真的是「太晚來就買不到」的傳奇花蓮伴手禮《阿傳師手工麻糬》。創立於1973年，至今超過50年歷史，是許多老花蓮人從小吃到大的好味道。《阿傳師手工麻糬》雖然藏身在民宅巷弄內、外觀低調，而且阿傳師麻糬菜單上只有紅豆、花生、芝麻三種經典口味，但每一顆都是純手工現作，吃起來皮很Q軟然後內餡也不會讓人覺得膩口，難怪每天都要排隊，想吃真的要靠運氣或提早預訂，但最近比較好買到了。

 

｜民宅花蓮手工麻糬阿傳師麻糬

花蓮手工麻糬代表之一的《阿傳師麻糬》，就位在花蓮市林榮街116巷21號，距離遠百花蓮店步行只要5分鐘。只是《阿傳師麻糬》店面小小一間、沒有顯眼招牌，只有兩面黃色旗幟寫著「阿傳師麻糬」，而且巷子狹窄，建議開車就停外面再步行前往。

 

｜阿傳師麻糬菜單與阿傳師麻糬預訂

目前阿傳師麻糬菜單價格調整自2025年1月1日起，單顆售價為20元，三顆優惠價50元。若是要買盒裝的話，一盒12顆售價200元，包裝精美適合當花蓮伴手禮；袋裝則是13顆同樣200元，雖然多一顆但較容易被壓扁。

 

我第一次來《阿傳師麻糬》時還傻傻排了半小時，結果排到門口才被告知賣完，後來才知道要吃到真的要靠「阿傳師麻糬預訂」救命。現在可透過阿傳師手工麻糬粉絲團私訊預約，至少三份以上才能訂，取貨日前一天晚上六點前完成就好。想現場買的話記得早上八點前來卡位。

 

｜阿傳師麻糬紅豆、花生與芝麻三種口味

 

阿傳師麻糬保存方式

由於是純手工製作，手工麻糬保存時間不長，常溫可放3天；冷凍可放7天，請勿冷藏，冷藏會讓外皮變硬。冷凍後取出回溫即可食用，不需加熱。為了維持最佳口感，還是建議當天買當天吃最讚。

 

紅豆麻糬／花生麻糬／芝麻麻糬

手工麻糬中最經典的口味，內餡用屏東萬丹紅豆製成，保留顆粒口感。甜中帶鹹、豆香濃郁，搭配Q彈的麻糬皮吃起來超順口，一顆下肚會想馬上再來一顆。花生餡磨得細緻，吃起來香氣爆棚又不會太甜，是許多在地人認定的第一名。芝麻餡綿密濃郁，香氣厚實中帶點微苦尾韻，吃起來特別有層次。搭配軟糯的麻糬皮，真的超級香。

 

老實說，《阿傳師手工麻糬》跟曾傳手工麻糬都是我很喜歡的花蓮手工麻糬，吃起來真的名不虛傳，皮軟Q、餡細緻，花生與芝麻香氣都讓人上癮，難怪被稱為「花蓮最難買麻糬」。要吃這味，不提早預訂真的吃不到。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的花蓮口袋名單給哥試試看。