網路評價將近2000則中壢在地人最喜歡的中壢牛肉麵《牛肉傳奇》，住在中壢的在地友人是說相對另兩家中壢牛肉麵永川牛肉麵或新明牛肉麵，他們都更喜歡來吃《牛肉傳奇》，在網路上有將近快2000則評價，還能維持4.3顆星的高分，老實說真的不簡單，吃過的網友都說《牛肉傳奇》「牛肉很大塊也軟嫩好吃」、「半筋半肉牛肉麵的筋好吃」，到底有多好吃？
｜在地人也推薦的中壢牛肉麵牛肉傳奇
《牛肉傳奇》就位在中壢民族路上，因為靠近交流道，也有不少熟門熟路的外地人會來這裡外帶回家吃，朋友是說連中壢在地人也很喜歡的一間，比起新明牛肉麵跟永川牛肉麵更加推薦《牛肉傳奇》，本來要去買溫記不一樣三明治，結果臨時公休，在地友人就推薦來《牛肉傳奇》，平日下午一點半，店裡面有三四組客人，這樣子的生意還算可以。
以小吃攤來說《牛肉傳奇》的座位算是多了，大多都是四人座，有些四人座中間還有隔板，看起來應該是用餐時間人多到會併桌，因此才會需要那個隔板吧！然後有些座位旁邊還有插座，這還蠻貼心的。《牛肉傳奇》牆上有之前食尚玩家主持人來採訪的照片，《牛肉傳奇》公共區主要就是有醬料，吃牛肉麵不能錯過的酸菜，另外店裡的辣油聽說很辣。
｜牛肉傳奇菜單價格
從牛肉傳奇菜單可比看得出來其價位相當的親民，紅燒牛肉麵一碗只有要160元，聽說以前更便宜，現在物價都漲了，現在這個價格可以了，除了紅燒湯頭之外還有清燉、番茄、麻辣與韓式泡菜等等口味，講老實話後面幾個口味還蠻邪教的，有機會再來試試看，這次就點了半筋半肉，友人是說番茄豬肉也不錯，一碗才130元，也是很便宜。
｜牛肉傳奇推薦必點紅燒牛肉麵與番茄蛋肉湯麵
番茄蛋肉湯麵 NT$130元
番茄蛋肉湯麵真的也太誇張的大碗，這樣子才賣130元，也太便宜了啊！加麵變大碗也才多10元，但小碗就真的讓人吃得很飽了，湯頭是偏清甜，味道上並不會太重，有蕃茄的味道但不是很濃郁，有一點像是後面才加進去的的味道，不是一開始蕃茄就跟著熬湯的味道。
《牛肉傳奇》的番茄蛋肉湯麵裡頭的料也是超多的，有滿滿的肉片、貢丸與高麗菜，竟然還有一顆半熟的荷包蛋，戳破蛋黃後看著蛋液流出來就覺得很療癒，麵條的口感還可以，不會煮得太爛，看其他人的分享，《牛肉傳奇》外帶的話麵跟湯是分開的，也是可以讓你帶回家還能吃得到麵的口感。
紅燒牛肉牛筋麵 NT$180元
我們點是半筋半肉的紅燒牛肉麵，牛肉跟牛筋給的超多的，這樣子一大碗才賣180元，真的是有夠便宜啦！牛肉是用牛腱部位，整個超大一塊的吃起來口感又是軟嫩，重點是牛筋，真的是處理得妖獸好，燉煮到軟Q不會太爛，感覺膠質就很明顯。
《牛肉傳奇》的紅燒牛肉麵湯頭很不一樣，喝起來很甘醇，而且味道算蠻重的，但不會讓人覺得太死鹹或太油，比永川還不鹹，本身雖然有帶一點辣度，但那個辣有夠不明顯，建議可以加一辣油在湯裡頭，吃起來會更重更辣一些，這樣子才是算真的有夠爽，但如果不喜歡太辣的原湯頭就很好喝了。
豆皮豆干海帶
《牛肉傳奇》算是中壢這邊喜歡牛肉麵的人常來的一家店，朋友已經吃到老闆都認識他了，從他剛進公司的時候就來吃，所以看我朋友來用餐還直接招待一盤小菜，這也太有人情味了吧！
中壢牛肉麵真的有蠻多家都是有夠強，《牛肉傳奇》是中壢牛肉麵其中一家，會來吃也是因為中壢在地人喜歡《牛肉傳奇》，會讓人想要知道那個味道如何，豬肉麵雖然比較清甜一些，但那些料也是給好給足，真的也是不錯，下次有機會來中壢，一定要來試試看《牛肉傳奇》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。
牛肉傳奇
地址：桃園市中壢區民族路73號
電話：(03)281-1985
營業時間：1100~1430／1630~2100（周一公休）
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