從發財車賣到有店面的桃園創業傳奇《麥庭麵線勇》，本來老闆勇伯賣麵線賣了20多年，之前攤車時期就有很多人在排隊，但在網路上都找不到《麥庭麵線勇》，後來才有現在的店面，除了賣麵線之外，還有臭豆腐跟炸物也是相當不錯，生意真的很好，常常也有附近公司行號跟機場的大單，只是《麥庭麵線勇》還是很低調，在門口看不到招牌，只能認店外排隊人潮。
｜桃園偏僻不起眼卻很厲害的小店麥庭麵線勇
《麥庭麵線勇》真的是鄉野創業傳奇，以前真的是只有小貨車在賣，在網路上幾乎沒有資料，而且就只有《麥庭麵線勇》一個人在賣，後來生意好到請人開店面，才到大圓大觀路這邊，雖然車流量很多，但附近真的沒有什麼店家，大多都是工廠為主，《麥庭麵線勇》門口沒有招牌，還是一堆人在排隊，真的很誇張啦！
《麥庭麵線勇》有店面之後，食尚玩家也有來採訪過，店裡面主要厲害的就是《麥庭麵線勇》老闆勇伯不管是炸料還是醃料都是自己處理，另外連泡菜也是自己醃的，所以味道跟別人都不太一樣，像高麗菜泡菜還是選用比較貴一些的雪翠高麗菜， 吃起來會比較脆口，品質都還不錯，有時生意好的時候，機場的外送單都是一箱一箱在叫。
｜麥庭麵線勇菜單價格
麥庭麵線勇菜單上看得出來賣的東西真的很多，基本上常見的台式下午茶點心都有，就麵線、臭豆腐、雞排跟炸物，點餐就是直接劃單會給號碼，到時候就是叫號取餐，因為有些炸物都是現點現炸，基本上都是要等啦！建議早一點來或者先打電話來訂，預訂專線0915-355-000。
｜麥庭麵線勇推薦必點臭豆腐與皮蛋麵線
炸臭豆腐 NT$80元
看到《麥庭麵線勇》炸臭豆腐後，我就知道為什麼朋友每次經過都會來買上一份，泡菜滿到根本看不到臭豆腐，總共給了三種不同的泡菜，有一般台式雪翠泡菜之外，還有泰式青木瓜與醃小黃瓜，每一種的酸度都不太一樣，讓整個吃起來的味道相當有層次，一直在轉換口味。
整體吃起來相當爽脆，三種泡菜搭配炸到真的很酥的臭豆腐，幾乎是絕配，而且臭豆腐咬下去還是有濕潤的汁感，外酥內濕潤，口感相當不錯，最後記得一定要去加辣醬，非常來勁真的很爽。
皮蛋麵線 NT$70元
《麥庭麵線勇》皮蛋麵線算是招牌必點之一，用的是手工麵線所以吃起來滑溜順口，然後勾芡的濃稠度剛剛好，是用柴魚湯底，但柴魚的味道並不會太重，是蠻剛好的鮮味，皮蛋真的很特別，那個蛋黃搭配麵線一起吃整個的滋味很有層次，然後再配上皮蛋蛋白的Ｑ度口感，也是讓口感相當有層次。
雞排 NT$80元
雞排真的有夠大，這樣子一份才80元，價格真的很可以，然後雞排本身的厚度還是很明顯，咬下去肉質夠嫩而且還有肉汁感，應該有先醃過，外層吃起來頗為酥脆的，胡椒鹽選的不錯，吃起來香氣很足，鹹香鹹香的讓人忍不住多咬好幾口。
炸甜不辣 NT$30元／炸香菇 NT$60元
甜不辣還蠻強的也算是《麥庭麵線勇》必點熱銷款，主要份量多價格也便宜，再加上炸過之後吃起來外酥內軟Q，還蠻耐吃的，再來炸香菇也蠻不錯的，咬下去也還有水份。
老實說外地人真的不知道《麥庭麵線勇》這家店，在網路上沒有啥資料，連招牌都沒有，幾乎是走過路過就錯過，但就是有熟客朋友帶路，臭豆腐不得不說好吃份量又多，光泡菜就有三種就覺得很划算，麵線也是相當用心，難怪門口常常都是一對人在等，桃園大圓美食推薦《麥庭麵線勇》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。
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