在地人激推的中和圓通路烤鴨老店《雲林福記烤鴨》，開業超過30年，每次經過幾乎都有人在排隊等叫號，外帶單子一張接一張，完全沒有空檔。《雲林福記烤鴨》雖然離捷運景安站有點距離，要走個10分鐘，但就是有實力讓一堆人願意專程來買。除了經典的一鴨二吃片鴨加炒鴨架，《雲林福記烤鴨》最特別的是還能選加點自家招牌「鹽酥鴨」，外皮酥香、帶點鹹香胡椒氣，根本是買烤鴨必配的隱藏版吃法！

｜中和在地飄香30年烤鴨老字號雲林福記烤鴨

店名叫做《雲林福記烤鴨》但真的不在雲林，是位於新北中和圓通路上，剛好與中和最會塞車的中正路是交叉口，就是人稱做生意好的地段三角窗，離捷運景安站大概步行要12分鐘，沒多遠就是雙和醫院，我之前都會開車經過這一帶，常常看到《雲林福記烤鴨》都是大排長龍，真的還蠻多人會外帶烤鴨回家吃的。

《雲林福記烤鴨》可是30年的正老店，在地人都知道這一家，還曾獲得台灣烤鴨比賽的季軍，營業時間是從早上10點多開到晚上8點，《中和雲林福記烤鴨》有名是有做片肉炒骨跟鹹酥的一鴨三吃，因為怕個人排隊太長，現在都是先買單結帳，之後憑號碼牌取餐，沒排隊有點鹹酥鴨的可能要等上15~20分鐘以上，因為做工比較耗時。

｜中和雲林福記烤鴨菜單價格

中和雲林福記烤鴨菜單上有片肉、炒骨、鹹酥跟剁盤四種作法，剁盤一隻才賣700元半隻是370元，接著一鴨兩吃的部份，片肉配鹹酥是一隻770元半隻420元，片肉配炒骨一隻是750元半隻是400元，一鴨三是就是片肉炒骨跟鹹酥三種都作，這沒半隻的選擇，一隻價錢是790元，比較特別竟然有做鹹酥鴨單買一份是410元。

｜中和雲林福記烤鴨推薦必點一鴨三吃鹽酥鴨

一鴨三吃片肉

《雲林福記烤鴨》最弱的應該是片鴨，第一片鴨的部份皮下脂肪沒有那麼明顯，咬起來雖然不柴，但到了一點油脂感，有些片肉會將鴨汁再淋上去，但在這沒有這樣做，吃起來溼潤感還好，再來就是烤鴨醬沒有塗的很均勻，有些部位的肉還是白白的，一樣是搭配餅皮跟蔥段一起吃，烤鴨醬也很一般，沒有到很難吃，就一般台式烤鴨的片鴨，沒有讓人覺得記憶點很深。

一鴨三吃鹽酥

鹽酥鴨是用炸的，大概會反覆炸過四五次，做工是比較費時，會加上生薑片跟蒜片一起去炸，起鍋的時候完全不會油膩，而且油也瀝乾了，最後還會灑上獨家的調味粉，因為是剛炸起來不能封住，第一口咬起來很像是在吃乾一點的鹹酥雞，配酒真的很不賴，然後再多吃起口又很像是避風塘的蒜鹹香味，冷了之後會比較韌一點，所以一定要趁熱吃才好吃。

一鴨三吃炒骨

《雲林福記烤鴨》整體來說價格還算很可以，一鴨二吃是750元，一鴨三吃是790元，差40元當然就是一鴨三吃啦！片鴨、炒骨跟鹹酥三種不同作法，鹹酥鴨真的是夏天配酒必備啊！覆熱後也不難吃，炒骨的味道也很可以，也很下飯，《雲林福記烤鴨》唯一就是片肉的部份我覺得就普啊！如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！