花蓮美食旅行

戴記扁食|花蓮最好吃的扁食湯老店很久很久以前蔣經國也有來吃過

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到花蓮一定要吃什麼呢?大家不外乎的答案就是扁食跟麻糬,那扁食大家都吃那一家呢?最多人推薦的應該就是液香扁食與《戴記扁食》,老實說兩家有淵源,都是同一個長輩,然後也都是用著蔣經國吃扁食的照片,原則上在地人是比較推薦《戴記扁食》,說是花蓮最強的扁食店,雖然一碗現在要賣80元,但來吃《戴記扁食》人潮還是很多,在網路上也有超過6000則評價。

 

|花蓮最好吃的扁食湯老店戴記扁食

戴記扁食》就位於中華路上面,雖然中正路也有門但一律都從中華路進去,旁邊就是花蓮文化創意產業園區,戴記扁食附近美食也是很多,像跟《戴記扁食》有淵源的液香扁食走路大概4分鐘,另外還有像是黎明紅茶、蔡記豆花跟公正包子也都在附近,《戴記扁食》附近算是好停吃的,建議是停在附近然後一路吃下去,點餐然後找座位,吃完再結帳,有時人很多就是要排隊。

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戴記扁食》座位區是有一二樓,看起來是比較有年代一些,牆上還有許多老照片,有前總統蔣經國用餐的照片,有人就會說液香扁食不是也有蔣經國吃過的照片嗎?這是鬧雙胞嗎?其實液香扁食和《戴記扁食》都是同是同一個根源,戴阿火先生是液香扁食創始者,後來才分家各自發展,但管是《戴記扁食》還是液香扁食都是來來花蓮必吃的扁食。

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|戴記扁食菜單價格

戴記扁食菜單真的是有夠簡單的,反正就只有賣一樣東西扁食湯,另外還有冷凍扁食可以讓你買回去煮,記得第一次吃的時後一碗才50元,後來還有吃過60元跟70元,現在已經漲到80元了,但我覺得還是能夠接受啦!又不是每天來花蓮玩,反正漲價是必然的,但原本品質有維持住那就還好。

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|連前總統蔣經國都來吃過的戴記扁食

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扁食湯 NT$80元

戴記扁食》一碗扁食湯裡面有7顆,記得以前是一碗賣50元,但一路賣到現在已經是80元了,如果跟你講一碗餛飩湯80元,你會想買嗎?有些人會覺得就算了,但是來到花蓮不吃上這一碗感覺就怪怪的,而且真的很真材實料,扁食湯裡面是加了大量的油蔥酥、芹菜與魚露醬油,喝起來本身就有蠻不錯的鹹香,即使湯頭看起來很清,但完全不會沒有味道。

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再來扁食的皮很滑溜,一吸整個就入口了,裡面的肉餡整個很飽滿,肉香真的很不錯,吃起來還是有肉汁的感覺,還蠻新鮮的,應該是有先處理過,所以肉的味道真的蠻強大的,再加上原本手工撖麵的技巧,皮很薄透但也是久煮不會爛,反正就是好吃啦!

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原則上來花蓮吃扁食不是去吃液香要不然就是《戴記扁食》,後來會以人說《戴記扁食》比較好吃,主要的話就是排隊會比較短一些吧!但個人覺得兩家都很強,兩家應該都是花蓮最強的扁食,光是湯看起來清清的喝起來還是很有味道,然後扁食皮很薄但不會破,吃起來肉質也很新鮮,還自帶鹹香風味,單吃就覺得很棒了,記得下次來花蓮試試看《戴記扁食》。

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戴記扁食

地址:花蓮縣花蓮市中華路120號

電話:(03)835-0667

營業時間:1000~1630(週三公休)

戴記扁食宅配

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