來到日本滋賀縣大津市坂本，除了安排比叡山延曆寺、舊竹林寺等景點，也很推薦來吃吃看這間擁有約400年歷史的蕎麥麵老店《鶴屋喜八》。哥跟你說，《鶴屋喜八》不只有歷史，連用餐環境都相當有味道，傳統日式木造建築搭配庭園景觀，還沒吃飯就先感受到濃濃的日本古早氛圍。吃完蕎麥麵還能順遊坂本的古老街道，整個行程很適合安排成滋賀大津一日遊，喜歡日本傳統建築與在地美食的人，可以把《鶴屋喜八》收進口袋名單。

 

｜約400年歷史的坂本蕎麥麵老店鶴屋喜八

《鶴屋喜八》位於滋賀縣大津市坂本，店家歷史可追溯至日本江戶時代的寬永年間，至今已有約400年歷史。坂本一帶因為鄰近比叡山延曆寺，過去便是相當重要的門前町，街區保留不少傳統建築與歷史氣息，搭乘京阪電車石山坂本線至坂本比叡山口站，下車後步行約1至2分鐘即可抵達，從車站走過來相當方便。

 

《鶴屋喜八》的外觀相當有特色，傳統木造建築搭配日式窗格與白色牆面，看起來就是很有年代感的日本老屋。哥跟你說，《鶴屋喜八》建築真的不是靠華麗裝潢取勝，而是從木頭、屋瓦到窗戶細節，都有一種很自然的歷史氛圍。《鶴屋喜八》也有相關文化財建築的介紹，來這裡用餐不只是吃蕎麥麵，也能順便感受坂本這一帶的歷史文化，客滿時記得先在門口登記等待叫號。

 

《鶴屋喜八》店內空間延續傳統日式風格，以木質元素與樸實的室內陳設為主，整體不會有太多現代化的裝飾。坐在《鶴屋喜八》裡面吃飯，感覺跟一般連鎖餐廳很不一樣，節奏也自然慢了下來。如果平常就喜歡日本老屋、傳統街景，這裡會是相當有味道的一站。

 

另外，《鶴屋喜八》店內還能欣賞日式庭園景觀。庭園裡有樹木、青苔、白砂等元素，搭配庭石與庭園擺設，看起來相當清幽。哥自己覺得，這種環境很適合搭配冷蕎麥麵，坐下來慢慢吃，不用趕時間，整個用餐過程都舒服不少。

 

｜鶴屋喜八菜單價格

《鶴屋喜八》主要以蕎麥麵為主，鶴屋喜八菜單可以看到冷蕎麥麵、熱蕎麥麵，以及搭配天婦羅或其他配料的不同組合。喜歡清爽口味的人，可以選擇冷蕎麥麵；如果想吃得更豐盛一點，也可以挑選搭配天婦羅的套餐。要注意的是，日本餐廳的菜單價格有時會隨季節或店家調整，實際供應內容與價格仍以現場菜單為準。

 

｜鶴屋喜八推薦必點天婦羅冷蕎麥麵

 

天婦羅ざるそば（天婦羅冷蕎麥麵）¥2,280

這次點的天婦羅ざるそば也就是天婦羅冷蕎麥麵。哥跟你說，吃冷蕎麥麵最有意思的地方，就是可以直接感受到麵條本身的口感。麵條沾上醬汁後入口，帶著蕎麥麵特有的香氣，吃起來清爽順口，不會像濃厚醬汁那樣有太強烈的負擔感，醬汁也可以依自己口味多加蔥花、芥末或者是蘿蔔泥，老實說，它們加的麵條真的很強。

 

旁邊搭配的天婦羅則讓整份餐點多了不同口感，炸物外層帶著酥香，單沾鹽巴或者是天婦羅醬都很搭，與清爽的蕎麥麵形成對比。哥自己覺得，蕎麥麵和天婦羅就是很經典的搭配，一邊是清爽麵香，一邊是炸物香氣，吃起來不會太單調。

 

近江結味そば（近江結味蕎麥麵）¥2,240

近江結味そば以多碗蕎麥麵搭配不同配料的方式呈現，一份就能吃到三種不同組合，分別是天婦羅、蘿蔔泥與湯葉。哥跟你說，這種吃法真的很有意思，不用只選一種口味，就能一次品嚐不同風味的蕎麥麵。天婦羅搭配蕎麥麵，吃起來多了炸物的酥香；蘿蔔泥口味則帶有清爽感，搭配蕎麥麵與沾醬，整體吃起來更加清新；另外還有湯葉，也就是豆漿表面凝結形成的豆皮，帶著淡淡豆香，呈現出比較細緻的日式風味。

 

蕎麥湯（そば湯）｜搭配蕎麥麵享用

在日本吃完冷蕎麥麵，如果店家有提供蕎麥湯，也很推薦可以試試看。蕎麥湯通常是煮過蕎麥麵的湯水，會帶有淡淡的蕎麥香氣，常見的吃法是加入剩下的沾麵醬中，依照個人口味調整濃淡，再慢慢喝完。這種吃法跟台灣平常吃麵的習慣不太一樣，卻是日本蕎麥麵文化中很有特色的一環。有一點像是吃水餃的原湯化原食，也有像是南投吃完肉圓的洗碗湯。

 

《鶴屋喜八》不只是滋賀縣大津市坂本一間有歷史的蕎麥麵店，更是很適合搭配比叡山延曆寺、日吉大社與坂本老街一起安排的美食行程。從約400年的店家歷史、傳統木造建築，到充滿日式氛圍的庭園，都讓這趟用餐多了不少特色，如果你喜歡日本傳統老屋、日式庭園，又想在滋賀旅行時找一間有歷史感的餐廳，《鶴屋喜八》可以列入口袋名單。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。