有著40年歷史的老字號上海江浙菜館上海鄉村開新分店了，位於信義路上的《上海鄉村信義137》，有別以往中式餐廳那般的用餐環境，整個多了新穎設計，有一點像是餐酒館，《上海鄉村信義137》讓人覺得吃中菜是一種新潮的感覺，另外還有五間獨立包廂，不管是家庭聚餐或招待宴客都是相當不錯的，重點是《上海鄉村信義137》菜色味道還是很上海鄉村。
｜精緻時尚的上海江浙餐廳上海鄉村信義137
成立於1982年的上海鄉村，從仁愛路的第一家店陸陸續續展店，信義店、THE上海、天母別館與近期新開幕的《上海鄉村信義137》，取名137就是指為於信義路四段137號，《上海鄉村信義137》店裡面的設計比較偏新穎時尚，有一點像是招待所的感覺，其包廂相對來說也比較多，從捷運信義安和站1號出口步行到《上海鄉村信義137》大約為8分鐘。
一般來說江浙菜館吃飯，總是會覺得有點老派的感覺，但《上海鄉村信義137》很不一樣，以吧檯設計的出餐口，然後四人桌上的高腳杯，你不說還以為是在餐酒館裡頭，感覺吃中菜吃江浙料理也是一種很新潮的事情。
《上海鄉村信義137》除了方桌之外，還有許多圓桌，另外還有5個獨立包廂，包廂以4~5人桌為主，但如果是要10人大圓桌也是可以，還有一間是有兩大圓桌的包廂，20人聚餐也是沒有問題，然後江浙菜館通常也會看到服務很親切的阿姨，在《上海鄉村信義137》也有服務相當親切的阿姨，但服裝跟儀容多了一點現代時尚感。
｜上海鄉村信義137 菜單價格
上海鄉村信義137菜單當然就是以上海菜與江浙菜為主，用冷盤、豬肉、牛肉與海鮮等等做為分類，以單點來說價格並不會太貴，上海鄉村信義137包廂有10人桌菜菜單可以參考，有收茶資費，一個人是40元，我們是選金萱烏龍，是比較順口一些，然後自帶酒的開瓶費為600元。完整上海鄉村信義137菜單
｜上海鄉村信義137推薦必點烤方與鮮蟹粉泡飯
紹興醉冷雞 NT$398元
紹興醉冷雞算是原本《上海鄉村》的經典菜色，有先用紹興酒去醃製 18 小時，然後再冰鎮，吃起來比想像中還有口感，有些醉雞處理起來會比較偏軟嫩，吃得到酒香但口感就太鬆散，反而這邊是比較紮實一點，但不是那種乾柴的感覺，越咀嚼酒香越陳越明顯。
黑松露嫩雞片 NT$388元
黑松露嫩雞片是比較意外的，一上桌就能聞得到黑松露的香氣，因為是雞肉跟菇類一起炒，但雞肉切成片狀，形狀就跟菇類差不多，然後入口就會覺得很有層次，雞肉是軟嫩帶有彈性，然後菇是比較偏軟又帶有水份，所以整個很特別，然後又有黑松露的加持下，讓人一口接著一口，而且竟然還有松子提味，整個很完整的一道料理。
雪菜百頁 NT$248元
雪菜百頁也算是上海菜裡面的經典菜色，但通常吃到的不是太淡就是雪菜味道太過反而出了戲，在《上海鄉村》的平衡感做得特別好，吃起來不油膩，淡淡的鹹香跟雪菜的清香搭的很好，而且雪菜跟百頁的口感也很有層次，但建議盡快吃完，要不然百頁會有一點乾。
牛入荷花田 NT$528元
牛入荷花田本來以為是糯米類的料理，結果打開之後竟然是牛肚、牛腩與牛筋，而且整個色澤看起來就很入味，吃起來鹹香還帶有淡淡的荷葉香氣，讓滷的味道不會過鹹讓人覺得太膩，牛肚的Q軟、牛腩的軟嫩與牛筋彈牙，每一樣都有自己的口感，而且相當好配飯吃。
經典烤方 NT$598元
《上海鄉村》必點菜色就是這道經典烤方，本來以為烤方是用割包夾火腿跟素烤方，但實際上在北方烤方是指燒肉，很多人都說烤方就是東坡肉，像是點水樓或二空眷村小館菜單上面也是寫烤方，先不管如何，醬汁收到帶有黏稠感，光是看帶皮五花肉外層的糖色，就覺得很誘人，烤方有配四片刈包皮，不夠還可以再單點。
老實說真的太邪惡好吃了，首先甜鹹的感覺非常平衡，不會過鹹也不會甜到膩口，再來肥瘦的比例恰恰好，有點油又有點不油，油潤感剛剛好，連本來就很怕吃肥的女性友人都吃了兩塊烤方，刈包麵皮包著烤方再放點香菜，大口咬下真很舒服，甜鹹肥嫩醬香豐厚。
鮮蟹粉泡飯 NT$388元
鮮蟹粉泡飯一入口真的很順口，裡面加了很多蔬菜，讓整體的味道相當的清甜又帶有鮮度，感覺上用高湯去煟很久，才把那個鮮度提了出來，然後每一口的料都很多，料很實在，重點是一大盅才賣388元，價格也是相當親民。
紅燒砂鍋魚頭（半） 半顆 NT$988元
紅燒砂鍋魚頭也太大一份了啊！其價格有分成半顆跟整顆，整顆是1480元，老實說我們四個人用餐半顆的份量就非常多了，而且整個魚頭是有連下巴的部位一起入砂鍋，能吃得到魚肉部位算多的，魚肉吃起來會有兩種不同的口感，前面魚頭帶有一點膠質感，後面魚下巴部位則是肉質緊實。
重點湯頭的味道跟一般的台式砂鍋魚頭非常不一樣，通常都是用較大量的沙茶，所以喝起來會比較甜一些，但紅燒的方式處理，喝起來帶有辣度，但尾韻會回甘，整個蠻濃後好喝的，而且裡面的配菜也蠻多的，常見的白菜、凍豆腐、肉片都有之外，竟然沒有用寬粉，而採用久泡不爛的綠豆粉，吃起來也很滑溜，有一點像是水晶凍的感覺。
上海菜江浙菜館子哥真的吃的不算少，像經典老店開開看、吃吃看以及榮榮園用餐環境就老舊很像熱炒店，但《上海鄉村信義137》的用餐環境跟米其林餐廳天香樓同樣精緻舒適，可是價格並不會太高而且包廂多，再來菜色的部份，也是多了些精緻感，味道上的層次比較明顯，然後調味也不會太過，像是烤方真的很厲害，鮮蟹粉泡飯跟黑松露嫩雞片也是我相當喜歡的菜色。
上海鄉村信義137
地址：台北市大安區信義路四段137號
電話：(02)2396-5696
營業時間：1130~1430；1730~2100
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