南勢角阿公麵藏身在中和南勢角飛駝二村巷弄內，位置真的很不好找，但離南勢角捷運站大約10分鐘的路程，離布雷克的家中也很近，當你到了飛駝二村轉進巷子內，遠遠就會看到一顆大榕樹，外面有著一群人，就是南勢角阿公麵。

 

｜南勢角眷村美食阿公麵

到底甚麼叫做阿公麵呢？其實就是一般的乾麵，你也可以把他當做外省乾麵，原本是一位眷村老伯伯在賣的手桿麵，會取「阿公」這個名字就是這麼來的，現在是第二代在經營了，由老伯伯的女婿跟女兒在經營，承襲上一代的老味道，很多老饕與當地人都會聞香而來，也因此常常是大排長龍。

 

在店內有一種特別的點菜方式，避免因為排隊關係搞錯菜單，你要點菜就拿出一張紙條，這邊只賣一種麵，真的就一種麵，你上面就寫幾碗大幾碗小，註記要不要蔥、味精、酸菜等，接著是內用還是外帶，然後跟星巴克一樣，上面可以寫一下名字，等到麵煮好了，就用名字來送餐。

 

｜南勢角眷村美食阿公麵菜單價格

布雷克與布老大各點了一碗小碗的阿公麵後，就來點一下魯味，你沒有看錯，就四種魯味，豬頭皮、豆腐乾、海帶與滷蛋，一家小店就賣一種麵與四種魯味，說是自信過頭還是有過人之處，等吃過了就知道。

 

｜南勢角眷村美食阿公麵推薦菜色

豬頭皮，$30元；海帶(2片)，$10元；滷蛋，$10元

 

點了三樣的滷味豬頭皮、海帶與滷蛋，看起來很簡單，吃起來味道也很一般，算是簡樸吧！沒有太重的味道，豬頭皮口感上還不錯，灑上一點辣渣與老人牌香醋，口味上有著更不同的層次。

 

阿公麵，$45元(小) (大碗$65元)

 

阿公麵一上桌你就可以看到滿滿的配料，蔥花、酸菜、油渣與豆芽菜，頗為豐富，但無肉無青菜，又感陽春，酸菜的部份不像外面是重口味，淡淡的鹹味，吃是吃其口感，另外特別的油渣跟外面常用的油蔥不太一樣，泡溼後有一點點軟，吃起來也無太惱人味道，這麵的配料的味道上還真的簡單。

 

要吃麵之前將麵條拌了一下，這麵還有加上醬油、鹽與味精調味，但一樣的簡單，雖不到淡而無味，可是對於常吃重口味的人可就不會習慣，麵條的口感甚佳，呼嚕呼嚕一口一口送入，不錯，喜歡重口味的布雷克，加上了幾圈的老人牌香醋與辣渣，味道上竟也沒有太重，還是一樣淡淡的，但傳出來的都是微微的醋香與麻味，特別。

 

吃完麵後，可以到一進門的地方盛湯，這邊的湯是免費提供的大骨湯，也是簡單的味道，清徹中帶有一點甜味，你想喝重一點，蔥、鹽巴、油蔥、味精、醬油可以調味，布老大特別把麵的配料多留了一些，讓這碗看起來更為豐富。

 

阿公麵是一家傳承到第二代的眷村美食，開在巷弄內，而且只賣一種賣與四種滷味，帶著一種古早的簡單味，麵條吃起來還算有嚼勁，布雷克是比較喜歡重一點的口味，這邊的淡讓布雷克有一點不習慣，但看著老闆與熟客的招呼中，或許這就是他們的老味道吧！

 

 

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