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阿公麵|每天四個小時半營業只賣一種麵隱藏在社區裡頭的中和麵店

阿公麵 相片,阿公麵 評論 @布雷克的出走旅行視界

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一天只賣3.5小時的中和隱藏版麵店《阿公麵》,它位置就在社區裡面,一顆大榕樹下的簡陋鐵皮屋,沒吃過的人還真的不知道裡面有一家麵店,而且這家《阿公麵》只賣一種麵就賣了傳承第二代,網路上是很多人說老闆臉很臭,點餐問他也很不耐煩,還有客人會跟他對嗆,但《阿公麵》熟客就像老朋友一樣會一直再去,還會去引導新客怎麼點餐,這麼有趣又神密的麵店不來嗎?

 

|藏在社區裡面的阿公麵

阿公麵》就藏在中和南勢角飛駝二村巷弄內,位置真的很不好找,因為在別人的社區裡面,所以走進去都會看到外面有社區保全亭,從捷運南勢角站步行過來《阿公麵》大約10分鐘的路程,建議直接穿越金門新村是最快的,開車來是沒有比較方便附近真的很不好停車,再過去一些些就是中和華新街,華新街沅保奶茶藍天印度烤餅小檳城梅姐還不錯吃。

阿公麵 相片,阿公麵 評論 @布雷克的出走旅行視界

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阿公麵》到底甚麼為什麼叫做《阿公麵》呢?其實就是一般的乾麵,也可以當做外省乾麵,原本是一位眷村老伯伯在賣的手桿麵,會取「阿公」這個名字就是這麼來的,現在是第二代在經營了,由老伯伯的女婿跟女兒在經營,現在還是蠻多當地人都會聞香而來,只是現在老闆臉很臭,臭到在網路上評論都常常有人說。

阿公麵 相片,阿公麵 評論 @布雷克的出走旅行視界

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阿公麵》店裡面用餐環境真的很一般般,雖然有鐵皮遮著,但整個沒有冷氣,夏天來吃的時候幾乎是大滴小滴落下來,可是來用餐的老客人感覺是甘之如飴,《阿公麵》營業時間很短,從早上10點半賣到下午2點,短短3.5個小時,錯過了就沒有,然後周日還公休,當然這就是在地店才會在假日公休。

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|阿公麵菜單價格

阿公麵菜單就只有寫上大碗跟小碗,誰叫他們只有賣一種麵,但這個麵啦都可以客製化,點餐方式就是,要點菜就拿出一張紙條,,你上面就寫幾碗大幾碗小,註記要不要蔥、味精、酸菜等,接著是內用還是外帶,然後跟星巴克一樣,上面可以寫一下名字,等到麵煮好了,就用名字來送餐,小菜就直接點。

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|來阿公麵當然就是吃阿公麵

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豬耳朵 NT$30元/海帶 NT$10元/滷蛋 NT$15元

點豬耳朵、海帶與滷蛋三樣小菜,看起來就是很簡單沒什麼太特鼻的,放了一點蔥花、淋了一點醬油,但想要吃一點不太一樣的,一定要用上桌上的辣渣與老人牌香醋,味道會比較香一些。

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阿公麵(小) NT$55元

阿公麵》一上桌你就會發現,這不就是乾麵嗎?就如同你小時候家裡面旁邊那攤陽春麵一樣的簡單,上面市滿滿的配料,有蔥花、酸菜、油渣與豆芽菜,但無肉無青菜就這樣賣幾十年,酸菜吃起來也不是那種重口味,淡淡的鹹味,主要是在麵裡面有口感,油渣跟外面常用的油蔥不太一樣,泡溼後有一點點軟,很簡單但很耐吃。

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吃這個《阿公麵》之前一定要將麵條拌了一下,這麵有加上醬油、鹽與味精調味,雖然簡單但吃起不會淡而無味,可是對於常吃重口味的人可就不會習慣,麵條的口感甚佳,呼嚕呼嚕一口一口送入,熟客的話就會加上了幾圈的老人牌香醋與辣渣,味道上竟也沒有太重,還是一樣淡淡的,但傳出來的都是微微的醋香與麻味。

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阿公麵》吃完麵後可以去前面盛湯,是免費的大骨湯,但湯的味道很清,簡單說是沒有啥味道,旁邊有蔥、鹽巴、油蔥、味精、醬油都可以調味,或者是你麵吃完了碗底的料也是可以讓湯喝起來味道更為不同, 其實還蠻有趣的。

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老實說就住在《阿公麵》附近,偶爾想到就會去買一下,很簡單卻很耐吃,雖然跟網路上講的一樣老闆臉很臭、服務很不好,但來過兩次三次之後,知道怎麼點餐,就其實也沒啥跟老闆接觸,只是說《阿公麵》的味道是比較淡一些,一定要加辣渣跟醋之後,那味道更為香醇一些,有機會來試試這南勢角美食吧!

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南勢角阿公麵

地址:新北市中和區忠孝街101巷11弄21號

交通:捷運南勢角站4號出口步行10分鐘

電話:(02)2942-3394

營業時間:1030~1400(周日公休)

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