到花蓮一定要吃什麼呢？大家不外乎的答案就是扁食跟麻糬，那扁食大家都吃那一家呢？最多人推薦的應該就是液香扁食與《戴記扁食》，老實說兩家有淵源，都是同一個長輩，然後也都是用著蔣經國吃扁食的照片，原則上在地人是比較推薦《戴記扁食》，說是花蓮最強的扁食店，雖然一碗現在要賣80元，但來吃《戴記扁食》人潮還是很多，在網路上也有超過6000則評價。
｜花蓮最好吃的扁食湯老店戴記扁食
《戴記扁食》就位於中華路上面，雖然中正路也有門但一律都從中華路進去，旁邊就是花蓮文化創意產業園區，戴記扁食附近美食也是很多，像跟《戴記扁食》有淵源的液香扁食走路大概4分鐘，另外還有像是黎明紅茶、蔡記豆花跟公正包子也都在附近，《戴記扁食》附近算是好停吃的，建議是停在附近然後一路吃下去，點餐然後找座位，吃完再結帳，有時人很多就是要排隊。
《戴記扁食》座位區是有一二樓，看起來是比較有年代一些，牆上還有許多老照片，有前總統蔣經國用餐的照片，有人就會說液香扁食不是也有蔣經國吃過的照片嗎？這是鬧雙胞嗎？其實液香扁食和《戴記扁食》都是同是同一個根源，戴阿火先生是液香扁食創始者，後來才分家各自發展，但管是《戴記扁食》還是液香扁食都是來來花蓮必吃的扁食。
｜戴記扁食菜單價格
戴記扁食菜單真的是有夠簡單的，反正就只有賣一樣東西扁食湯，另外還有冷凍扁食可以讓你買回去煮，記得第一次吃的時後一碗才50元，後來還有吃過60元跟70元，現在已經漲到80元了，但我覺得還是能夠接受啦！又不是每天來花蓮玩，反正漲價是必然的，但原本品質有維持住那就還好。
｜連前總統蔣經國都來吃過的戴記扁食
扁食湯 NT$80元
《戴記扁食》一碗扁食湯裡面有7顆，記得以前是一碗賣50元，但一路賣到現在已經是80元了，如果跟你講一碗餛飩湯80元，你會想買嗎？有些人會覺得就算了，但是來到花蓮不吃上這一碗感覺就怪怪的，而且真的很真材實料，扁食湯裡面是加了大量的油蔥酥、芹菜與魚露醬油，喝起來本身就有蠻不錯的鹹香，即使湯頭看起來很清，但完全不會沒有味道。
再來扁食的皮很滑溜，一吸整個就入口了，裡面的肉餡整個很飽滿，肉香真的很不錯，吃起來還是有肉汁的感覺，還蠻新鮮的，應該是有先處理過，所以肉的味道真的蠻強大的，再加上原本手工撖麵的技巧，皮很薄透但也是久煮不會爛，反正就是好吃啦！
原則上來花蓮吃扁食不是去吃液香要不然就是《戴記扁食》，後來會以人說《戴記扁食》比較好吃，主要的話就是排隊會比較短一些吧！但個人覺得兩家都很強，兩家應該都是花蓮最強的扁食，光是湯看起來清清的喝起來還是很有味道，然後扁食皮很薄但不會破，吃起來肉質也很新鮮，還自帶鹹香風味，單吃就覺得很棒了，記得下次來花蓮試試看《戴記扁食》。
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