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品蔚手作麵|網路評價就破千則的彰化人氣排隊麵店網友推薦紅油抄手跟小菜

品蔚手作麵菜單彰化,品蔚手作麵菜單 @布雷克的出走旅行視界

 

網路評價就破千則的彰化人氣排隊麵店《品蔚手作麵》,第一次平日中午來用餐竟然要等上半小時,《品蔚手作麵》生意有夠好的,來彰化日日家綠豆沙牛奶專製所買飲料喝,問了老闆說附近有什麼好吃的,老闆在地人大推《品蔚手作麵》,看了評價才知道竟然有超過1800則,大部份用完餐的人都給與評價美味的評論,並推說必點紅油抄手跟麵點。

 

|彰化人氣排隊麵店品蔚手作麵

位於彰化市的人氣排隊麵店《品蔚手作麵》,就位於彰化市東民街上,在彰化市八卦山的山腳處,從中山路看到牌樓轉進來就會到了,騎機車就停在門口,開車來《品蔚手作麵》可以把車子停在華陽市場樓上的停車場,想說來彰化市不是吃肉園或爌肉飯這類小吃,怎麼賣麵的可以賣到整個門口都是候位的人。

品蔚手作麵菜單彰化,品蔚手作麵菜單 @布雷克的出走旅行視界

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品蔚手作麵》營業時間從中午11點到晚上8點,我們大概12點半來到店裡面,門口已經一大堆人在候位,原則上先去櫃台登記,會留姓氏跟人數,但你只能在《品蔚手作麵》現場等叫號,不會電話知道,我們當天前面大概有5組客人,約末等了30分鐘左右,有些彰化當地人會先電話預訂,然後直接取餐走人,這樣子是比較有效率的。

品蔚手作麵菜單彰化,品蔚手作麵菜單 @布雷克的出走旅行視界

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|品蔚手作麵菜單價格

品蔚手作麵菜單走的不是那種傳統的肉燥麵或陽春麵,主要就麻醬麵、蔥油乾拌麵與麻辣乾麵等等,另外紅油抄手也是店內必點,小菜也是網友說的重點之一,一份才30元,蠻多選擇的,自己可以到冰櫃拿。

品蔚手作麵菜單彰化,品蔚手作麵菜單 @布雷克的出走旅行視界

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|品蔚手作麵推薦必點麻辣乾麵、紅油抄手與牛腱心

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麻醬麵 NT$40元

蠻大一碗的麻醬麵才賣40元,價格真的不貴,麵條是《品蔚手作麵》特色,走的是比較細一些的麵條,但吃起來相當的Q,雖然很容易黏在一團,但拌起來後還是相當濕潤,而且麻醬的香氣很濃郁,是帶有一點甜香的麻醬,大概有80分以上的水準,但不是我個人最愛的麻醬麵類型。

品蔚手作麵菜單彰化,品蔚手作麵菜單 @布雷克的出走旅行視界

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麻辣乾麵 NT$40元

相較麻醬麵我更喜歡《品蔚手作麵》麻辣乾麵,一樣好吃的麵條,但是搭配的是自家麻辣醬,店家有單賣,非常強烈建議可以買一罐回家拌麵拌菜,真的很棒,吃起來像是小辣程度,但是味道真的很厲害,麻辣的感覺是非常有層次的,拌麵之後非常涮嘴,有鹹香有辣感,然後就很順的讓人一口接著一口,大推啦!

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紅油抄手 NT$65元

紅油抄手的辣醬跟麻辣乾麵是一樣的,原則上光是醬料就加分不少,吃起來微辣帶有鹹香,那個辣感不是被鹹跟甜給蓋過去,還是有稍微的刺激感,很有層次,抄手每一顆都超大顆的,咬下去皮不會太厚,內餡卻是相當的飽滿,很紮實且肉感十足,難怪會是網友推說必點招牌。

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牛腱心 NT$110元

牛腱心也是相當厲害,是做涼拌口味,有一點像是泰式涼拌海鮮的感覺,但比較沒有那麼辣,整體吃起來很清爽,牛腱心本身有先滷過,吃起來完全不會死鹹,很搭涼拌酸辣的口味,口感上也很Q,超值得點來配麵吃。

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綜合湯 NT$30元

綜合湯裡面有三顆丸子跟兩顆餛飩,這樣子滿滿的料也才賣30元,也太佛心了吧!餛飩跟抄手是一樣的,吃起來是很紮實,皮也不會太厚,湯頭只有淡淡油蔥的香氣,反正不管如何就是很划算又好吃。

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吃過《品蔚手作麵》之後真心覺得蠻強的,主要是麵條跟醬料都處理的相當不錯,真的沒想到彰化也有這麼厲害的麵店,這次比較可惜沒點到油蔥拌麵,下次有機會再來試試看,彰化美食推薦《品蔚手作麵》。如果覺得哥介紹的不錯,那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧!

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品蔚手作麵

地址:彰化縣彰化市東民街55號

電話:0916-202-706

營業時間:1100~2000(公休日依粉絲團公告為主)

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