如果你是土城在地人，一定聽過位於青雲路上的《員山排骨》，我本來以為只是普通的便當店，結果還沒開店，《員山排骨》那排隊人潮就已經從店門口延伸到隔壁藥局，被稱為「土城便當王者」絕對不是浪得虛名。《員山排骨》在 Google 地圖上也有近千則評論，大家幾乎都是衝著那塊厚實的排骨跟超強的炸雞腿來的，生意好到鐵門才拉一半，客人就自動就位排好隊了。

｜土城在地便當王者員山排骨

《員山排骨》位於土城青雲路上，附近最明顯的地標就是小倉藥局跟花旗美語，離阿城鵝肉 土城總店還蠻近的。開車過來的話可能要找一下路邊停車，捷運的話離土城站還有一小段距離，《員山排骨》大多是住在附近的在地人騎車來買。土城知名便當除了《員山排骨》，還有吉仔冬瓜肉飯也是很熱門的。

哥當天差不多快11點就到了，結果哇哩勒！《員山排骨》鐵門都還沒完全拉開，門口就已經站了一排人在等，越接近開店時間隊伍排越長。《員山排骨》店內環境就是很傳統的便當店，黃色的長桌配上簡單的板凳，雖然空間不算大，但整理得還算乾淨。用餐區可以看到自助式的湯品，大鐵桶裝著滾燙的湯供客人取用，哥吃完離開的時候，外頭排隊的人還是沒斷過，生意真的好到爆。

｜員山排骨菜單價格

員山排骨菜單菜色很直覺，就在黃色的看板上寫得清清楚楚。主要的便當有爌肉飯、鱈魚飯、雞排飯、排骨飯，還有單價最高但也是人氣最旺的滷雞腿飯跟炸雞腿飯。價格落在NT$95元到NT$120元之間。雖然比一般便當店貴個10塊、20塊，但看那個排隊人潮，就知道大家覺得這價格很值得。點餐流程是先選三樣配菜，我看台上的配菜選擇還蠻多的，像是番茄炒蛋、青江菜、花椰菜跟豆干都有，看起來顏色都很鮮豔，吃起來也夠味。

｜員山排骨推薦必點炸雞腿飯

排骨飯 NT$110元

這碗排骨飯一上桌，哥覺得視覺效果不錯，還附上一顆完整的滷蛋。這滷蛋哥給它85分，真的相當入味，咬開來裡面吃得到鹹香，不是那種敷衍的白滷蛋。排骨本身看得出來是有醃過的，厚度也非常夠，直球對決你的味蕾！咬起來外酥內嫩，肉質不會乾巴巴。不過老實說，它有一股醃料的味道略為明顯，我個人對於那個味道沒那麼喜歡。

炸雞腿飯 NT$120元

哥跟你說，這道炸雞腿真的非常強大，吃過之後完全理解為什麼有人說雞腿比排骨還強！它的裹粉不會太厚，炸的熟度控制得剛好，咬下去外面的麵衣很脆，重點是內裡的雞腿肉還帶有肉汁，整個吃起來很嫩，完全不會柴。配上淋了肉汁的白飯，整個很搭，鹹度拿捏得很舒服，真的會讓人忍不住一直扒飯，這份雞腿飯在我心中有90分以上的水準。

整體來說，《員山排骨》能成為土城便當王者不是沒理由的，雖然要排隊排很久，但那個炸雞腿的表現真的有夠猛，吃起來就是爽快！如果你喜歡那種外皮酥脆、內裡多汁的台式炸雞腿，《員山排骨》絕對是必點。排骨的話就看個人口味，厚度跟口感都很棒，就是醃料味比較個人喜好一點。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。