為那本來就是不同東西,原則上茹絲葵牛排館菜單有分成單點跟套餐,推薦菜色都會用紅色來呈現,套餐的部份有分成雙人跟單人套餐,但是沒有看到菜單上面有商業午餐,生日部份會有一個生日蛋糕,服務人員會幫忙拍照茹絲葵牛排館完整菜單

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|茹絲葵美式牛排推薦必點茹絲葵經典套餐

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頂級義大利氣泡甜白酒 CA’ D’GAL SANT’ILARIO MOSCATO D’ASTI

茹絲葵經典套餐都會附上一杯頂級義大利氣泡甜白酒,喝起來還蠻甜香的,但不會太死甜,微微的酸度跟氣泡是結合的剛剛好。

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茹絲葵牛排館》的麵包超級酥脆的,然後一定要趁熱吃,才能吃得到麵包本身的香氣,一樣也可以抹上奶油,吃起來也蠻加分的,而且還能續麵包,再來服務生的服務也是相當不錯,還會用刮刀去刮除桌上的麵包屑。

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前菜-龍蝦湯

前菜的龍蝦湯也算是來《茹絲葵牛排館》必點的招牌菜色,首先份量上蠻多的,而且龍蝦湯真的太濃,整個喝完會覺得味蕾都被滿足了,到底裡面放了多少多少蝦膏,才能熬成這麼濃郁,然後還有一些龍蝦的小碎肉,吃起來就是爽。

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前菜-頂級生菲力牛肉薄片

頂級生菲力牛肉薄片就是用三種配料組合,分別是油醋沙拉搭配帕瑪森起司、麵包脆片跟牛肉薄片,要吃的時候將牛肉與沙拉放在麵包脆片上面,一次吃下去,千萬不要各自單吃,吃起來相當有層次,牛肉的香氣跟沙拉的酸味然後搭配爽脆的麵包,整個很搭。

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主餐-U.S. PRIME RIBEYE 10 OZ JA NT$2840元

茹絲葵牛排館》特色就是牛排一定會用1500華氏在爐烤牛排,再加上500華氏高溫瓷盤,所以你點三分熟,大概吃的時候會是五分熟度,然後全都是濕式熟成,烤的時候只有海鹽跟胡椒調味而已,上桌會再加上奶油,所以你會看到那邊滋滋作響,感覺就很好吃。

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基本上來這種牛排館點肋眼通常都不會雷,算是牛排當中油脂的香氣跟牛肉的口感是最棒的,肋眼牛排切開之後在到熱盤上面去滋滋加熱,入口的感覺真的蠻爽的,牛肉的味道真的很棒,只是因為有加奶油跟肋眼本身就比較油一些,所以吃到後面會覺得有一點小油,可以跟服務人員說奶油不要加太多,或者是跟另一半分著吃,就還好了。

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主餐-U.S. PETITE FILET 6 OZ & SHRIMP NT$2840元

茹絲葵牛排館》6oz的菲力看起來份量稍小一些,但吃起來肉質相當軟嫩,奶油感跟油脂感就沒有肋眼來得重,主要是吃肉的口感跟香氣,切開菲力牛排後,內裡呈現粉嫩的色澤,有搭配蝦子,蝦子吃起來很彈。

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配菜-蒜香烤菇

點套餐除了前菜之外還有配菜,香菇和蘑菇跟大蒜一起烤,之後再用牛肉高湯拌炒,老實說毫無懸念的好吃,兩種菇類的口感不太一樣,然後香氣真的很足夠,份量上也是相當的多,吃完牛排在吃完烤菇,整個會很飽。

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配菜-奶油菠菜

奶油菠菜蒜是《茹絲葵牛排館》配菜中最經典的,很多人說來吃牛排必點奶油菠菜,旁邊那桌還單點一份來吃,奶油的香氣很剛好,並不會太過,搭配菠菜完全煮出來的甜味,整個很綿密,吃起來超棒的,大推。

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甜點雙重奏/咖啡/紅茶

套餐甜點好像都會有一些變化,今天吃到的是草莓起司蛋糕&核桃巧克力片,草莓起司蛋糕的底部是用小麥餅乾做的,面則是上面酸奶搭配草莓醬料,吃起來相當綿密,然後甜而不膩,算是還不錯的結尾。最後還有紅茶跟咖啡,反正配甜點來吃還行啦!

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生日優惠

當天來《茹絲葵牛排館》主要是慶生茹絲葵民生店訂位時候就要先備註生日,都會幫你備生日蛋糕,這算是生日優惠嗎?我是不太清楚,但是蛋糕還蠻好吃的,最後結束,服務生還會幫忙拍合照,並送上一張有照片的卡片。

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茹絲葵牛排館》真的不塊是頂級牛排館的代表之一,整個用餐的感覺真很舒服,餐點也是相當不錯吃,經典套餐的份量真的很多,吃完整個超飽的,《茹絲葵牛排館》真的很適合特別日子來的,像是生日慶生或者是公司聚餐等等。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去吃吃看。

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茹絲葵美式牛排

地址:台北市松山區民生東路三段135號

交通:捷運中山國中站出口步行10分鐘

電話:(02)2545-8888

營業時間:1130~1500;1730~2230

茹絲葵線上訂位

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