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雙月食品社 濟南店|台北超強的蛤蜊雞湯跟鱸魚湯連三年都有獲得米其林必比登推薦

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想拿到米其林必比登的推薦簡單嗎?老實說真的不是那麼容易,但是雙月食品社竟然能連3年拿到推薦,你就知道雙月食品社有多厲害了,不到500公尺就有雙月青島店雙月濟南店兩家店麵,而且生意都很好,一到用餐時間也是要排隊,這次用餐的雙月食品社濟南店整個用餐環境超棒的,而且真的有喝到招牌的雞湯超滿足的,鱸魚湯意外的也是不錯的選擇。對了,UberEats外送除了台北市外,中永和也可以叫得到了

 

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|米其林推薦的超好喝雞湯雙月食品社

雙月食品社連三年獲得米其林必比登推薦,但在還沒推薦之前生意就很好了,然後最扯的是在短短不到500公尺裡就開了兩家店,原本老店的雙月青島店跟雙月濟南店,這次我是來離捷運善導寺站不到5分鐘路程的雙月濟南店用餐,店裡跟店外看起來都很乾淨,帶小孩來吃都不錯。

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我們當天是大概十一點半左右抵達雙月食品社濟南店,其實店才剛開沒有什麼客人,位子都還蠻好找的,給果吃到12點半,店裡面幾乎是全滿的,雙月濟南店店外還有人在排隊,一點都不跨張,而且每桌幾乎都有點雞湯,果然是台北生意最好的雞湯店之一。

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|養生湯品雙月食品社菜單價格

雙月食品社菜單就分成主打的商品,接著是單點的主食跟青菜,後面就是滷味,跟燉湯與水產小菜,本來想說這種連三年獲得米其林必比登推薦的美食餐廳,然後又開在這麼精華地段,餐點價格應該不便宜,但仔細一看蛤蜊雞湯一碗才賣170元,元氣鱸魚湯也才120元,看起來就不貴啊!一般的麵食也才三四十元,滷味也是二三十元,沒有服務費,這樣真的很平價啦!

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|雙月食品社的小菜與滷味

豬皮 NT$30元/海帶 NT$30元/豆皮 NT$25元

米血糕 NT$30元/豆干 NT$25元/月亮骨肉 NT$50元

雙月食品社的滷味是採用冷滷的方式,用甘露醬油去滷,滷完後在去風乾,讓味道吃進去,吃起來的鹹味不會太死,像豬皮的膠質就超棒的,淡淡的鹹度吃很棒,豆皮海帶也是用得不錯,另外還有一個月亮骨肉,這個已經是列在我下次來必點的滷味了,是用豬的肩頰骨,咬起脆脆的,口感很棒,然後雙月食品社的豬肉都是用台灣的究好豬,這品質真的很講究。

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紅燒虱目魚皮 NT$90元

我個人很愛吃魚皮,對於魚皮真的是有種莫名的喜愛,這魚皮處理的相當好,帶肉的部份比一般還多一些,所以會有一點厚度,除了吃到魚皮的Q度外,還能吃得到魚肉的鹹香,因為有紅燒下去煮,所以味道上會自帶鹹度,調味上是很剛好的,我個人很喜歡。

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蒜泥鮮蚵 NT$130元

雙月食品社的鮮蚵都是來自於東石,我爸是東石人啦!我們每年都會回東石,對東石的鮮蚵只有瞭解而已,今年季節有點亂,但現在的蚵仔算是比較飽滿的,然後雙月食品社的鮮蚵是幾乎都沒有裹粉,看起來每一顆都很實在,吃起來沒有其他腥味,微鹹帶有一點蒜香,真的很肥嫩。

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|雙月食品社的主食、雞湯與鱸魚湯

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愛恨椒芝麵 NT$70元

這個愛恨椒芝麵是用濃郁的芝麻醬搭上有辣度的椒麻醬,第一口吃起來很像老鄧担担麵川味擔擔麵的,但沒有那麼的拖泥帶水感,一樣有很香的芝麻醬味道,然後尾韻有點辣度,卻不會太過,整個很有層次感,麵條也很Q彈,簡單來說整個調味很適中,都到一個恰恰好的位置。

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雞肉飯 NT$50元

雖然出了嘉義就沒有好吃的雞肉飯,這種乾扁肉絲感的雞肉飯,好吧!真的不得我的愛,但油蔥的香氣還不錯,而且飯沒有亂煮,可以看到那個幾乎都是粒粒分明,我還蠻喜歡那個油蔥汁的味道,配飯吃還不錯。

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質樸蘿蔔糕 NT$50元

店員送上來好像來一段饒舌介紹,一開始我還聽不懂,哈哈哈後來才知道她是介紹蘿蔔糕是用雙月油飯的炒料跟蘿蔔絲等等去做的,外層用的恰恰的,吃起來還蠻有紮實感的,吃起來鹹香鹹香的,真的還不賴勒!然後可以沾一點他們家的甜辣醬吃,我個人喜歡重一點剛好有中我的胃口。

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蛤蜊燉雞湯 NT$170元

在雙月食品社 濟南店除了原本的蛤蜊雞湯外還有黃金蟲草燉雞湯,是這邊的限定版啦!蛤蜊燉雞湯可以說是雙月食品社招牌啊!之前有看過別人的介紹,雞肉都是用仿土雞腿肉,而且都是當天溫體配送的,雙月的雞湯比較不一樣是是湯肉分離煮法,熬湯是一鍋,雞肉是有做簡單的川燙,等到客人點的時候再加進去一起煮,而且是每點一份煮一份。

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先說一般燉湯作法就是久煮久燉,吃起來肉會骨肉分離,很軟爛但就會少了口感,雙月的作法反而讓雞肉保留最佳口感,吃起來是比較Q一點,也比教有嚼勁,但吃得出來肉質的鮮甜感,另外湯頭不是到很稠那種濃雞湯,這種清爽的雞湯喝起來也是很暖呼呼的,重點蛤蜊也是完全不手軟的下,一碗170元真的不貴啦!

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元氣鱸魚湯 NT$120元

鱸魚湯是用現流金目鱸魚,而且是直接切好的整片金目鱸魚,然後上面還有好幾顆小干貝,這根本就是下重本吧!然後這樣才賣120元,老闆也真的是佛心來的,湯頭是採用雞高湯比較清甜,我個人覺得是有一點奶油的滑順香氣,魚肉帶皮吃起來有一點黏性,也是還蠻舒服的,我個人喜歡鱸魚湯勝過雞湯,哈哈哈。

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以這樣的價位這樣的環境在台北市能吃到不錯的蛤蜊燉雞湯與元氣鱸魚湯,我覺得很超值啊,雙月食品社在食材跟調味上都很講究,要不然也不會連三年都拿到米其林必比登的推薦,雖然雙月濟南店跟雙月青島店距離很近,但兩家都還是有各自的獨家款,這樣的策略也不錯,每家店都能吃到不同的東西,反正雙月已經是我心中很愛的台北雞湯跟台北魚湯了,不知道你們有沒有吃過?

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雙月食品社 濟南店

地址:台北市中正區濟南路一段7號1樓

交通捷運善導寺站2號出口步行5分鐘

電話:(02)3393-8952

營業時間:1100–1400;1700–2000(周日公休)

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