花蓮在地人最愛的老麵館《大陸麵店》，開業超過70年，是花蓮吉安鄉遠近馳名的老字號小吃。別看外觀低調，平日中午人潮一樣滿到外面，《大陸麵店》Google上也有超過兩千則評論。最有名的就是那碗「煎麵」，把麵條煎得金黃酥脆、外脆內Q，香氣超誘人。《大陸麵店》據說第一代老闆還曾在「總統府廚房」工作過，就連前總統蔣經國也曾連續三年來這裡用餐，可說是花蓮人的共同記憶。

 

｜花蓮70年老字號大陸麵店

《大陸麵店》位在花蓮吉安鄉吉安路六段31號，從花蓮市區開車約10分鐘，《大陸麵店》門口可臨停機車或汽車。從外面看就是傳統老字號麵館的模樣，紅色大字「大陸麵店」格外顯眼，早期因為前總統蔣經國也曾連續三年來這裡用餐，所以聲名大噪。

 

一走進《大陸麵店》店內，就能感受到滿滿人潮與香氣，牆上掛著老照片與懷舊菜單，像是穿越回到老花蓮的時光。《大陸麵店》用餐環境雖然樸實但很乾淨，空間分成圓桌與方桌區，座位緊湊卻有一種熟悉的在地感。冰箱裡擺滿各式滷味與小菜，餐具區還有店家自製辣椒可以自由取用。

 

｜大陸麵店菜單價格

大陸麵店菜單簡單明瞭，主打「煎麵類」、「湯麵類」與多款湯品。煎麵口味有肉燥煎麵NT$120、三鮮煎麵NT$150、牛肉煎麵NT$170；湯麵則有榨菜肉絲麵、大滷麵、牛肉麵、乾麵、麻醬乾麵等。湯品像是蛤蜊湯、榨菜肉絲湯、豆腐蛋花湯、牛肉湯、酸辣湯、肚片湯等選擇也不少。價格區間大約在NT$70～170之間，以這種老字號店來說相當實惠。

 

｜大陸麵店推薦必點煎麵

 

大滷麵 NT$100元

大滷麵份量超多，一上桌就是滿滿的勾芡湯汁。湯頭喝起來清甜不膩，帶著一點胡椒香氣，裡面有蛋花、白菜、豬肉絲等料，吃起來相當有層次。那種滑順帶濃稠的湯頭配上手工麵條，一口接一口超療癒。

 

三鮮煎麵 NT$150元

三鮮煎麵真的是必點代表！這種做法現在幾乎只在老派中餐館才吃得到，之前有在榮榮園吃過。店家會先把麵煎到金黃酥香、外層脆脆像泡麵一樣，咬下去裡面還保有Q彈的筋度。上面再鋪上滿滿蝦仁、透抽、竹筍片、黑木耳、胡蘿蔔與小黃瓜，整盤香氣逼人，油香混著海鮮甜味，真的有夠涮嘴。

 

滷花生／滷味拼盤

滷花生是招牌小菜之一，滷得軟中帶Q，每一顆都滷進八角香氣，鹹香夠味又不會太重，是開胃前菜首選。小菜櫃相當吸引人，滷味拼盤能選豆干、豬頭皮等，鹹香入味，口味偏淡，建議加一些佐醬會比較好。

 

《大陸麵店》不只是花蓮人的回憶，更是外地人來花蓮必吃的在地味。煎麵油香迷人、湯麵樸實順口，小菜又實在。老實說這間店完全沒有在做觀光噱頭，就是那種一碗麵吃出歷史的感動。如果來花蓮想找一間真正的老味道，那這間開了70年的《大陸麵店》，絕對要排進你的名單裡！如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。