來大阪心齋橋必吃的排隊雞湯拉麵《鶏Soba 座銀 にぼし店》，走進大阪心齋橋這片美食戰區，能在一堆名店中殺出重圍的拉麵店，絕對不是省油的燈，《鶏Soba 座銀 にぼし店》被眾多日本人與觀光客推爆的雞白湯泡系拉麵店，光看《雞Soba 座銀》在Google 2300多則4.4高分評論就知道不簡單，唯一缺點就是用餐時間要排隊。

 

｜大阪心齋橋必吃排隊雞湯拉麵雞Soba 座銀

從大阪地下鐵「心齋橋站」1號出口出來，沿著商店街走個約4分鐘就會看到《鶏Soba 座銀 にぼし店》，不過想吃可得早點來，因為店內位置不多，只有7個吧台座和兩張雙人桌，一到用餐時段鐵定大排長龍！好在座位舒適不擁擠，《雞Soba 座銀》內用體驗比起東京銀座那些小到喘不過氣的店舒服太多啦！

 

我們大概是在六點半左右到《鶏Soba 座銀 にぼし店》，約莫在門口等了20~30分鐘左右，老實說速度也算快，沒有像前一天吃千代松勝蓋飯豬排等了快一小時那麼久，《雞Soba 座銀》店是開放式廚房，而且整個設計蠻現代化的。

 

｜雞Soba 座銀菜單價格

排隊過程中記得先研究一下門口的雞Soba 座銀菜單自助販賣機，上面的票券都有清楚圖示，就算不會日文也能輕鬆選餐，主打的拉麵有三大類，招牌款，湯頭濃郁又帶泡泡質感雞Soba（雞白湯泡系）、帶點魚介風味適合喜歡清爽一點口感的人吟釀煮干Soba與沾麵控必吃雞湯味濃厚卻不死鹹雞白湯沾麵（鶏つけSoba），還有超人氣套餐組合，例如加炸雞（唐揚げ）與白飯，整個吃下來飽足感十足！

 

｜雞Soba 座銀推薦必點雞白湯沾麵與雞白湯拉麵

 

雞白湯沾麵（鶏つけsoba） ￥1000

沾麵版本則是讓雞湯濃度再升級！麵條Q彈有勁，吸附滿滿雞湯後一口咬下超級滿足，最特別的是它不走一般沾麵那種鹹到爆路線，反而收斂且溫潤，即便單喝沾湯也不會負擔感太重，冬天吃這碗，超暖超療癒！

 

如果你是沾麵愛好者，那雞白湯沾麵（鶏つけSoba）絕對是必點，湯頭濃縮度更高，單沾著吃味道就很夠力，吃完還可以加高湯稀釋變成清雞湯，等於一次吃到兩種風味。

 

雞白湯拉麵+日式炸雞+白飯（鶏soba+唐揚げ2ヶ+ライス）￥1220日幣

濃郁雞白湯配上現炸唐揚雞與香Q白飯，是最受歡迎的招牌組合，雞湯經過長時間熬煮再打出綿密泡泡，入口是爆炸的滑順鮮甜，完全沒有腥味，搭配低溫烹調的雞叉燒、豬叉燒更是畫龍點睛，肉質軟嫩、完全不柴！

 

外皮炸得酥脆完全不油，裡面的雞肉超Juicy，一口咬下還會噴汁！最棒的是份量給得不小氣，配上粒粒分明的白飯，超有飽足感。湯頭搭著飯吃也非常對味，直接變成升級版「雞湯丼飯」，暖胃又滿足。

 

這間隱藏在心齋橋巷弄裡的《鶏Soba 座銀 にぼし店》，不只湯頭讓人驚艷，連配料與沾麵也全都在線，唯一要注意的就是，記得避開正餐時段，不然排隊可是排好排滿，如果你是雞白湯控，下次有來大阪旅遊，《雞Soba 座銀》絕對值得專程來一趟。