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老店朱爌肉飯|彰化三民市場在地50年老字號爌肉飯真的很小塊基本都是2倍量起跳

彰化控肉飯,老朱店爌肉飯-台中二代店,老朱爌肉飯菜單 @布雷克的出走旅行視界

 

彰化三民市場在地50年老字號爌肉飯《老店朱爌肉飯》,基本上都是在地人來交關的比較多,而且《老店朱爌肉飯》營業時間就是彰化當地人的早午餐時段,早上6點開門就會有人來用餐,《老店朱爌肉飯》在網路上就有超過千則以上的評論,大部份網友是說口味較淡一些,但吃起來完全不油膩,只是份量真的比較小,記得要點兩倍量。

 

|彰化三民市場在地50年老店老店朱爌肉飯

老店朱爌肉飯》亦是彰化開店超過50年的老店,就位於彰化市市區三民市場旁邊中民街,出去就是三民路了,附近的還有知名彰化肉阿三肉圓,開車來《老店朱爌肉飯》,會建議停在三民路上的付費停車場,然後一路吃《老店朱爌肉飯》跟阿三肉圓,再去臺鐵彰化扇形車庫玩,整個還蠻順的。

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老店朱爌肉飯》算是在彰化地人在吃的爌肉飯,相泉焢肉飯知道《老店朱爌肉飯》真的比較少,營業時間是從早上6點一路開到中午1點半,旁邊的婆婆媽媽買完菜都會來這邊吃個早午餐,生意還不錯,而且老店朱爌肉飯》後來也有到台中開二代店,但人氣最旺還是彰化本店。

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|老店朱爌肉飯菜單價格

老店朱爌肉飯菜單主要就是爌肉飯,一碗是50元,但在地人都是2倍2份或1.5倍3份這樣子點,一開始不知道後來吃了之後才知道,應該是小碗中碗大碗的等級,再來就是一些小菜跟湯,外帶會有爌肉飯便當可以選擇。

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|老店朱爌肉飯推薦必點爌肉飯與肉羹湯

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爌肉飯 NT$50元

爌肉飯一上桌的時候,哥跟朋友兩個人面面相覷,怎麼會這麼小塊啊!在地人都吃這麼小塊嗎?其實《老店朱爌肉飯》就是以小塊聞名,在地人都會客製化點2倍或1.5倍,相對也是便宜,早幾年一碗才賣25元,現在賣50元,但別家都已經賣到60元了,你買兩倍也差不多,但我是覺得可以分成大中小碗,這樣子也比較清楚啦!

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老店朱爌肉飯》滷的味道醬香並沒有特別的重,不是那種很重口味的醬油,吃起來鹹香是比較薄一些,反而是甜味比較明顯,但也不是那種冰糖放很多讓其很黏的那一種,整體來說就是略為清爽的爌肉,應該是說沒有那麼重口味卻也很順,肥跟瘦的部位口感也是相當不錯,不會讓人覺得膩,肉汁配飯吃時相當的鮮明,那股甘甜味蠻搭飯的,整體是好吃的。

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白菜滷 NT$20元

白菜滷處理的還不錯,有加了碰皮跟蝦米進去,讓白菜滷的鮮度跟口感都很有層次,然後白菜吃起來口感就是軟爛軟爛的,帶有甘甜感,算是有80分以上水準。

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肉羹湯 NT$30元

肉羹湯像是綜合湯感覺,裡面除了肉羹之外還有豆腐跟菜頭,最特別的是湯頭,並沒有勾芡,喝得出來是蘿蔔燉煮的清湯,入口很清甜,真的還蠻好喝的,肉羹的裹粉較重一些,肉塊就比較少,外層的麵衣都吸收了湯汁,有一種爛爛的口感,就因人而異,喜歡的人會喜歡,不喜歡的人可能會覺得很奇怪。

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在彰化吃爌肉飯就像是在嘉義吃雞肉飯,每一家的感覺都不一樣,一般來說都會認為爌肉飯就是醬油的香氣會比較重一些,但《老店朱爌肉飯》就是走那種吃起來不會覺得負擔太重的感覺,相對沒有那麼黏或那麼的鹹,可是很神奇吃起來也是很順,彰化爌肉飯推薦《老店朱爌肉飯》。如果覺得哥介紹的不錯,那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧!

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老店朱爌肉飯

地址:彰化縣彰化市中民街31號

電話:(047)234-158

營業時間:0600~1330

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