火鍋餐廳 2022-05-06

涮存在鍋物｜點鍋就送你自助吧超過20種的蔬菜、火鍋料與主食隨你吃到飽

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《涮存在鍋物》把原本在火鍋店會附菜盤就改成自助吧，有超過20多種的蔬菜、火鍋料與主食隨你吃到飽之外，竟然還有飲料跟冰淇淋也是無限量供應，真心覺得《涮存在鍋物》太誇張了啊！以現在菜都比肉貴的時代來說，《涮存在鍋物》對於喜歡吃菜又想要吃一點肉的人來說，真的是個不錯的選擇！

美食優惠與住宿推薦

 

｜中山國中站點鍋送自助吧的涮存在鍋物

《涮存在鍋物》是捷運中山國中站新開幕的火鍋店，就在民生東路平行的巷子裡面，這一條幾乎都是上班族用中餐的地方，從捷運站走到《涮存在鍋物》大約是5分鐘的距離，店裡面整個裝飾看起來超明亮乾淨的，有兩人桌、四人桌還有包廂，而且座位下方還有充電插座可以使用，真的是非常貼心。

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《涮存在鍋物》消費方式跟一般小火鍋不太一樣，一般就是點鍋附主餐肉盤跟菜盤，這邊是完全沒有供應菜盤，就是以自助吧的方式來供應，反正《涮存在鍋物》就把菜盤拆成有20多種蔬菜與火鍋料的自助吧，然後隨便你夾隨便你吃，老實說喜歡吃菜的人應該很喜歡這樣的火鍋店，難怪附近上班族會喜歡來。

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｜涮存在鍋物菜單價格與點餐方式

涮存在鍋物菜單就如同一般火鍋店差不多，然後有一般套餐、雙拼跟海陸等等，肉品的部份有分成兩個份量的價格，然後點日本A5和牛也才999元，真的還不錯，單點的部份竟然還有三記魚餃，平日中午也有提供349元火鍋方案，原則上都會有主餐的肉盤，蔬菜盤則是採自助吧供應，完全不怕你吃就怕你吃不飽，另外七八月還有上班族還蠻喜歡的商業午餐，259元而已給的東西還蠻多的。

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｜超過20種蔬食與火鍋料的涮存在鍋物自助吧

通常像《涮存在鍋物》 這種小火鍋類型的店，要做這種自助吧不是那麼容易，第一菜的耗損會增加，第二要有額外空間來擺放整個設備，第三要還要多元的供應，但這邊竟然有供應超過20多種的蔬食火鍋料，然後還有提供手套讓你去取餐，在衛生上面也顧得很好。

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《涮存在鍋物》自助吧看過一輪下來，還蠻多亮點的，光是蔬菜類就有五六種，高麗菜的品質用得還不錯，再來洗菜也洗得很乾淨，看起來超新鮮的，完全沒有黃掉的樣子，然後竟然還會有水蓮與水果玉米這種高單價的蔬食，一般給菜盤的有附都是附一點點，這邊是讓你吃到爽，另外還有王子麵、米粉跟滷肉飯也能讓你吃到飽。

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醬料用得很乾淨，選擇也很多，有整個完整的蒜末，我的小絕招就是加一整碗到湯裡面，就不用怕湯頭不好喝，但《涮存在鍋物》 即使不用小技巧，本身湯頭也還可以啦！

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自助吧的滷肉飯也是讓你吃到飽，重點是這個滷汁還不是隨便處理打發了事，外面有些附滷汁，根本裡面沒有肉就只有汁而已，這邊真的就是滷肉飯，而且味道完全不死鹹，是很剛好的，但醬的香氣比較重一些，但也算是中上等級的滷肉飯，很可以。

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飲料是基本的啊！有可樂機通常就是過關，紅茶竟然是用無糖紅茶，喝起來茶味還蠻足的，而且不會太澀，然後飲料對很多人來說吃火鍋一定會附，但竟然還有冰淇淋讓你吃到爽，還不是隨隨便便給，用的還是明治冰淇淋，真的是超爽的。

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｜涮存在鍋物推薦石頭火鍋與松阪豬

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柴魚高湯

《涮存在鍋物》 基底的柴魚高湯湯頭看起來很清澈，喝起來很清甜，不會沒有味道也不會太甜，不管是涮肉涮海鮮感覺還蠻搭的。

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升級石頭火鍋 +NT$69元

想說加69元升級成石頭火鍋應該也是做做樣子而已，誰知道竟然加了蒜末、洋蔥丁跟乾魷魚下去炒，整個味道很香啊！這也太認真的了啊！光看在那邊炒就知道湯頭一定很不錯，真很香甜，又不會太油。

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松板豬／嫩雞肉 NT$449元

松板豬油花看起來很美，分佈的很漂亮，下鍋涮熟就可以起來，口感是帶有一點脆度，還蠻鮮甜的，是不錯的豬肉，雞肉就吃起來不乾，原則上就還好，但整體肉量是夠的，而且你還能去吃滿滿的蔬菜自助吧，是可以吃很飽那種。

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海陸套餐（蛤蜊／大白蝦／鱸魚／霜降雪花牛） NT$499元

海陸套餐就是一個海鮮盤配上肉盤，肉盤有雪花牛、梅花豬、豬五花跟雞肉四選一，雪花牛的部位看起來一邊是油的一編是瘦，涮起來口感還可以，但也沒有到說很特別，基本上就是及格的肉品。

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海陸餐的海鮮盤看起來不多，但裡面得食材都很厲害，不得不誇獎一下《涮存在鍋物》 很會挑海鮮，首先大白蝦個頭真的很大，幾乎是我的手掌的大小，吃起來夠彈夠鮮，講老實的真的不要去那種吃起來爛爛的天使紅蝦，這種大白蝦口感跟味道應該贏過好幾階了。

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蛤蜊也是真的超大的，這在菜市場買應該也是不便宜啊，然後裡面的肉質很鮮美，很飽滿，吃起來超鮮的啊！鱸魚切蠻大片也很厚，吃起來沒有太多土味，我覺得就算是及格了。

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翼板肉 NT$399元

翼板肉是牛肩肉，雖然會帶筋帶也有許多油花，吃起來比較軟嫩一些，切成薄片來涮火鍋吃也還不錯，這邊取的位置看起來油花還蠻不錯的，吃起來相隊也不錯。

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兩人同行打卡優惠 梅花豬 蛤蜊

兩人同行打卡或寫評論就送肉盤跟蛤蜊，蛤蜊只有8顆，一般人一定會選肉盤，但《涮存在鍋物》海鮮真的很厲害，選蛤蜊才是對的，雖然只有八顆但每一顆都超大超鮮甜的，真的超肥美的，這種在菜市場應該是一斤130元的等級，吃起來真的很鮮。

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以台北市區有肉盤跟自助吧的消費方式，只要349元的消費，老實說還真蠻便宜的，但《涮存在鍋物》並不會因為是自助吧，而東西亂用，整個看起來都很乾淨也很新鮮，真的是有在用心啦，連免費無限量供應的滷肉飯也是不錯吃，飯後還有明治冰淇淋也是超棒的，《涮存在鍋物》是值得推薦的台北火鍋店。

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涮存在鍋物

地址：台北市松山區復興北路313巷27號

交通：捷運中山國中站步行5分鐘

電話：(02)2546-8383

營業時間：1130~1400；1730~2130

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