桃園美食旅行

麥庭麵線勇|從發財車一路賣道有店面還是很低調的桃園大圓小吃美食必點炸臭豆腐

大園臭豆腐,大園大觀路臭豆腐,桃園大觀路發財車臭豆腐 @布雷克的出走旅行視界

 

從發財車賣到有店面的桃園創業傳奇《麥庭麵線勇》,本來老闆勇伯賣麵線賣了20多年,之前攤車時期就有很多人在排隊,但在網路上都找不到《麥庭麵線勇》,後來才有現在的店面,除了賣麵線之外,還有臭豆腐跟炸物也是相當不錯,生意真的很好,常常也有附近公司行號跟機場的大單,只是《麥庭麵線勇》還是很低調,在門口看不到招牌,只能認店外排隊人潮。

 

|桃園偏僻不起眼卻很厲害的小店麥庭麵線勇

麥庭麵線勇》真的是鄉野創業傳奇,以前真的是只有小貨車在賣,在網路上幾乎沒有資料,而且就只有《麥庭麵線勇》一個人在賣,後來生意好到請人開店面,才到大圓大觀路這邊,雖然車流量很多,但附近真的沒有什麼店家,大多都是工廠為主,《麥庭麵線勇》門口沒有招牌,還是一堆人在排隊,真的很誇張啦!

大園臭豆腐,大園大觀路臭豆腐,桃園大觀路發財車臭豆腐 @布雷克的出走旅行視界

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麥庭麵線勇》有店面之後,食尚玩家也有來採訪過,店裡面主要厲害的就是《麥庭麵線勇》老闆勇伯不管是炸料還是醃料都是自己處理,另外連泡菜也是自己醃的,所以味道跟別人都不太一樣,像高麗菜泡菜還是選用比較貴一些的雪翠高麗菜, 吃起來會比較脆口,品質都還不錯,有時生意好的時候,機場的外送單都是一箱一箱在叫。

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|麥庭麵線勇菜單價格

麥庭麵線勇菜單上看得出來賣的東西真的很多,基本上常見的台式下午茶點心都有,就麵線、臭豆腐、雞排跟炸物,點餐就是直接劃單會給號碼,到時候就是叫號取餐,因為有些炸物都是現點現炸,基本上都是要等啦!建議早一點來或者先打電話來訂,預訂專線0915-355-000。

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|麥庭麵線勇推薦必點臭豆腐與皮蛋麵線

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炸臭豆腐 NT$80元

看到《麥庭麵線勇》炸臭豆腐後,我就知道為什麼朋友每次經過都會來買上一份,泡菜滿到根本看不到臭豆腐,總共給了三種不同的泡菜,有一般台式雪翠泡菜之外,還有泰式青木瓜與醃小黃瓜,每一種的酸度都不太一樣,讓整個吃起來的味道相當有層次,一直在轉換口味。

大園臭豆腐,大園大觀路臭豆腐,桃園大觀路發財車臭豆腐 @布雷克的出走旅行視界

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整體吃起來相當爽脆,三種泡菜搭配炸到真的很酥的臭豆腐,幾乎是絕配,而且臭豆腐咬下去還是有濕潤的汁感,外酥內濕潤,口感相當不錯,最後記得一定要去加辣醬,非常來勁真的很爽。

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皮蛋麵線 NT$70元

麥庭麵線勇》皮蛋麵線算是招牌必點之一,用的是手工麵線所以吃起來滑溜順口,然後勾芡的濃稠度剛剛好,是用柴魚湯底,但柴魚的味道並不會太重,是蠻剛好的鮮味,皮蛋真的很特別,那個蛋黃搭配麵線一起吃整個的滋味很有層次,然後再配上皮蛋蛋白的Q度口感,也是讓口感相當有層次。

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雞排 NT$80元

雞排真的有夠大,這樣子一份才80元,價格真的很可以,然後雞排本身的厚度還是很明顯,咬下去肉質夠嫩而且還有肉汁感,應該有先醃過,外層吃起來頗為酥脆的,胡椒鹽選的不錯,吃起來香氣很足,鹹香鹹香的讓人忍不住多咬好幾口。

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炸甜不辣 NT$30元/炸香菇 NT$60元

甜不辣還蠻強的也算是《麥庭麵線勇》必點熱銷款,主要份量多價格也便宜,再加上炸過之後吃起來外酥內軟Q,還蠻耐吃的,再來炸香菇也蠻不錯的,咬下去也還有水份。

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老實說外地人真的不知道《麥庭麵線勇》這家店,在網路上沒有啥資料,連招牌都沒有,幾乎是走過路過就錯過,但就是有熟客朋友帶路,臭豆腐不得不說好吃份量又多,光泡菜就有三種就覺得很划算,麵線也是相當用心,難怪門口常常都是一對人在等,桃園大圓美食推薦《麥庭麵線勇》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試。

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麥庭麵線勇

地址:桃園市大園區大觀路1281號

電話:0915-355-000

營業時間:1400-賣完為止

麥庭麵線勇FBFoodpanda

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