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黑人魯熟肉|一天只賣四個小時嘉義在地人六十年的下午茶

黑人魯熟肉菜單,嘉義魯熟肉推薦,魯熟肉是什麼,魯熟肉四大天王 @布雷克的出走旅行視界

 

黑人魯熟肉》是嘉義在地六十年傳統下午茶小吃,每天從2點開始賣只賣4個小時,一開門《黑人魯熟肉》攤前的魯熟肉擺得滿滿的,但是很快就會被夾光光,《黑人魯熟肉》生意相當的好,建議一開攤就去買,要不然有些品項會買不到,到底魯熟肉是什麼?其實像是北部的黑白切再加上一些手路菜,像是肉捲、蟳糕或旗魚腸等等,是嘉義必吃的特色小吃美食。

 

|嘉義六十年老店下午茶黑人魯熟肉

黑人魯熟肉》就位於嘉義市區民族路圓環旁邊,也是早上杏仁茶的附近,南門街共和路這一帶,如果不知道怎麼走上網Google嘉義黑人滷熟肉應該就找得到了,紅色招牌《黑人魯熟肉》其實也蠻好認的,因為在圓環邊,附近停車也算方便,大部份來的客人也是外帶為主。

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黑人魯熟肉》是嘉義在地超過60年的老店,主要就是賣魯熟肉,這算是嘉義特色小吃之一,在早期算是有錢阿舍的高級下午茶,現在卻是很經濟實惠的庶民小吃,除了《黑人魯熟肉》之外像是東門魯熟肉菜鴨魯熟肉等等也是相當指標性代表,《黑人魯熟肉》下午2點開始營業一路賣到傍晚6點,短短4個小時營業時間,這期間客人真的都沒有在少過的。

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黑人魯熟肉》點餐方式源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)很像,就是跟老闆拿盤子,夾好之後遞給老闆,因為是分成左右兩邊的人都會切,所以排隊隊型就呈現左右兩路排隊,攤前看起來應該有超過20種魯熟肉選擇,第一次來真的是會眼花撩亂,而且一定會被旁邊的阿伯或婆婆媽媽影響,每一個夾子都比手速,盤子都比高度,你自己就會莫名的也夾很多。

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|黑人魯熟肉菜單價格

黑人魯熟肉菜單就在攤位後面,但大部份來的通常都不會看菜單,想吃什麼就夾什麼,老實說價格也是便宜到不用去想太多,有些人會切一盤魯熟肉再點一碗米粉湯來配,但我覺得《黑人魯熟肉》最厲害的是每一樣料都是先被切好成同樣大小,你夾的那一塊就是菜單上面的價格,算錢的就比較不會有爭議,一開始夾的時候還在想這麼大一塊賣40元而已嗎?

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|黑人魯熟肉推薦必點旗魚腸與紅燒肉

來嘉義點,有人是說粉腸、蟳糕、豬血糕跟豬肺魯熟肉四天王是必點的,但在《黑人魯熟肉》除了粉腸、蟳糕之外,它們家的旗魚腸是比較少見的,阿姨說這是特色,再來肉捲竟然是用網紗的肉捲才賣50元,然後紅燒肉看網路一些介紹也說很厲害,切一大盤也才170元,真的有夠爽的。

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粉腸 NT$40元/旗魚腸 NT$40元/三絲捲網紗 NT$50元

用地瓜粉做成的粉紅腸算是嘉義跟宜蘭都會有在地特色,外面很多粉腸都是吃起來偏軟,但《黑人魯熟肉》算是肉比較多一些,吃起起來口感很彈。旗魚腸是招牌之一,在其他的魯熟肉真的很少見,吃起來更為脆彈,還帶有旗魚那種魚丸的味道。一般肉捲會裹千張較多,反而這種用網紗的比較少,網紗就是豬網油,炸過之後會更香,裡面有包荸薺,吃起來很爽脆。

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紅燒肉(松阪) NT$40元/蟳糕 NT$40元

紅燒肉有分成排骨跟松阪兩種部位,都是一大早就處理好的,所以沒有在回溫,炸過的松阪豬是冷掉的,但吃起來完全不會太過油膩,也沒有油耗味,口感帶有咬勁,但也不會太硬,還有一點油脂感,超好吃的。蟳粿也算是嘉義在地特色小吃,就是黃色的蘿蔔糕,然後裡面還包了肥肉,吃起來很有紮實的感覺,然後有豬肉的香氣,有加入荸薺,吃起來也脆脆的。

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第一次來買《黑人魯熟肉》真心覺得很誇張,好像是攤前的魯熟肉不用錢,每一個人都是夾到尖尖ˋ的,然後我自己夾了6種魯熟肉,這樣子切完一大盤才170元,如果是在台北這樣一份三四百應該跑不掉,《黑人魯熟肉》真的是好吃又便宜的嘉義小吃美食。如果覺得哥介紹的不錯,那也煩請推薦你的口袋名單給哥吧!

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嘉義黑人滷熟肉

地址:嘉義市東區共和路84號

電話:(05)225-6661

營業時間:1400~1800

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