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彈芽麵|在地人推薦的石牌隱藏版大份量美食叫一份真的是兩人飽

彈芽麵分店,彈芽麵大滷麵,彈牙麵石牌,彈牙麵口水雞麵,彈牙彈牙麵店菜單,彈牙麵 @布雷克的出走旅行視界

 

石牌在地友人大推的隱藏版大份量美食《彈芽麵》,說是她們從小吃到大的麵店,主要是以彈牙的自製手工麵條聞名,所以店名也是取為《彈芽麵》,然後一到用餐時間就大排長龍,生意相當的好,在網路上也有近3000則評價,很多網友都說到《彈芽麵》用餐點小份來的感覺像大份的,而且點一份幾乎兩個人吃都會飽,到底是有多誇張。

 

|石牌隱藏版大份量美食彈芽麵

彈芽麵》位於北投石牌商城附近,算是主要商圈的外圍,是石牌隱藏版大份量美食,從捷運石牌站2號出口走過來《彈芽麵》大約5分鐘的距離,如果開車過來建議不要亂停,附近可是拖的很兇的,要不然就是停到旁邊振華公園旁平面停車場,旁邊的阿財鍋貼與蕭記大餛飩也是石牌當地熱門美食。

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彈芽麵》是石牌一定生意爆好的店,營業時間從中午11點到晚上8點55分,中間有餐間休息時間,但中午來用餐越接近12點排隊的人越多,然後放在桌上的外送餐點像無性生殖一直在繁衍,每一桌都有客人在用餐,跟你說《彈芽麵》生意好的爆炸,這怎麼可以是石牌隱藏版啊!應該很多人知道吧。

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彈芽麵》用餐的流程是先排隊拿菜單找位子,劃好菜單再回來排付款,旁邊的小菜滿滿的就覺得很好吃,有股魔力一直叫我拿它拿它,哈哈哈,《彈芽麵》滷味也很特別,還有基隆的吉古拉,都是直接劃單就好了,聽在地友人是說晚上經常沒剩什麼小菜,中午有看到想吃就拿吧!醬料區的菜脯、酸菜都是免費提供,辣醬聽說還蠻厲害的。

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|彈芽麵菜單價格

彈芽麵菜單主力就是賣麵的,有牛肉湯麵跟一些乾拌麵,在地友人說牛肉麵真的還好可點可不點,他們最常點的是二合一乾拌麵會加泡菜,風味還不錯,但我偏偏不點,哈哈,點了網路比較多人推薦的木鬚炒麵跟牛肉醬拌麵,然後小菜跟滷味也是來彈芽麵菜單上必點的。

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來店消費都會給超大一張外送消費券,在指定日期叫外送,一個月內回來兌換免費的彈牙麵條或是泡菜喔,但是優惠券上面為什麼店名是彈牙彈牙麵店,看了之後想說到底是多彈牙啊!笑死了!

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|彈芽麵推薦必點牛肉醬拌麵與木鬚肉絲炒麵

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不苦的苦瓜 NT$40元

不苦的苦瓜滷得很透,不會是醬跟苦瓜是分開的感覺,外軟內裡還是有一點口感,苦瓜子處理的很乾淨,所以苦瓜吃起來真的不會苦啦!

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涼拌干絲 NT$40元

涼拌干絲的份量也太多了吧,完全不像外面那種看起來營養不良的小菜,真的是堆高高的,然後一份才賣40元,吃起來不會太乾,但調味就一般般很素人,不會有太特別的感受。

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麻辣豬頭皮 NT$50元

麻辣豬頭皮算是來《彈芽麵》必點小菜,一樣也是很划算,一份50元堆的像是一座小山,吃起來豬頭皮很脆口,然後雖然說是麻辣,但並不會太過,就微辣微麻,喜歡重口味再去淋一點辣油,會更爽快一些。

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牛肉醬拌麵(小) NT$125元

牛肉醬拌麵主要就是用《彈芽麵》它們家比較Q彈帶勁的手工麵條,然後再加上牛肉醬,牛肉醬很特別,很像是牛肉乾的肉絲,有部份是小塊狀,但吃起來不會太乾,帶有唯唯的濕潤感,整個小碗的份量也是很大一碗,麵條絕對是重點,就吃起來很Q很彈,如果想要味道跟口感更有層次一些,可以加上自製辣油、菜脯與酸菜。

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木鬚肉絲炒麵(小) NT$100元

等等! 老闆我點的是小份的木鬚肉絲炒麵,怎麼來的像是公盤的份量啊!這一個人怎麼可能吃得完?確定是小份的嗎? 還是出成大份的?第一次來《彈芽麵》一定會被嚇一跳, 這份量真的很誇張,難怪會被稱為石牌大份量美食。

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木鬚炒麵是加了肉絲、雞蛋、木耳、紅蘿蔔用大火去快炒,吃起來味道不會太重鹹,調味算是很剛好,重點是在麵條,口感相當的彈牙,很Q很有嚼勁,有一點像是刀削麵的感覺,麵筋感很明顯。

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彈芽麵》果然是石牌大份量美食,但隱藏版真的不認同啦!中午都這麼多人來買了,還藏勒!但講真的東西還不錯吃,份量也真的無敵霹靂多,叫一份真的會兩個人飽,《彈芽麵》小菜也是相當厲害,建議一定要點。如果喜歡哥介紹,那也推薦你的口袋名單給哥去試試吧!

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彈芽麵

地址:台北市北投區裕民一路40巷15號

交通:捷運石牌站2號出口步行5分鐘

電話:(02)2828-7028

營業時間:1100~1355;16:30~2055

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