《福建街香腸》絕對是花蓮在地最強大的碳烤香腸糯米腸！哥跟你說，真的是花蓮人氣最高的香腸店，每次下午一到，攤位前就是滿滿的排隊人潮，一般這種烤香腸攤頂多讓你外帶，但《福建街香腸》居然還有提供舒適的內用座位，讓你可以坐在裡面慢慢享受剛烤好、香氣逼人的大腸包小腸，整個就是有夠貼心！《福建街香腸》從1970年開業到現在，已經是走過超過50個年頭的在地老字號，沒吃過真的別說你懂花蓮的日常下午茶！

｜花蓮人氣最高香腸店福建街香腸

《福建街香腸》位於花蓮市福建街上，雖然位置不是在最熱鬧的大馬路第一線，開在比較住宅區的巷弄裡，但因為名氣實在太響亮，完全不用擔心找不到，看人潮走過去就對了。如果是開車來的朋友，附近巷弄比較窄，建議在外面大馬路停好車再走進來。《福建街香腸》最大的特色就是它那傳承超過50年的傳統碳烤手藝。

下午時段一到，《福建街香腸》店門口真的還蠻多人在排隊等候的。生意超級好的它，不僅深受在地人與觀光客喜愛，哥那天去還遇到有公司行號一次叫了50份外送，可見有多受歡迎！好笑的是，剛好也有遇到澳洲來的客人，點餐時拿了一整碗生蒜頭，結果可能吃不習慣，最後沒用到就把剩下半碗的蒜頭全丟掉，哇哩勒真的太搞笑了。《福建街香腸》店內雖然是傳統小吃店，但整理得相當乾淨，還貼心地設有冷氣內用區，讓你吃烤香腸不用烤到汗流浹背。

來到《福建街香腸》，桌上的醬料種類也是一絕，有非常多選擇，從特製醬油膏、甜辣醬到香氣十足的辣椒醬油都有，不管是內用還是外帶，烤香腸就是要配生蒜頭和酸菜才對味，《福建街香腸》店家很大方地提供一整盆蒜頭讓大家自己剝。

｜福建街香腸菜單價格

在點餐方面，可以參考牆上的大紅色福建街香腸菜單，《福建街香腸》店家非常進步，居然還支援QR Code掃碼線上點餐，整個非常方便。主打的就是香腸、糯米腸，另外還有大腸豬血湯、貢丸湯、紅茶與冬瓜茶，價位帶非常親民，單點香腸一條只要NT$30元，糯米腸NT$50元，如果想要什麼都吃到，直接點綜合大份或小份就對了，但，哥在這邊特別提醒一下，菜單上的「碳烤大腸頭」雖然有在上面，但這道可不一定天天會有，完全是看當天食材狀況，有的話絕對是招牌必點，千萬不要錯過！

｜福建街香腸推薦必點香腸、糯米腸與烤大腸頭

綜合大份 NT$110元

如果是兩個人來或者食量比較大，哥絕對推薦直接點綜合大份，小份通常是一份香腸配一份糯米腸，大份則是有足足兩份香腸，糯米腸的份量也會再多一些，切成一口大小的香腸與糯米腸擺滿整盤，旁邊還會附上滿滿的酸菜與香菜。

香腸咬起來是比較緊實的口感，肥瘦比例拿捏得有夠好，裡面的油脂不會多到讓你覺得太油，但吃起來嘴裡還是會有滿滿的肉汁，完全不會太乾，很可以！糯米腸表現也是爆炸厲害，裡面是有包花生的古早味做法，米粒軟糯卻帶有Q度，外皮帶點碳烤的微焦香氣，整個相當好吃。把香腸和糯米腸沾上他們的特製醬料，配上酸菜跟辣醬一起塞進嘴裡，整個很好吃、非常順口，讓人忍不住一口接一口，絕對是90分以上水準！

碳烤大腸頭 NT$80元

這道碳烤大腸頭真的是可遇不可求的夢幻逸品！哥去的那天很不巧剛好遇到市場休市，原本店家說今天沒有大腸頭了，結果同行朋友跟店家極力拜託，老闆做烤大腸給我們。吃起來口感非常Q彈，而且在炭火的催化下，帶有濃郁的炭烤香氣。硬要說缺點的話，就是可能因為食材當天的部位關係，吃起來稍微少了大腸頭特有的一層肥厚油脂感，但整體來說依然烤得非常香、非常涮嘴。

整個來說，《福建街香腸》能在一條低調的巷弄裡一賣就是50幾年，絕對是有非常強大的實力在，香腸扎實有肉汁不乾柴，糯米腸花生香氣十足，再配上那可以自己裝的生蒜頭與酸菜，就是一頓完美到爆炸的台式下午茶。《福建街香腸》有冷氣內用座位這點更是讓人有夠滿意，吃起來很舒服。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。