在地人強力推薦隱藏在花壇公有零售市場超過70年羊肉湯羊肉爐《阿來羊肉》，沒人介紹的話還真的不知道在花壇菜市場裡面有著這麼一家羊肉湯羊肉爐，而且來用餐的人超級多的，《阿來羊肉》早上八點就開始營業，然後很多老饕七早八早就來這邊吃羊肉爐，全都是用國產溫體羊肉的《阿來羊肉》吃起來味道就是不一樣，難怪在網路上有超過2000則評價。
｜花壇超過70年羊肉湯羊肉爐 阿來羊肉
《阿來羊肉》就位於彰化花壇公有零售市場裡面，因為算是蠻巷子裡面的，要來吃的可能車子要停遠一點再過來，搭火車來從花壇車站走過來約末3分鐘，雖然《阿來羊肉》是藏在巷子裡，但來吃的人真的不少，《阿來羊肉》營業時間從早上8點到傍晚6點，我們大概快10點來用餐，就有好幾桌客人點羊肉爐。
《阿來羊肉》內用的座位區真的很誇張，攤位旁邊有好幾桌圓桌，然後對面則是有室內內用區，外面也有三四桌，再來旁邊只要是空攤位有座位的也都是內用區，感覺整個花壇市場都是《阿來羊肉》的內用區，一大早就看到許多人來這邊吃羊肉爐，友人還特別提醒說，雖然座位這麼多，但用餐時間一定會客滿，都還要排隊，你就知道生意有多好了。
｜阿來羊肉菜單價格
阿來羊肉菜單主要是以羊肉湯為主，有羊肉片湯、羊帶皮湯、羊骨湯等等，另外還有麵線，大概價格就是120元到150元左右，再來就是炒羊肉等等料理，有小盤跟大盤的選擇，但大部份來的人都會直接點羊肉爐，真的是很多人都是七早八早就再那吃羊肉爐，下次人多也想來試試看。
｜阿來羊肉推薦必點羊肉片湯與羊雜湯
羊肉片湯 NT$150元
羊肉片湯是《阿來羊肉》招牌必點，人多的話會建議點羊肉爐，一樣都是藥膳湯頭，然後去涮瘦肉片，人少就直接點羊肉片湯，一樣是溫體羊瘦肉片，吃起來真很鮮，肉質超軟嫩，完全沒有羊羶味，難怪單羊肉片湯的價格會跟羊帶皮湯價格是一樣的，湯頭是比較溫醇一些，喝起來很甘甜。
羊雜湯 NT$120元
羊雜湯就是把一些羊內臟大鍋煮，所以你會吃得到羊肝、羊肚、羊腸等等，該Q的吃起來就很Q，該軟的就很軟，但跟羊肉片湯一樣，完全沒有腥味，印像最深刻的是羊肝，雖然是薄切，但吃起來很嫩很鮮，完全沒有肝會有的苦味，口感跟味道都是頂的。
青菜炒羊肚 NT$250元
《阿來羊肉》炒羊肚做法還蠻不一樣的，外面大多都是會炒酸炒辣，用重口味去壓味道，但這邊則是用沙茶去炒，可是味道上並沒有太重，吃起來就是有鹹香的沙茶味，羊肚吃起來很Q，口感非常不錯，羊肚本身是清甜的滋味，調味是淡一些。
羊油乾麵線 NT$30元
第一口整個羊油的香氣超明顯的，但不是那種腥羶味，而是帶有一點油蔥的鮮香，單吃就很夠味，整個超推的，重點還蠻大一份才賣30元。
從民國39年創立到現在已超過70年的彰化花壇美食《阿來羊肉》，真的有夠厲害的，也難怪藏在巷弄市場裡面，每天勝意還是霹靂無敵好，用的是彰化在地的溫體羊肉，吃起來真的很鮮嫩，連腥味較重的羊雜吃起來也很鮮嫩，整個大推，有夠強的。如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！
阿來羊肉
地址：彰化縣花壇鄉花壇街288巷22號
電話：(04)786-4262
營業時間：0800~1600（周一公休）
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