根本吃不完啦！前相撲選手開的5公分厚切巨無霸炸豬排蓋飯《千代松勝蓋飯》，可是在IG上爆紅的大阪道頓崛必吃美食，《千代松勝蓋飯》招牌就是特上5公分炸豬排蓋飯，光是豬排排足足就有五公分厚，直接有400公克重，完全讓你看不到飯，日文店名為ちよ松のかつ丼，但你在google地圖上可以直接搜詢《千代松勝蓋飯》，就能到了。

 

｜大阪道頓崛必吃千代松勝蓋飯

大阪道頓崛必吃《千代松勝蓋飯》，雖然這樣子說，但其實是比較靠近日本橋站附近的巷子裡，從難波地下街28或30號出口過來還蠻近的，一轉到巷子裡就能看到《千代松勝蓋飯》滿滿的排隊人潮，原則上沒有在一開店前到，基上都要排隊，我們大概七點多左右抵達《千代松勝蓋飯》，也等了一個小時才吃到。

 

《千代松勝蓋飯》是前相撲選手開的店，老實說本身就很有話題，然後再家上足足5公分的厚切豬排，每天都是一堆人來排隊，只是店内只有12座位，位置都還蠻擠的，只是來吃豬排飯，大家都算吃得很快，可是不管如何來《千代松勝蓋飯》還是要等上1個小時以上。

 

｜千代松勝蓋飯菜單價格

千代松勝蓋飯菜單除了日文版之外，還有中文、日文、英文、韓文等版本，所以看不懂日文也不用太擔心，招牌是特級5公分豬排，但這是限量的，來晚可是不到，但當天最快賣完的是次一階的上級豬排，他們的軟飲雖然要價500日幣，有點偏貴，但真的超大杯，點一杯都能兩個人喝了，沒點飲料的也會給一大杯冰水。

 

｜千代松勝蓋飯推薦必點5公分厚切巨無霸炸豬排蓋飯

 

千代松勝蓋飯特上5公分炸豬排丼

特上5公分炸豬排也太誇張了，整個厚到完全看不到下面的飯，豬排是先用24小時低溫烹調，就是我們常說的舒肥處理，之後再裹粉去炸，這麼厚的豬排能熟透還保持嫩度跟肉汁，老實說真的不簡單，而且只個很燙的起鍋後，師傅在那切豬排也很猛。

 

特上5公分炸豬排丼特選日本國產豬的稀有部位，處理好上桌還是維持著粉嫩的色澤，直接挑戰我嘴巴的寬度，哈哈，以下去整很酥，完全不會你覺得油膩，豬排還是很軟嫩，而且每一口都是肉汁感，帶有一點肥的部位，吃起來很爽，難怪那麼多人會來吃，豬排份量多到吃不完，只是當天的飯有點沒煮好，有結糰的感覺。

 

一般2.5公分炸豬排蓋飯

厚度沒以到那麼厚，但是整塊豬排也蠻大一塊的，也是先舒肥12小時後再去炸，外層也是很酥脆，吃起來內裡也不會太乾，相對也是好吃的，只是沒有那麼多油脂感。

 

點了小杯的啤酒來喝，還蠻爽的，不點飲料也會給你超大一杯水，同行的友人突發奇想點了羅宋湯，但味道也太淡了，不好喝，不建議點。

 

豬排飯又稱為勝丼，因為豬排的日文發音，與漢字「勝」同音，日本人只要有重要考試前，一定會吃「勝丼」，也因此在Google地圖上會翻譯成《千代松勝蓋飯》，其實就是千代松豬排飯，來大阪玩真的可以來吃大阪美食《千代松勝蓋飯》。