基隆美食推薦這家開業超過一甲子的老字號川菜館《小峨嵋川菜館》！哥跟你說，這家可是從1956年一路經營至今的老牌川菜館，光是歷史就相當有看頭。《小峨嵋川菜館》位於基隆市中正區義一路上，距離基隆市政府不遠，平常中午用餐時間就有不少人來報到，網路上也累積超過2000則評論。來這裡用餐，推薦必點豆瓣鯉魚、避風塘中卷、鍋巴蝦仁，另外回鍋肉、豆干肉絲也很適合配白飯。這次我們六個人一起來吃，點滿整桌菜平均一個人才四百元初，最後還有《小峨嵋川菜館》招待的基隆古早味一口冰，整桌吃下來相當有飽足感！

 

｜基隆老字號川菜小峨嵋川菜館

《小峨嵋川菜館》位於基隆市中正區義一路58號，創立於1956年，至今已經經營超過60年，是基隆相當有代表性的老字號川菜餐廳。《小峨嵋川菜館》附近有信二路立體停車場、信二路公有停車場及東岸停車場等停車選擇，停好車後再步行前往會比較方便。搭乘大眾運輸的話，可以從基隆火車站周邊轉乘公車，往市政府方向前往。由於《小峨嵋川菜館》位於市區，建議用餐前先確認停車位置，尤其是假日或中午尖峰時段，周邊車流可能比較多。

 

《小峨嵋川菜館》主打傳統川菜料理，像是豆瓣鯉魚、五更腸旺、宮保雞丁等，都是許多人熟悉的經典菜色。《小峨嵋川菜館》環境就是傳統老字號餐廳的樣子，沒有特別走華麗裝潢路線，主要以圓桌、一般餐桌為主，整體空間相當有老餐館的感覺。用餐時段人潮不少，尤其適合親朋好友、家庭聚餐或多人一起來吃飯，連我平日中午來吃都是客滿。

 

｜小峨嵋川菜館菜單價格

小峨嵋川菜館菜單選擇不少，從各式肉類、海鮮、蔬菜到傳統川菜料理都有，適合多人聚餐時一起分享。這次我們六個人來吃，點了回鍋肉、豆干肉絲、鍋巴蝦仁、醋溜高麗菜、豆瓣鯉魚、怪味雞與避風塘中卷，點滿整桌竟然一個人不到500元，價格真的很可以。

 

｜小峨嵋川菜館推薦必點豆瓣鯉魚與避風塘中卷

 

豆干肉絲 NT$270元

豆干肉絲也是很常見的中式熱炒菜色，主要以豆干、肉絲搭配蔬菜一起拌炒。豆干吃起來帶有豆香與扎實口感，肉絲則增添了肉香，兩種食材搭配在一起，整體鹹香順口。

 

回鍋肉 NT$300元

回鍋肉算是川菜館相當經典的菜色，主要以豬肉搭配辣椒、蔬菜等配料拌炒。《小峨嵋川菜館》的回鍋肉看起來色澤油亮，肉片與配料一起炒香，但油感不會太重，整體就是很適合拿來配白飯的料理。吃起來帶有鹹香滋味，豬肉本身也有一定的口感，搭配蔬菜一起入口，不會只有單純的肉味，真的很好配飯。

 

鍋巴蝦仁 NT$450元

金黃色的鍋巴搭配蝦仁與醬汁，看起來就很有食慾，鍋巴本身帶有酥脆口感，搭配蝦仁與醬汁一起吃，能感受到不同食材之間的口感變化，鍋巴料理最有趣的地方，就是酥脆的鍋巴遇上帶有醬汁的配料，吃起來有不同層次。建議上桌後可以趁熱享用，這樣比較能吃到鍋巴原本的酥脆感。

 

避風塘中卷 NT$490元

哥跟你說，這次另一道我很推薦的就是避風塘中卷！中卷炸過後搭配蒜酥等配料，看起來金黃酥香，表面還能看到不少蒜酥，光是端上桌就很吸引人。避風塘料理最重要的就是蒜香與酥香，吃起來帶有濃郁的香氣，很適合喜歡重口味海鮮的人。

 

怪味雞 NT$370元

怪味雞也是川菜料理中很有特色的一道菜，名稱聽起來有點特別，實際上重點就在於多種調味融合後所呈現的風味。不同於單純的鹹香或辣味，怪味雞通常會結合麻、辣、酸、甜、鹹等不同味道，讓整體吃起來有比較豐富的層次，雞肉搭配醬汁一起入口，可以感受到調味帶來的變化。不過怪味雞的風味比較有個性，喜不喜歡還是看個人口味。

 

豆瓣鯉魚 NT$520元

來到《小峨嵋川菜館》，哥覺得豆瓣鯉魚絕對是值得優先考慮的招牌必點！整尾鯉魚搭配紅色豆瓣醬汁上桌，光是視覺上就相當有氣勢，以520元的價格來說，大家分著吃真的很划算。豆瓣醬汁是這道料理的重點，吃起來帶有濃郁的鹹香還帶點辣感，搭配魚肉一起入口，更能感受到川菜料理的特色，哥建議可以先吃魚肉，再搭配一些醬汁配白飯，整個就是白飯殺手！

 

醋溜高麗菜 NT$170元

醋溜高麗菜主要就是以高麗菜搭配酸香調味拌炒，吃起來和一般清炒高麗菜不太一樣，多了一點醋香與酸味。高麗菜本身帶有清脆口感，酸香滋味也能讓味蕾換個方向。

 

基隆古早味一口冰（店家招待）

最後還有店家招待的基隆古早味一口冰，算是這次用餐的小驚喜。這種小小一顆、包裝簡單的傳統冰品，帶有很濃厚的懷舊感，跟現在常見的甜點不太一樣，反而多了一種以前吃冰的古早味。