一天只賣3.5小時的中和隱藏版麵店《阿公麵》，它位置就在社區裡面，一顆大榕樹下的簡陋鐵皮屋，沒吃過的人還真的不知道裡面有一家麵店，而且這家《阿公麵》只賣一種麵就賣了傳承第二代，網路上是很多人說老闆臉很臭，點餐問他也很不耐煩，還有客人會跟他對嗆，但《阿公麵》熟客就像老朋友一樣會一直再去，還會去引導新客怎麼點餐，這麼有趣又神密的麵店不來嗎？
｜藏在社區裡面的阿公麵
《阿公麵》就藏在中和南勢角飛駝二村巷弄內，位置真的很不好找，因為在別人的社區裡面，所以走進去都會看到外面有社區保全亭，從捷運南勢角站步行過來《阿公麵》大約10分鐘的路程，建議直接穿越金門新村是最快的，開車來是沒有比較方便附近真的很不好停車，再過去一些些就是中和華新街，華新街的沅保奶茶、藍天印度烤餅、小檳城跟梅姐都還不錯吃。
《阿公麵》到底甚麼為什麼叫做《阿公麵》呢？其實就是一般的乾麵，也可以當做外省乾麵，原本是一位眷村老伯伯在賣的手桿麵，會取「阿公」這個名字就是這麼來的，現在是第二代在經營了，由老伯伯的女婿跟女兒在經營，現在還是蠻多當地人都會聞香而來，只是現在老闆臉很臭，臭到在網路上評論都常常有人說。
《阿公麵》店裡面用餐環境真的很一般般，雖然有鐵皮遮著，但整個沒有冷氣，夏天來吃的時候幾乎是大滴小滴落下來，可是來用餐的老客人感覺是甘之如飴，《阿公麵》營業時間很短，從早上10點半賣到下午2點，短短3.5個小時，錯過了就沒有，然後周日還公休，當然這就是在地店才會在假日公休。
｜阿公麵菜單價格
阿公麵菜單就只有寫上大碗跟小碗，誰叫他們只有賣一種麵，但這個麵啦都可以客製化，點餐方式就是，要點菜就拿出一張紙條，，你上面就寫幾碗大幾碗小，註記要不要蔥、味精、酸菜等，接著是內用還是外帶，然後跟星巴克一樣，上面可以寫一下名字，等到麵煮好了，就用名字來送餐，小菜就直接點。
｜來阿公麵當然就是吃阿公麵
豬耳朵 NT$30元／海帶 NT$10元／滷蛋 NT$15元
點豬耳朵、海帶與滷蛋三樣小菜，看起來就是很簡單沒什麼太特鼻的，放了一點蔥花、淋了一點醬油，但想要吃一點不太一樣的，一定要用上桌上的辣渣與老人牌香醋，味道會比較香一些。
阿公麵（小） NT$55元
《阿公麵》一上桌你就會發現，這不就是乾麵嗎？就如同你小時候家裡面旁邊那攤陽春麵一樣的簡單，上面市滿滿的配料，有蔥花、酸菜、油渣與豆芽菜，但無肉無青菜就這樣賣幾十年，酸菜吃起來也不是那種重口味，淡淡的鹹味，主要是在麵裡面有口感，油渣跟外面常用的油蔥不太一樣，泡溼後有一點點軟，很簡單但很耐吃。
吃這個《阿公麵》之前一定要將麵條拌了一下，這麵有加上醬油、鹽與味精調味，雖然簡單但吃起不會淡而無味，可是對於常吃重口味的人可就不會習慣，麵條的口感甚佳，呼嚕呼嚕一口一口送入，熟客的話就會加上了幾圈的老人牌香醋與辣渣，味道上竟也沒有太重，還是一樣淡淡的，但傳出來的都是微微的醋香與麻味。
《阿公麵》吃完麵後可以去前面盛湯，是免費的大骨湯，但湯的味道很清，簡單說是沒有啥味道，旁邊有蔥、鹽巴、油蔥、味精、醬油都可以調味，或者是你麵吃完了碗底的料也是可以讓湯喝起來味道更為不同， 其實還蠻有趣的。
老實說就住在《阿公麵》附近，偶爾想到就會去買一下，很簡單卻很耐吃，雖然跟網路上講的一樣老闆臉很臭、服務很不好，但來過兩次三次之後，知道怎麼點餐，就其實也沒啥跟老闆接觸，只是說《阿公麵》的味道是比較淡一些，一定要加辣渣跟醋之後，那味道更為香醇一些，有機會來試試這南勢角美食吧！
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