京都甜點真的吃不完，但如果你只想挑一間「能安靜坐著、慢慢欣賞庭園、和菓子超級好吃」的，那《茶寮寶泉》絕對會是京都最值得特別跑一趟的那種存在。《茶寮寶泉》是三百年町家改建的甜點店在 Tabelog上連續拿下百大名店，人氣高到沒預約只能現場排。點了冬季限定的「丹波大納言小豆善哉」以及傳說級的蕨餅，老實說吃第一口真的會愣住，口感太狂太細緻，完全秒懂為什麼大家都說《茶寮寶泉》是京都必訪。

 

｜京都百年町家和菓子店茶寮寶泉

《茶寮寶泉》位在京都左京區下鴨神社附近的安靜巷弄裡，從市巴士「下鴨東本町」走過來不用三分鐘，也能從「洛北高校前」或「北大路巴士總站」轉車抵達。建議排在糺之森、下鴨神社散步後順路過來，動線超順，《茶寮寶泉》本身也有提供停車位。

 

《茶寮寶泉》就是用超過三百年的町家空間改建而成，光站在入口就有「京都時間突然慢下來」的感覺，還沒進門就已經很京都！木格子門、石板步道、苔庭，加上低調的老建築，一眼就能感受到歷史與職人氣息。

 

《茶寮寶泉》不提供預約，因此一律到現場登記候位。候位版就是用來排隊的，寫下姓名與人數之後，會請你先看菜單、等叫號。熱門季節即使平日下午也常常要等30–60分鐘，不過排隊秩序很好，不會亂。

 

《茶寮寶泉》室內以榻榻米座位為主，光影很柔和，大家講話幾乎都壓低音量，整個空間超級靜謐。靠窗位置可以直接看到庭園，是很多人最想坐到的位置。要注意的是小學生以下兒童不能入座榻榻米區，帶小孩的客人會安排在《茶寮寶泉》入口區用餐。

 

｜茶寮寶泉菜單價格

《茶寮寶泉》的甜點小而精緻，茶寮寶泉菜單價格大多落在 ¥1,200～¥1,700 之間。人氣最高的蕨餅是 ¥1,400，丹波大納言小豆善哉則是 ¥1,250。季節上生菓子搭配熱抹茶 ¥1,200、冷抹茶 ¥1,400；秋冬限定還有栗汁粉 ¥1,700、栗金團 ¥1,200。想喝飲品的話有熱抹茶 ¥700、冷抹茶 ¥900，也能單點上生菓子，每個 ¥600，整個菜單簡單卻都非常京都味，另外也蠻多人會外帶和菓子禮盒。

 

｜茶寮寶泉推薦必點蕨餅

 

丹波大納言小豆善哉 ¥1,250

哥跟你說，冬天來《茶寮寶泉》真的不能錯過善哉！用的是丹波大納言，顆粒巨大、甜味自然、煮得軟而不爛，喝起來完全不膩。白玉還烤到微微焦香，外層Q、裡面軟，泡進熱紅豆湯裡超級療癒。一碗喝下去整個身體都暖起來，幸福感直接滿分。

 

蕨餅（わらび餅）¥1,400

《茶寮寶泉》蕨餅真的誇張強！不是一般Q彈型，而是介於液體與固體之間的滑軟口感，筷子夾起來會微微晃的那種。入口直接化掉，完全不用咀嚼。黑糖蜜香氣很乾淨，淋上去整個甜味層次更明顯。吃過的人都會點頭的那種「京都最強等級蕨餅」。

 

整個來說，《茶寮寶泉》真的有京都甜點該有的靜謐、精緻與溫度。町家老宅氛圍超級美，坐著喝甜湯、吃蕨餅，看著庭園放空一下，真的很值得專程來。難怪網路上大家都說來京都一定要吃一次《茶寮寶泉》蕨餅，吃過就會懂。如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的京都口袋名單給哥試試看！