說到汐止美食推薦，《汐止車頭鹹粥》絕對是哥口袋名單的前幾名，在汐止火車站附近開了超過70年的老店，真的是在地人的日常，也是許多汐止人從小吃到大的宵夜首選。我跟你說，《汐止車頭鹹粥》最厲害的就是那碗用白蘿蔔控出來的鹹粥，喝起來整個鮮甜到不行，完全不像一般外面那種平淡的味道。不管你是剛下班想找個暖胃的汐止宵夜，還是假日想來試試道地的台式早餐，《汐止車頭鹹粥》的紅燒肉配上那碗綿密鹹粥，真的非常有水準，絕對是來汐止必吃的平價小吃。

｜汐止70年老店汐止車頭鹹粥

《汐止車頭鹹粥》就開在汐止火車站走路不到5分鐘的地方，位在大同路二段跟建成路交叉口，地點有夠好找。《汐止車頭鹹粥》從民國30幾年就開始賣了，以前一碗粥才1角，真的是看著汐止長大的日常老店。老實說，雖然店面看起來很平常，甚至有點歲月感，但這種在雨天裡冒著熱氣的小攤位，吃起來才最有那種台式古早味的感覺。

《汐止車頭鹹粥》用餐環境就是很簡單的室內空間，幾張鐵桌跟橘色塑膠椅，哥看到不少人在地人都是騎車過來隨便一停就開吃。雖然沒有什麼華麗裝潢，但整體來說乾淨俐落，很有那種回家的親切感。看著牆上貼滿各家媒體採訪的舊剪報，你就知道《汐止車頭鹹粥》在汐止美食界的地位有多穩。

｜汐止車頭鹹粥菜單價格

汐止車頭鹹粥菜單價格真的是銅板價，看了心情就非常滿意，鹹粥一碗只要30元，其他小菜像是紅燒肉、雞捲、雞腸等等，大多都是45元到60元左右。沒有來配、哀頗配，只有現金支付喔！如果你跟哥一樣有選擇障礙，菜單上還有一個「全套」620元的選項，適合一群朋友來直接掃攤。

｜汐止車頭鹹粥推薦必點鹹粥、打結雞腸

鹹粥 NT$30元

這碗《汐止車頭鹹粥》鹹粥真的強得沒話說！它是那種煮到整個綿綿的粥，老闆特別加了白蘿蔔、蝦米、小魚乾跟油蔥下去控湯，第一口的鮮甜感真的會讓你驚艷，哇哩勒，怎麼可以這麼甜！老實說，哥覺得這碗粥完全不用加胡椒或配任何小菜，我一個人就能喝掉一整碗，絕對是90分以上水準，必點啦！當然你也可以加上店家自製的辣菜脯也很好吃。

紅燒肉（五花） NT$60元

汐止車頭鹹粥紅燒肉我們點的是五花肉，吃起來帶有明顯的油脂香氣，外皮炸得微酥，本身就有鹹香味。雖然吃起來相當不錯，但老實說，哥更喜歡汐止另一家街仔內米粉湯的紅燒肉。不過這道小菜整體來說還是有70分及格的水準，配著鹹粥吃很對味。

甜不辣 NT$45元

汐止車頭鹹粥甜不辣炸得酥酥軟軟的，咬起來很有彈性。口感上來說雖然比較平常，但配著粥吃也是相當涮嘴，算是那種很穩定的配菜選擇。

雞腸（打結雞腸） NT$45元

哥跟你說，這個雞腸真的很有趣。小菜價格不貴勒，而且它的雞腸竟然是手工打結的，咬起來口感豐富又有嚼勁，這種處理方式現在真的很少見了。雞腸是這家店的特色，吃起來整個很有層次感，非常推薦試試看。

筍絲 NT$30元

最後這個汐止車頭鹹粥筍絲，它的鹹香味拿捏得剛剛好，吃起來也不會太酸。筍絲煮得夠軟，纖維不會太粗，一口鹹粥配一口筍絲，整個就是完美的平衡，這道也是相當有水準。

整體來說，《汐止車頭鹹粥》就是那種你久久不吃會想念的日常美味，尤其是那碗用白蘿蔔熬出來的鹹粥，真的非常有記憶點。如果你也喜歡這種有溫度的老店，下次來汐止絕對不能錯過。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。