不管你喜歡吃牛排但一定都會聽過《茹絲葵牛排館》Ruth’s Chris Steak House，一講到頂級牛排館一定會聯想到《茹絲葵牛排館》，很多人生日或慶祝都會安排來這用餐，這次用餐的茹絲葵民生店，是《茹絲葵牛排館》在台灣的第一家店，開業已經有超過30年，不管是牛排或者服務都有一定的水準，茹絲葵評價真的很好，建議線上訂位時可以備註生日或窗景座位。
｜茹絲葵美式牛排Ruth’s Chris Steak House由來
全球擁有超過150間頂級牛排餐廳的茹絲葵經典牛排館，是由露‧弗特爾（Ruth Fertel）於1965年創立於美國路易斯安那州新奧爾良，招牌特色就是「滋滋作響」風格為顧客提供頂級牛排，本來名字是叫做葵里斯牛排館，但因為廚房火災重建，茹絲夫人把名字放在餐廳名字裡面，就變成現在的茹絲葵牛排館。
｜茹絲葵民生店用餐環境
我們這次用餐是位於民生東路與敦化北路交叉口的茹絲葵民生店，算是台北蠻歷史悠久的《茹絲葵牛排館》，開業好像已經有30年了，茹絲葵民生店是在二樓，所以是搭電梯上去，一上去整個就是很美式牛排館的感覺，用餐環境非常的舒服，而且這種有點歷史的牛排館服務真的都還不錯，離最近的捷運是中山國中站，走過來大約是10分鐘的路線。
茹絲葵民生店位置真的蠻多的，本來以為二樓一小區而已，但是整層還分成好幾區，你可以備註要窗邊或那邊的座位，再來有不少包廂，可以容納大大小小的聚會，不管是公司聚會或家庭聚餐都很方便，桌上都有擺好水杯、酒杯、叉子、奶油刀、牛排刀，感覺就很專業，沒有強制收水資，但你也可以自己點礦泉水或汽泡水。
｜茹絲葵美式牛排菜單價格
茹絲葵牛排館菜單看起來價格比A Cut便宜，但跟Robin’s差不多，但等級絕對比王品或紅屋高許多，因為那本來就是不同東西，原則上茹絲葵牛排館菜單有分成單點跟套餐，推薦菜色都會用紅色來呈現，套餐的部份有分成雙人跟單人套餐，但是沒有看到菜單上面有商業午餐，生日部份會有一個生日蛋糕，服務人員會幫忙拍照。茹絲葵牛排館完整菜單
｜茹絲葵美式牛排推薦必點茹絲葵經典套餐
頂級義大利氣泡甜白酒 CA’ D’GAL SANT’ILARIO MOSCATO D’ASTI
茹絲葵經典套餐都會附上一杯頂級義大利氣泡甜白酒，喝起來還蠻甜香的，但不會太死甜，微微的酸度跟氣泡是結合的剛剛好。
《茹絲葵牛排館》的麵包超級酥脆的，然後一定要趁熱吃，才能吃得到麵包本身的香氣，一樣也可以抹上奶油，吃起來也蠻加分的，而且還能續麵包，再來服務生的服務也是相當不錯，還會用刮刀去刮除桌上的麵包屑。
前菜-龍蝦湯
前菜的龍蝦湯也算是來《茹絲葵牛排館》必點的招牌菜色，首先份量上蠻多的，而且龍蝦湯真的太濃，整個喝完會覺得味蕾都被滿足了，到底裡面放了多少多少蝦膏，才能熬成這麼濃郁，然後還有一些龍蝦的小碎肉，吃起來就是爽。
前菜-頂級生菲力牛肉薄片
頂級生菲力牛肉薄片就是用三種配料組合，分別是油醋沙拉搭配帕瑪森起司、麵包脆片跟牛肉薄片，要吃的時候將牛肉與沙拉放在麵包脆片上面，一次吃下去，千萬不要各自單吃，吃起來相當有層次，牛肉的香氣跟沙拉的酸味然後搭配爽脆的麵包，整個很搭。
主餐-U.S. PRIME RIBEYE 10 OZ JA NT$2840元
《茹絲葵牛排館》特色就是牛排一定會用1500華氏在爐烤牛排，再加上500華氏高溫瓷盤，所以你點三分熟，大概吃的時候會是五分熟度，然後全都是濕式熟成，烤的時候只有海鹽跟胡椒調味而已，上桌會再加上奶油，所以你會看到那邊滋滋作響，感覺就很好吃。
基本上來這種牛排館點肋眼通常都不會雷，算是牛排當中油脂的香氣跟牛肉的口感是最棒的，肋眼牛排切開之後在到熱盤上面去滋滋加熱，入口的感覺真的蠻爽的，牛肉的味道真的很棒，只是因為有加奶油跟肋眼本身就比較油一些，所以吃到後面會覺得有一點小油，可以跟服務人員說奶油不要加太多，或者是跟另一半分著吃，就還好了。
主餐-U.S. PETITE FILET 6 OZ & SHRIMP NT$2840元
《茹絲葵牛排館》6oz的菲力看起來份量稍小一些，但吃起來肉質相當軟嫩，奶油感跟油脂感就沒有肋眼來得重，主要是吃肉的口感跟香氣，切開菲力牛排後，內裡呈現粉嫩的色澤，有搭配蝦子，蝦子吃起來很彈。
配菜-蒜香烤菇
點套餐除了前菜之外還有配菜，香菇和蘑菇跟大蒜一起烤，之後再用牛肉高湯拌炒，老實說毫無懸念的好吃，兩種菇類的口感不太一樣，然後香氣真的很足夠，份量上也是相當的多，吃完牛排在吃完烤菇，整個會很飽。
配菜-奶油菠菜
奶油菠菜蒜是《茹絲葵牛排館》配菜中最經典的，很多人說來吃牛排必點奶油菠菜，旁邊那桌還單點一份來吃，奶油的香氣很剛好，並不會太過，搭配菠菜完全煮出來的甜味，整個很綿密，吃起來超棒的，大推。
甜點雙重奏／咖啡／紅茶
套餐甜點好像都會有一些變化，今天吃到的是草莓起司蛋糕&核桃巧克力片，草莓起司蛋糕的底部是用小麥餅乾做的，面則是上面酸奶搭配草莓醬料，吃起來相當綿密，然後甜而不膩，算是還不錯的結尾。最後還有紅茶跟咖啡，反正配甜點來吃還行啦！
生日優惠
當天來《茹絲葵牛排館》主要是慶生，茹絲葵民生店訂位的時候就要先備註生日，都會幫你備生日蛋糕，這算是生日優惠嗎？我是不太清楚，但是蛋糕還蠻好吃的，最後結束，服務生還會幫忙拍合照，並送上一張有照片的卡片。
《茹絲葵牛排館》真的不塊是頂級牛排館的代表之一，整個用餐的感覺真很舒服，餐點也是相當不錯吃，經典套餐的份量真的很多，吃完整個超飽的，《茹絲葵牛排館》真的很適合特別日子來的，像是生日慶生或者是公司聚餐等等。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去吃吃看。
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