位於桃園文化街上的《林記水煎包》（原南門水煎包），絕對是桃園南門市場的超級大魔王。我跟你說，想吃這顆水煎包真的要很有耐心，哥當天早上9點半到《林記水煎包》，拿到的是33號的號碼牌，現場那個人潮真的有夠誇張，等到快10點才拿到手，重點是，10點不到《林記水煎包》老闆竟然就已經停止發號碼牌了，沒早起你真的吃不到，難怪會被說是桃園最強水煎包。

｜南門市場必吃林記水煎包

《林記水煎包》就位在桃園南門市場的文化街上，這一條路可以說是桃園早餐的激戰區。如果你是開車過來《林記水煎包》，建議把車停在南門公園地下停車場再走過來，大概3到5分鐘就到了。店家的攤位雖然看起來傳統，但招牌上寫著「南門水煎包」非常顯眼，這家可是連食尚玩家都來採訪過的超級名店。

《林記水煎包》沒有什麼預訂這件事，想吃就是現場排隊領號碼牌。我跟你說，這流程真的很有趣，你一到就要先去領那張小小的號碼牌，然後就在旁邊等叫號，我們當天大概等了30分鐘，早上6點就開門，大概不到10點就會休息了，所以想吃一定要早點起床。

《林記水煎包》用餐環境其實就是一般的小攤位，大家都是領了號碼牌後在旁邊等。你可以看到店內好幾個工作人員手都沒停過，一直狂包水煎包，《林記水煎包》總共5大鍋爐同時在作業，煙霧繚繞的感覺看起來就覺得這家一定很強。哥看著那金黃色澤的水煎包在鍋裡滋滋作響，等再久都覺得值得啦！

｜林記水煎包菜單價格

《林記水煎包》店家牆上還有貼心附上換算表，一顆就是20元，買幾顆多少錢直接看表不用算。雖然現在一顆漲到20元，但老實說，以那個體型跟紮實度，這個價位在現在物價飆漲的時代還是算相當親民的。重點是，每個人幾乎都是10顆、20顆在喊，買的人多到老闆手軟，所以一定要有心理準備會等上一段時間。

｜林記水煎包推薦必點

水煎包 NT$20元

《林記水煎包》這顆水煎包老實說真的蠻大一顆的，幾乎跟哥的拳頭一樣大！咬下去的第一印象是皮真的做得不錯，煎到表面帶有漂亮的金黃色澤，吃起來會有那種「恰恰」的酥脆口感，麵皮本身整個很鬆軟，但又帶有一點嚼勁。

內餡的部分是純粹的高麗菜餡，裡面拌入少許的肉末跟紅蘿蔔絲。我跟你說，那個高麗菜吃起來超清脆的，重點是它本身就有調味過，帶有一種淡淡的鹹香，老實說不用加醬就很好吃了，吃起來非常涮嘴。雖然底部略帶點油感，但配上清甜的蔬菜平衡得剛剛好，難怪大家排隊排成這樣！

整體來說，《林記水煎包》真的是桃園南門市場的必吃指標。雖然要早起領號碼牌，還要等上個半小時，但吃到那口酥脆又飽滿的水煎包時，真的會覺得一切都值得。如果你也是水煎包控，《林記水煎包》絕對是口袋名單。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。