來到花蓮沒吃過扁食真的說不過去！《花蓮香扁食》絕對是在地老字號，雖然不像液香或已歇業的戴記來得有名，但聽說許多在地人都是從小吃到大，開了將近50年，《花蓮香扁食》的位置就在花蓮市中心的中山路上，交通相當方便，特別來試試《花蓮香扁食》他們家招牌必點的三種口味扁食，不得不說，那個鮮蝦紅油抄手吃起來有夠過癮，而且他們家在Google地圖上的評論也是超級多，用餐時間整間店直接被排隊人潮擠爆。

｜50年老店花蓮香扁食

《花蓮香扁食》是花蓮在地經營50年的老店了，地點位於花蓮市中山路上，如果你是開車來的話，附近可能要稍微找一下路邊停車格，《花蓮香扁食》店面外觀看起來相當日常傳統，但走過路過絕對不會錯過，因為門口大大的招牌還有那排得滿滿的人潮就是最好的地標。

走進《花蓮香扁食》店裡，整個開放式廚房看起來非常忙碌，工作人員的手幾乎沒停過。內用空間雖然就是很親民的傳統小吃店裝潢，但冷氣開放得還算舒服。哥當天是在用餐尖峰時間來的，哇哩勒，《花蓮香扁食》內用跟外帶的人潮直接排一長條，真的是有夠誇張。

｜花蓮香扁食菜單價格

來看看最新的花蓮香菜單，主要就是分為扁食湯系列、紅油抄手系列，還有一些乾麵、肉燥飯跟小菜。扁食的口味很特別，總共有鮮肉、翡翠跟鮮蝦三種，如果跟哥一樣有選擇障礙的，直接點「綜合」絕對是最聰明的選擇。價位大概在$80元到$100元之間。了一下花蓮香扁食菜單上的說明，店裡有提供一整櫃的小菜可以自己拿，像是小黃瓜、木耳、豆皮等等，不過記得拿好要先去櫃檯結帳喔！另外，如果吃完覺得非常有夠滿意，他們現場也有賣一罐罐的紅油辣椒，甚至還有提供花蓮香扁食宅配禮盒，買回家冰冷凍非常方便，想吃隨時都能加熱，直接把這份古早味帶回家。

｜花蓮香扁食推薦必點鮮蝦紅油抄手

綜合扁食湯 NT$95元

這個綜合扁食湯一上桌看起來就相當清爽。所謂的綜合就是一次讓你吃到鮮肉、翡翠跟鮮蝦三種口味。湯頭喝起來比較清甜順口，帶有一點點芹菜跟油蔥的香氣，重口味的朋友可以自己加點胡椒提味。

不得不說，《花蓮香扁食》的扁食內餡真的咬起來非常紮實！鮮肉口味吃得出肉質的甜味與飽滿；翡翠則是加了蔬菜，吃起來整個很清爽；最讓人驚艷的絕對是鮮蝦扁食，咬開直接可以吃到一整塊完整的蝦仁，彈牙的口感真的非常可以，給到90分以上水準絕對沒問題。

綜合紅油抄手 NT$100元

再來就是很多人大推的紅油抄手。同樣是點了綜合口味，上頭撒了滿滿的海苔絲跟蔥花。原本店家調配的醬汁吃起來是偏甜鹹的風味，老實說一開始辣度沒有那麼重，走的是許多人能接受的日常路線。

但是！哥跟你說，桌上那一罐店家自製的紅油辣椒才是本體啊！直接給它加一湯匙下去，哇哩勒，整個直接直球對決！辣度瞬間飆升，辣得很舒服而且香氣霹靂爆炸強，真的有夠猛。抄手皮薄內餡飽滿，沾滿辣醬之後真的一口接一口停不下來，腰瘦好吃，主打的鮮蝦抄手跟辣醬搭配在一起整個就是白飯殺手！

整個來說，《花蓮香扁食》不愧是在地飄香50年的老店，三種口味的扁食都做得相當有水準，尤其是那個鮮蝦系列，料好實在咬起來很有感。如果你跟哥一樣是愛吃辣的人，來到《花蓮香扁食》絕對要試試看他們的紅油抄手再加滿滿的辣醬，吃完真的非常有夠滿意。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。