基隆正濱漁港每日限量涂大手工碳烤吉古拉在Google地圖上面是叫《手工炭烤吉古拉》，是許多媒體採訪過基隆正濱漁港美食，現在連外國人都會專程來訪，《手工炭烤吉古拉》營業時間從早上7點賣到11點，只有短短4小時，《手工炭烤吉古拉》每天手工現烤還要發貨給基隆當地小吃店，所以當天能買得到都是限量啊！
｜基隆正濱漁港純手工炭烤涂大的吉古拉
雖然在Google地圖上面名稱叫做《手工炭烤吉古拉》，但其實是有名字的，就叫做涂大手工碳烤吉古拉，《手工炭烤吉古拉》並不是在一般的路旁，而是在正濱漁港旁邊的店面，老實說也變成這邊的一個景點，來基隆玩到正濱漁港拍照完就可以直接去買《手工炭烤吉古拉》，附近比較不好停車，建議停到和平島上的停車場再走過來。
《手工炭烤吉古拉》營業時間從早上7點到中午11點，短短的4個小時，而且周一跟周二是公休日，你想買還不一定隨時都可以買得到，平日早上去《手工炭烤吉古拉》的時候整家店都是滿滿的人潮，有些還是國外遊客專程來買，然後有些在基隆賣小吃的也會來買整袋回去，老實說生意真的有夠好的。
｜手工炭烤吉古拉價格
《手工炭烤吉古拉》都是現烤的，一支是25元，也有整包冷的180元，是很多店家會買回去開店用的，另外也可透過官方 Line帳號訂購 @013hgkeu。
- 商品採冷凍宅配會冷凍一天後再安排出貨，以保持食品新鮮
- 訂單成立後會提供匯款帳號，匯款後請提供末五碼，確認無誤後即安排出貨
- 運費計價方式：15包內為230元，16-40包為340元，超過為重複計算
- 店家安排出貨，到貨日約為2至7日工作天（不含假日）
- 如六日無法收貨請先提早通知，連假或特定日期（會先告知）無法指定配達時間也無法保證隔日配達
｜手工炭烤吉古拉做法跟竹輪差別
到底吉古拉由來為何？其實吉古拉就是常在火鍋或關東煮常見竹輪，竹輪日文的發音是「ちくわ」，有一點像是吉古挖，久而久之就變成吉古拉，雖然台灣其他地方都會叫竹輪，但在基隆還是稱為吉古拉，所以吉古拉竹輪是沒有差別的，吉古拉都用什麼魚？早期不浪費鯊魚肉，就把魚漿做成竹輪跟甜不辣。
現在基隆還是用手工炭烤的吉古拉沒有幾家，而最有名的就是《手工炭烤吉古拉》，首先都是用天然魚漿之外，到現在還是用手工炭火現烤，其吉古拉做法是先會在鐵款上面鋪好魚漿，接著就上烤架上直接烤，烤後之後就放涼，最後將吉古拉抽出來即可。
其他地方賣的竹輪都會比較厚一些，吃起來口感是比較彈，但基隆吉古拉比較薄一些，但是味道是比計較香一些，現場吃真的很鮮帶有一點炭烤的味道，真的很好吃，本來只想買兩隻試試看，結果又再去買了兩隻，如果你現場沒吃買回去還可以做其他料理，用烤箱回烤之後，放入湯裡面來助都很不錯。
現場烤的真的就是不一樣，大推《手工炭烤吉古拉》，吃完之後你會懷疑以前吃過的竹輪到底是怎麼回事，如果來基隆正濱漁港來玩一定要來試試《手工炭烤吉古拉》，這種純手工的真的很棒，如果你要外帶會大量訂購建議都要提早講，避免買不到，如果覺得哥介紹的不錯，也可以推薦其他基隆美食讓哥去試試看。
延伸閱讀
-
築間幸福鍋物基隆潮境公園店｜營業到凌晨2點半有270度無邊際海景吃到飽火鍋餐廳 -
基隆廟口21號魯排骨飯｜先炸後滷再加上些咖哩味是外地吃不到的基隆廟口在地美食 -
長榮小吃｜評價近2000則連食尚玩家跟YTR孫女都有來過深澳必吃美食蒜香小卷一定要點 -
蔣家美珠土雞店｜還沒中午就排隊的基隆後火車站安樂人氣便當店 -
手工炭烤吉古拉｜基隆正濱漁港每日限量涂大手工碳烤吉古拉 -
玥成上海美味鮮湯包｜漁港旁不賣海鮮！藏在基隆八斗子旁厲害的上海湯包與冰花煎餃 -
周家蔥油餅｜基隆蔥油餅的代表開業超過50年早餐老字號必點不是你認為蛋餅的蛋餅 -
春興水餃店｜基隆八斗子80年老字號水餃店每天中午都滿滿的用餐人潮
