花蓮美食旅行

玉里橋頭臭豆腐|到花蓮必吃臭豆腐直接用三鍋炸方式來處理保證外酥內軟

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玉里橋頭臭豆腐》當然就在花蓮玉里啊! 幾乎是每個人去玉里必吃的美食,然後你沒想到的是竟然在花蓮市市區就有《玉里橋頭臭豆腐》分店,能讓你吃到它們家用三種不同油溫去炸出來的臭豆腐,《玉里橋頭臭豆腐》花蓮市分店人氣一點都不輸給本店喔!雖然本店有萬則評價,分店才開沒多久在網上有近三千則評價,常常都是要排隊領號碼牌才能吃得到喔!

 

|玉里橋頭臭豆腐在花蓮市區的店面

原本想吃到花蓮第一名的《玉里橋頭臭豆腐》就只能到玉里,應該是很多客人都會問說要不要到花蓮開電吧!原本是開在新天堂樂園貨櫃屋那邊的《玉里橋頭臭豆腐》洄瀾分店,只是那邊後來賣場有些問題,才又移到現在靠近太平洋公園跟南濱棒壘球打擊場這邊的《玉里橋頭臭豆腐》花蓮市分店,老實說還蠻不錯的,旁邊都有一些遊樂設施,吃完還能到那邊玩一下,旁邊也好停車。

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只是《玉里橋頭臭豆腐》花蓮市市區店人氣跟玉里本店有得拼,原則上來用餐一定要拿號碼牌排隊,只是他們動線有一點亂,就兩個人來的話,一個人去拿號碼牌,一個人去找座位,要不然等到叫號叫到你的時候,可能沒有座位用餐,反正來《玉里橋頭臭豆腐》用餐就是拿號碼牌,叫號點餐,排隊拿餐後找座位。

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玉里橋頭臭豆腐》有醬料區可以自行取用,因為是半戶外空間,來用餐的人很多,可能也沒人手去處理環境維護,所以用完餐後採自助回收,在自助回收區那邊有洗手台,不小心沾到醬料或什麼的都可以到那邊去洗個手。

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|玉里橋頭臭豆腐菜單價格

玉里橋頭臭豆腐菜單就只有賣臭豆腐,所以你就只會看到臭豆腐價格,大份5片賣100元跟小份3片賣60元,不要只看到賣3片或5片就覺得份量不多,《玉里橋頭臭豆腐》賣的都是大塊臭豆腐,然後再切半,大份的等於會有10塊臭豆腐,份量上絕對是可以的,只是之前價格更便宜一些,現在啥東西都要漲價,這也是沒辦法啦!另外還有賣飲料,有紅茶跟豆漿。

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|玉里橋頭臭豆腐推薦炸三次的臭豆腐跟不一樣的泡菜

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臭豆腐(大) NT$100元

 

反正久久來一次,一次就吃給它爽,大份點起來吧!《玉里橋頭臭豆腐》臭豆腐厲害的地方就是三鍋炸流法,臭豆腐要經過三種不同油溫的油鍋才能上桌,之前在中和蕭家下港脆皮臭豆腐吃過是雙油鍋,不管是三鍋還是二鍋,主要就是炸出來口感會很不一樣,外層吃起來很酥脆,而內裡還蠻有水份軟嫩的感覺,然後吸附辣椒醬汁的時候會更明顯,而且完全不會讓人覺得太過油膩,很費工但真的很好吃。

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再過來就是《玉里橋頭臭豆腐》的泡菜也是相當的不一樣,有加了蘿蔔絲跟九層塔,讓整個風味跟口感多了許多層次,吃起來特別爽口,特別開胃,真的是會讓人一口接著一口,把一整份通通吃光光,之前有朋友介紹說在玉里美味臭豆腐比玉里橋頭的好吃,但兩著酥脆度的話應該是玉里橋頭勝,比較不會那麼乾,但美味的辣醬跟泡菜是比較夠味的,各有各的優點。

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玉里橋頭臭豆腐》算是有把炸臭豆腐這件事情做到極致,低溫到高溫三鍋炸流派方式真的有夠厲害,難怪會被許多人列為到花蓮必吃的美食,再加上那個加了蘿蔔絲的泡菜也是有夠好吃,但現在不一定要到玉里,你在花蓮市市區也能吃得到《玉里橋頭臭豆腐》,算是方便許多啦!

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玉里橋頭臭豆腐 花蓮市分店

地址:花蓮縣花蓮市和平路55號

電話:(03)842-0109

營業時間:1030~1830

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